原创 被忽悠的真相：谁说白酒都是越放越好喝？可惜99%的人竟深信不疑
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2024-06-22 18:46:55
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被忽悠的真相：谁说白酒都是越放越好喝？可惜99%的人竟深信不疑
白酒——与烧酒同义，是近代对无色透明的蒸馏酒的民间统称。
蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，理论上，烈性白酒在储藏条件合适的情况下（只要酒精度超过30度、保存环境适宜、密封良好），长期保存是不大容易变质以致不能被食用的，也就是说不会过期。
比如说：你喝在家里放了20年的酒，如果生病了，也没听说过酒厂承担责任这一说法的；但是实际上，许多白酒，尤其是早年间生产的白酒，其密封特性都不是特别好。我们会看到很多老酒挥发掉了一半甚至更多，剩下的一半酒精度会低一些。因为烈性酒如果储存不好，酒精容易挥发导致度数降低，所以也有因为密封不好、酒被污染的案例，也就是可能会有经长时间储存后，香料发生变化，最后酒的味道发生变化的情况。
而且：若是从喝酒的角度来说——酱香型白酒因为基本不存在直接用食用酒精勾兑的，绝大多数是纯粮酿造，即使是添加酒精也是串蒸的，所以长时间储存后口感变好的可能性更大。
所以说，并不是所有的白酒都是适合长期存放的！可是好多人现在都被这句话给忽悠的深信不疑，总以为只要是白酒就都可以存放，别再被套路了！
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