前言

70元一颗话梅，268元一斤松子！曾经的平价零食，如今却早已变得高攀不起。

昔日的零食巨头良品铺子，因营销费用的节节攀升，零食价格也越长越高，成了顾客眼中的“天价零食”。

面对这种情况，消费者终于忍无可忍，用实际行动给出了最响亮的回答：我们不买账！

零食的高价幻术

时间倒回2010年之后，那是一个零食江湖风起云涌的时代。

良品铺子、三只松鼠、百草味这些名字，像雨后春笋一样冒了出来。

它们干了一件大事：把以前散落在各个角落的坚果、肉脯、蜜饯，全都整合到了一起，让买零食变得前所未有的方便。

起初它们是亲民的，为了抢地盘，价格战打得飞起，满199减100的大额优惠券满天飞。

学生们凑凑单，一百块出头就能抱回一大箱零食，那感觉别提多爽了。

就这样，花了整整十年，这些品牌在我们脑子里刻下了一个思想钢印：认牌子就对了，品牌等于安全，等于高品质，我们开始心甘情愿地为这个牌子买单。

可我们没注意到，羊毛出在羊身上。

品牌方培养我们习惯的同时，自己也在疯狂烧钱，良品铺子的销售费用，从2016年的9.5亿，一路飙到2019年的15.81亿，三只松鼠更猛，同期从9.2亿干到了23个亿！

这些钱花哪儿了？换包装、请明星代言、铺天盖地的广告。

而这笔巨额的营销开销，最后都通过一种我们不易察觉的方式，转嫁到了每一袋零食上，那包曾经只要10块钱的190克鸭脖，悄无声息地涨到了18块。

更高明的还在后头，品牌们玩起了障眼法，把计价单位从我们熟悉的元/斤或者元/500克，偷换成了元/50克，这么一来，单价看着特别低，你随手拿几包，感觉花不了多少钱。

结果就是，直到收银台前，你才猛然发现总价远超预期，但来都来了，东西也挑了，大多数人也就默认支付了，这套组合拳，精准地拿捏了消费者的心理盲区。

谁还惯着你

故事总有反转，当一颗“贡品级”话梅要价70元，商家还振振有词地解释这是香港的“话梅王”时，消费者的耐心终于到了临界点。

大家开始反问：一斤松子268块，它到底珍贵在哪？是原料比别人家的金贵，还是工艺复杂到需要造火箭？

品牌方答不上来，他们口中的高端，更多体现在了华丽的包装和听着玄乎的营销词上，而不是产品本身。

消费者又不傻，有人发现，不同牌子、价格差好几倍的零食，撕开包装一看，嘿，居然是同一个工厂生产的。

这种祛魅时刻一旦到来，信任的堤坝就开始崩塌。

大家开始用iPhone来做比较：苹果手机卖得贵，但你能实实在在地感受到它的技术、设计和整个生态系统的价值，零食呢？除了包装，你多付的钱买到了什么？

更深层次的，是情感上的冲突，对许多中国人来说，零食承载着童年的记忆，是五毛钱一包的辣条，是放学路上简单的快乐。

这种根深蒂固的记忆，决定了我们对零食平价美味的核心期待从未改变。

品牌方想把日常消费品强行拔高成轻奢，这本身就违背了零食的本质。

所以当一家深圳的网红零食店，把150克日本薯片卖到38块时，它的结局几乎是注定的：开业一周人潮汹涌，一个月后就开始打折促销，客流锐减。

市场的反应是最诚实的，2020年后，赵一鸣、零食很忙这类主打平价的零食集合店，像一股旋风席卷全国。

它们的策略简单粗暴：低价。

通过直接从工厂大批量进货，把成本打下来，还给消费者选择的自由。

短短四年，这个市场的规模从211亿暴增到809亿，这已经不是简单的商业竞争了，这是一场消费者用人民币发起的公投。

他们用行动宣告：我们想要的不是绝对的便宜，而是物有所值，是对虚高定价的直接否决。

打骨折也晚了

面对消费者的背弃和新势力的凶猛进攻，曾经的零食巨头们终于坐不住了。

良品铺子的新任董事长杨银芬，在2023年底搞了一场17年来最大规模的降价，像是一次迟到的认错。

首批300款产品，平均降价22%，后来又扩大到500种。

这阵仗不可谓不大，堪称休克疗法。

但效果呢？市场的反应很冷淡，良品铺子2023年营收少了14个亿，到了2024年，更是直接出现了亏损。

三只松鼠的日子也不好过，持续关店的困境像个无底洞。

就连老牌的来伊份，近期也报告了亏损，现实残酷地证明，那份被单方面撕毁的价值契约，一旦破坏，想要重新缝合，难于上青天。

消费者一旦形成了你家东西价格虚高的认知，你再怎么降价，他都觉得你是在清库存，而不是真心悔过。

信任这东西，建起来需要十年，毁掉它，一颗话梅就够了。

新兴的平价零食店也并非高枕无忧，它们靠着加盟模式迅速扩张，但也埋下了隐患，一些加盟店为了利润，出现了假秤、私自更换包装等问题，暴露出品牌方对加盟商的监管不力。

这提醒我们，任何商业模式，在利益的驱动下都可能偏离轨道。

今天消费者因为性价比选择了你，明天也可能因为诚信问题抛弃你，新一轮的信任考验，已经摆在了这些新玩家的面前。

结语

未来的零食市场，竞争会更透明，也更健康，品牌可以有高端产品线，但你必须清清楚楚地告诉消费者：“你多付的钱，到底买到了什么？”

是更优质的原料，是更健康的配方，还是独一无二的创新口味。

零食自由本该是一种轻松的小确幸，而不是一种需要精打细算的奢侈。

当整个行业回归诚信，真正尊重消费者的知情权和价值判断力时，那份被撕毁的契约才能被重新粘合，大家才能重新找回那份简单而纯粹的快乐。