我现在算是明白为啥老有人说家里有个会做饭的人多重要了,我叫刘宇航,在上海上班天天忙得脚不沾地,但不管多累,早上都得回家吃早饭,一顿都落不下,还不是因为我媳妇做饭是真有一手,天天变着花样给我弄。
周一早上我醒的时候,窗帘缝里刚透进点光,我坐餐桌旁等着,一会儿媳妇就端来碗荠菜馄饨,汤清清爽爽的,馄饨皮薄得能看见里面的馅,咬一口荠菜的香味混着猪肉的鲜,从嘴里暖到胃里,她跟我说昨天特意去菜市场挑的新鲜荠菜,回来洗了好几遍,根上的泥抠了半天,切碎了跟肉馅拌的时候还加了点香油,汤底是前一天炖的猪骨汤,就放了点盐和胡椒粉,没别的调料,可就是好吃,我边吃边跟她夸,她眼睛都笑弯了。
周二早上一看,又成馄饨了,不过这次是煎的,两面煎得金黄,上面撒了把芝麻,离老远就能闻见香味,咬下去外面脆,里面的馅还冒汁,酸菜的酸劲儿刚好中和了猪肉的腻,我吃了一个又一个,她跟我说酸菜是自己腌的,去年秋天买的芥菜,洗干净晾半干,装坛子里腌了俩月,今天煎馄饨的时候怕糊,小火慢煎,还时不时翻一下,生怕哪个没煎好,我边吃边给她竖大拇指,她还不好意思地说就随便做做。
周三又换回荠菜馄饨了,不过里面加了点榨菜,是她自己切的,切得碎碎的,咬着脆生生的,我吃的时候问她怎么想起加榨菜了,她说昨天看我吃馄饨好像没太够味,今天就试了试,没想到还挺搭,我吃了满满一碗,摸着肚子说太满足了,她看着我笑,说满足就好。
周四早上端上来的是排骨煮年糕,排骨炖得酥烂,一抿肉就掉下来,年糕嚼着软糯,还吸满了排骨的汤汁,她跟我说昨天晚上就把排骨炖上了,炖了快俩小时,年糕是上周去超市挑的手工年糕,说比机器做的好吃,今天早上把年糕放进去煮的时候,还怕煮烂了,盯着锅看了好几回,我吃的时候跟她说这手艺比外面馆子强多了,她笑得像朵花似的。
周五早上又吃馄饨,还是原来的味道,皮薄馅大,汤鲜得很。我吃得满头大汗,直呼过瘾,她递了张纸巾给我,说慢点儿吃没人跟你抢,我看着她,觉得每天早上这顿早饭,比啥都强。
后来我把早餐拍了照片发网上,评论区里全是羡慕的,有人说这早餐比外面馆子强多了,还有人说我命好,能娶着这样的媳妇,甚至还有人问我媳妇能不能出个教程,我看着那些评论,心里挺暖的,其实也不是我媳妇多厉害,就是她愿意花心思,每天早上比我早起半个钟头,琢磨着我爱吃啥,有时候我加班晚了,第二天想睡懒觉,她也会把早餐温在锅里,等我起来吃,她从来没说过累,可我知道她也辛苦,现在我每天最期待的就是早上那顿早饭,不是因为多好吃,是因为那里面有家的味儿。你们平时早上都吃啥啊?要是有好吃的也跟我说说,我也让我媳妇学学。