原创 鱼汤这样熬，又浓又白不腥气，做一锅鱼汤豆腐，鲜得眉毛都要掉了

夏天天气热，人出汗多、消耗大，光吃素的扛不住，得补点有营养的。鱼肉就是夏天最好的选择之一，高蛋白低脂肪，消化起来没负担，不像大肉那么腻。今天整的这个鱼汤豆腐，汤...

原创 儿童节做了这道椒盐鸡翅，外酥里嫩还不用油炸，大人小孩抢着吃

夏天天气热，身上出汗多，身体消耗大，光吃青菜可不行，得适当补点蛋白质。鸡翅就是很好的选择，鸡肉本身就是高蛋白低脂肪的，消化吸收也容易，天热吃着不腻。今天这道椒盐...

想喝无添加的清爽果酒，如何制作苹果酒

没点道行席也不敢吃了

凉拌芹菜：酸辣脆爽的低脂开胃菜，三分钟搞定夏日餐桌

在闷热的午后或油腻的晚餐后，总有一道菜能瞬间唤醒沉睡的味蕾，它不靠浓油赤酱，也不依赖复杂技法，仅凭一抹翠绿、一缕清香、一丝微辣，便足以征服挑剔的舌尖。这道菜就是...

湘菜的“天花板”在哪里？答案或许是这几个要素的重新排序……

湘菜的下一步，会是什么？ 过去十年，湘菜是中国餐饮市场里最具扩张能力的地方菜系之一。 辣椒炒肉、小炒黄牛肉、剁椒鱼头……这些有着鲜明味觉记忆的菜品，推动湘菜快速...

600天，决定一只蟹的味道

秋风起，蟹脚痒。当空气里漫开秋意，高邮大闸蟹尝鲜季悄然拉开了序幕。 8月末，高邮菱塘回族乡的一座农场里，张玉鸾盘坐在自家沙发上，打开手机，开始白玉蟹专场直播，和...

原创 为什么经常喝热水却脾胃虚寒？或许与这4点有关系，要重视

前阵子门诊遇到位退休的李阿姨，刚坐下就皱着眉说，自己这大半年来总觉得肚子发沉发凉，稍微吃点凉的就腹胀拉肚子，连吹会儿空调都觉得胃里抽着疼。身边老姐妹都说这是脾胃...

吃自助餐时。有4种隐形“贵菜”，很多人嫌麻烦不拿，老板乐开花

当人们走进自助餐厅的时候，他们的眼睛最先会聚焦在什么上面呢？通常情况下，并不是最昂贵的东西。 热菜冒着热气，炸物金黄发亮，甜品区摆得像一排小金山，看着就很有食欲...

管好一日三餐的主食，德元升带你走出主食养生的误区

提起养生，不少减肥养生的朋友，第一反应就是少吃主食，甚至直接戒掉主食。网上到处流传不吃主食更健康的说法，很多人直接米饭馒头全部舍弃，长期不吃主食，一段时间之后，...

原创 来一道蜜香浓郁的甜米酒，入口甜美，做起来也是简单得很！

标题：来一道蜜香浓郁的甜米酒，入口甜美，做起来也是简单得很！ 亲爱的美食探索者们，今天我要与大家分享一道既简单又美味的甜品——蜜香浓郁的甜米酒。这不仅仅是一道...

颜值在线，扬州多处稻田画进入最佳观赏期 扬州稻田画 扬州风景主题绘画

秋意渐浓，扬州大面积水稻陆续进入抽穗扬花期，田野里五彩斑斓的彩色稻田画，也即将迎来颜值消退、慢慢“色老”的阶段，想要欣赏大地彩画、打卡田园秋景的市民，需抓紧最后...

啤酒发酵罐加了 产能上不去 是啤酒糖化系统的问题

为啥隔夜米饭炒饭更香？隔夜的米饭很危险？！

今天聊两个生活中我们经常会遇到的有意思的话题，一个是隔夜米饭炒饭会更香，这个是真的，我们重点回答一下为什么。另一个话题是隔夜的米饭会很危险？这个也是真的，如果不...

十四年来的第一口肉 #素食 #

陕西人吃面，为啥最后总少不了一勺油泼辣子？

一碗面端上来，有人先拌，有人先尝汤。 到了陕西，还经常能看到一个动作： 来一勺油泼辣子。 红亮亮的一勺下去，整碗面的颜色马上变了。 于是很多外地朋友第一次看到，...

方飚对话 — 匠心守糟香 百年铸名酒 专访宁溪糟烧酒符汉君总经理

原创 想学酸辣粉去哪里学比较好？别只盯着本地了！来厨仟艺，口味随你定，学不会接着练！

很多人想学酸辣粉，第一反应就是在本地找家培训机构，觉得方便省事，学完就能回家开店。这个想法很自然，但放在今天这个餐饮创业环境里，或许值得咱们再琢磨琢磨。家门口的...

匠心守酱香 实干筑酒业 —— 记酱香白酒一级品评师郭合勇

赤水河畔，茅台古镇，千年酱香技艺代代薪火相传。在这片盛产佳酿的热土之上，郭合勇扎根酱酒行业三十余载，集酿造实操、酒体品评、企业经营于一身，以匠人初心深耕酱酒产业...

再香也要管住嘴！很多黄石人爱吃

红烧、卤制、爆炒的肥肠 是许多人又爱又 “嫌” 的重口味菜 一边觉得味重 一边又吃得停不下来 甚至能多吃两碗饭 但这诱人美味背后 藏着不小的健康隐患 还真不建议...