临近农历八月十五,庄浪县的大街小巷早已弥漫开浓浓的饼香与节味。各大超市、糕点铺、传统作坊前,购买月饼的市民络绎不绝,一场以“团圆”为主题的消费热潮正席卷全县。与往年不同的是,今年象征着家乡味道的“庄浪老式月饼”尤为走俏,成为当之无愧的“销量明星”。
清晨,县城中心的老字号糕点铺前,等待购买的顾客已排起了小队。店铺内,师傅们忙得脚不沾地,刚出炉的糖酥馍、千层月饼香气扑鼻,令人垂涎。
“我们提前一个月就开始备料了,但订单还是多得做不过来。”店铺销售员赵敏艳一边熟练地给顾客包装月饼,一边介绍,“尤其是咱们自己做的这种老式月饼,用的是本地的胡麻油、土蜂蜜,面皮要一层层地揉、一层层地烙,味道醇厚,很多在外地的庄浪人都要我们邮寄过去。”
除了传统作坊,各大商超也设立了月饼专卖区。在包装精美的广式、苏式月饼旁,一个专门陈列本地特色月饼的摊位前围满了人。市民刘亚杰精心挑选了好几包,“还是觉得咱本地的月饼最好吃,不甜不腻,这就是小时候的味道,也是中秋的味道。”
今年月饼市场的火热,不仅体现在销售端,更体现在生产端。几家本地食品加工企业依托庄浪优质的粮油资源,推出了品牌化的庄浪特色月饼,通过精美的包装和严格的质量控制,成功打入周边市县市场。据悉,今年中秋季的月饼销售额预计比去年同期增长20%以上。
月是故乡明,饼是家乡香。随着中秋佳节的临近,庄浪县的这场如火如荼的“月饼热”仍在持续。这小小的月饼,不仅烘托出浓浓的节日经济,更揉进了庄浪人对传统手艺的坚守、对家乡风味的自信,以及对团圆美满最深切的期盼。