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让快乐加倍！长沙高校“学生大厨”用手工点心换微笑
“一个微笑换一盒纯手工点心”，“答对一个心理知识奖励一个蛋挞”……5月25日，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院的同学们向全校师生派送他们自己制作的点心，路过的师...
原创 做酸菜鱼，先放鱼还是先放酸菜？顺序万万不能错，否则鱼不入味！
做酸菜鱼，先放鱼还是先放酸菜？顺序万万不能错，否则鱼不入味！ 对于现在人们来说，相信很多人都非常喜欢吃鱼，因为鱼里面的优质蛋白是非常的丰盛，经常吃鱼的话，不仅能...
厨神争霸！松江这场餐饮行业技能竞赛火热开赛
20余家餐饮单位的41名专业厨师齐聚一堂，5月20日下午，九里亭街道餐饮行业职工劳动和技能竞赛火热进行。 竞赛现场，来自九里亭街道辖区的厨师代表们身着整洁的制...
原创 老板做的“夹心石头饼”，见过的人少，吃过的更少，尝过就上瘾！
老板做的“夹心石头饼”，见过的人少，吃过的更少，尝过就上瘾！中国在世界上是一个美食大国，而且中我也有南北方的差异，南方美食和北方的美食也都是有一定区别的，而且各...
家乡味征服“八方胃” 内江天冬菜品在中国烹饪世界大赛中荣获金奖
当地时间5月21日至23日，第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华举行。来自四川内江东兴的天冬菜品——“荷之神韵（椒麻天冬）”在比赛中大放光彩，荣获凉菜金奖。 ...
读书 | 古代的草莓不是草莓？人生苦短，来点香甜
水果与香草是大自然赐给人类的礼物，让我们的餐桌上充满香甜美味，是日常饮食、生活中无法割舍的一部分。它们不仅是植物学中一抹绚烂的存在，兼具诱人外观、馥郁香气与美妙...
原创 蔓越莓这样做真好吃，香酥可口，还能美容养颜，做法超简单
蔓越莓又称蔓越橘或小红莓，是一种表皮及果肉都是鲜红色的红色浆果，可作为水果食用，它具有美容养颜、抗衰老、预防老年痴呆、胃癌和泌尿道感染的作用、以及具有降血压、保...
原创 这早餐，中西结合，有甜有咸，好吃又简单，大人孩子都爱吃
4月能量早餐，一周7天不重样，营养全面，学会了再也不用买早餐。一日三餐，早餐是最为重要的，所以不仅要吃好，也要吃的有营养。今天推荐这7道早餐，有西式的也有中式的...
白酒的焦点正在从头部转移到腰部
在供给侧与需求侧的双重变局下，近几年白酒产能、产量连连下降，终端整体动销放缓，行业消费信心不足。这些问题，已经不能用“周期性”来敷衍，也不能用一个草草的“消费降...
原创 你离美味的距离，就是煮碗面这么简单！尝一回就爱上，凉爽一夏天
我今天的午饭，就是白水煮了碗面，吃得那叫一个爽！带着一身暑气回家，白水煮出面条，投入凉冰冰的豆浆中，再入口，普通的面条充满了豆浆的香气，冰镇的豆浆将面条瞬间变得...
原创 中西厨艺完美结合的典范！香脆可口，明天早餐就它了！
近些年出现许多中西结合的菜式，虾多士就是其中之一。这道小食用应季的虾、葱、香菜、生姜制成馅料后，涂抹在切片面包上，再用平底锅煎制而成。中西厨艺的完美结合，造就了...
「国家名厨」人物：胡建 中国烹饪大师
胡建，1976年6月生，四川仪陇人，中式烹调高级技师，高级公共营养师，高级餐饮职业经理人，国家名厨，中国烹饪大师。 曾先后任职北京郭林家常菜、北京山姆叔叔粤菜馆...
鲨鱼菲特：轻食误区揭秘，轻食非素食，营养更均衡的真相
鲨鱼菲特：轻食误区揭秘，轻食非素食，营养更均衡的真相 在当下追求健康饮食的时代，轻食成为越来越多人的选择。然而，对于轻食，很多人还存在一些误区，尤其是将轻食等同...
委员风采｜王维耀：用“一片叶子”带领一方百姓增收
“神仙凉粉”是陕西秦岭山区独有的风味吃食，既能当主食，又是一道特色菜，是由“神仙树”的叶子制作而成，因此得名“神仙凉粉”。 回到家乡山阳，吃一碗爽口的“神仙凉...
原创 做凉皮时，只加水是大错特错！加点它，柔软劲道，味道更香
其实凉皮的做法很简单，但是很多朋友做的凉皮吃起来一点劲道都没有，就是因为这个原因，大多数朋友都喜欢出去买着吃的，现在天气渐暖和了，以后想吃凉皮的时候，别再出去买...