“神仙凉粉”是陕西秦岭山区独有的风味吃食，既能当主食，又是一道特色菜，是由“神仙树”的叶子制作而成，因此得名“神仙凉粉”。

回到家乡山阳，吃一碗爽口的“神仙凉粉”，是商洛市政协委员、陕西秦巴神仙叶食品有限公司总经理王维耀多年的习惯，临走时他还要打包带给亲戚朋友。

“凉粉不好带，保质期还短，给远方的朋友带不成，我也怪不好意思的。”小小一碗凉粉让王维耀萌生了创业的想法：为什么不想办法让“神仙凉粉”走得更远呢？

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2018年，王维耀返乡创业。神仙叶过滤不干净、产出较低、保质期短……创业初期，王维耀耗时半年却迟迟没有取得突破性进展。虽然朋友家人质疑，技术上也有瓶颈，但他还是咬着牙坚持着创业梦想。

“这个产业没有生产标准和可供借鉴的经验。山阳境内‘神仙叶’非常丰富，但群众不相信能靠它赚钱致富，积极性也都不高，大多处于观望状态。”王维耀说。

为了打消大家的顾虑，王维耀聘请陕西科技大学、西安培华学院、陕西国防大学、西安交大等院校团队，积极研发并升级生产设备和工艺，推行标准化生产，创新研发出了便携包装、不添加防腐剂，并且在常温下可以保存12个月的“神仙叶凉粉”。

“成品‘神仙叶凉粉’开袋即食，味道鲜嫩、入口即化，一经上市就供不应求，产品销往西安、广州、上海、东北等地。2023年，公司成为商洛市农业产业化经营重点龙头企业，入选陕西省第三批省级非遗工坊。”王维耀说。

神仙叶种植、加工和销售有起色后，王维耀以“公司＋合作社＋农户”的发展经营模式，在全县各个镇办联合农户，依托荒坡地种植神仙叶一万多亩，对农户种植的神仙叶按市场价“照单全收”，并免费为农户提供树苗、技术培训等支持，农户通过采收神仙叶平均增收8000余元。

凉粉生意越做越大，王维耀瞅准商机，又研发了神叶倍健润肠饮料、神仙叶木耳复合肽饮料、神仙凉茶、洋荷酵素等系列产品，公司自有商标和受让商标超过108个，专利9个、版权4个，为做大做强神仙叶系列产品奠定了版权保护基础。

随着“神仙叶凉粉”订单持续增长、相关产品种类不断丰富，原有的厂房和设备已跟不上公司的发展步伐，王维耀压力倍增。今年，王维耀联合山阳县高新区管委会，依托苏陕协作机遇，投资7300万元，新建两万多平方米厂房，新增6条生产线，预计投产后年产“神仙叶凉粉”500万盒、神仙凉茶4000万瓶、神叶倍健营养液1000万袋，工业产值能达9000多万元，可带动500多户群众增收。

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作为一名政协委员，王维耀坚持把履职放在第一位，积极参加调研视察、界别协商等活动，先后提交了《发展特色产业助力乡村振兴的建议》《关于建设绿色食品产业园的建议》《关于培育乡村特色非遗产业的建议》《关于推进西商融合发展的建议》等提案，其中，《发展特色产业助力乡村振兴的建议》被市政协评为2022年度优秀提案，他也荣获“商洛市2022年度优秀市政协委员”称号。

此外，王维耀还积极投身社会公益事业，为抗疫一线交警送去夏日清凉，为林场管护员送上价值1万余元的“神仙叶凉粉”，为学生指导创新创业大赛作品，多次参加助学公益活动，并到河南慰问水灾救援一线人员。

“政协委员既是荣誉，更是责任。我要珍惜政协委员这个光荣称号，认真履行政协委员的光荣使命，积极履职尽责。”王维耀说，要继续为“神仙叶凉粉”这一传统美食探索产业化发展路径，通过规模化生产，让山阳制造、山阳神仙叶系列产品走得更远，用小小的神仙叶带动更多农户增收致富。

各界导报实习记者 寇静 记者 王斌