原创 大本营失守的痛：在金种子酒厂门口，我竟找不到一瓶家乡酒

阜阳人现在还会第一时间想到金种子吗？如果答案已经没那么确定了，那这场本土白酒的保卫战，可能真的到了最该反思的时候。 很多人对金种子的记忆，还停在“南有茅台，北...

左手砍SKU保毛利，右手抱胖东来大腿走量，酒鬼酒能把自己拧回来吗？

导语： 半年卖2亿、撑起18%营收，“自由爱”为什么不是酒鬼酒的战略核心？ 酒鬼酒近日有两个值得注意的动作： 一是内参酒战略价上调30元/瓶，并且暂停发货至8月...

原创 三伏天把它当零食吃，比喝水管用100倍！津液补足了，喉咙不干了

三伏天一到，很多人最难受的不是热，是嘴巴干、嗓子干、空调房里坐一天都觉得越喝水越渴。前两天看到这份润燥方案，我才发现，光抱着白开水猛灌，真不一定管用，尤其是熬夜...

老北京特色炸酱面首次登上列车

本报讯（记者王薇通讯员高扬）暑运过半，铁路客流持续攀升，家庭出游、亲子出行、长途探亲旅客大幅增长。北京青年报记者昨天从国铁北京局获悉，今年暑运11种新品餐食登陆...

原创 冬天才能吃到这个菜，东北的特色菜，2块钱炒一大盘都吃不够！

标题：冬天才能吃到这个菜，东北的特色菜，2块钱炒一大盘都吃不够！ 在这个寒冷的冬季，没有什么比一碗热腾腾的东北特色菜更能温暖人心了。它不仅味道鲜美，而且价格亲...

2026盘点：长沙葱油粑粑饼高性价比之选——南一门南北特

步入2026年，长沙的街头巷尾与旅游伴手礼市场，对传统风味小吃的热情不减反增。在琳琅满目的品牌中，如何挑选一款既能唤起老长沙记忆，又在价格与品质间取得平衡的葱油...

番茄茄子拌面：家常神仙吃法，一口入魂的满足感

这碗番茄茄子拌面，是厨房里最朴素的魔法——无需繁复工序，不用名贵食材，只用几样寻常蔬菜与面条，就能在灶台间酝酿出令人魂牵梦萦的滋味。它不挑季节，不分场合，无论是...

原创 家常面条花式做，美味又解馋

面条的花式做法 面条的花式做法，开启舌尖上的美味之旅 在众多美食中，面条以其简单、便捷又美味的特点，深受大众喜爱。它就像一个百变星君，能变幻出无数种令人垂涎欲滴...

重庆小面如何兼顾麻辣与少油？餐饮研发视角的健康化改良方案

一、 痛点直击：麻辣与少油的“零和博弈”？ 在餐饮消费不断升级的当下，重庆小面以其独特的麻辣鲜香征服了无数食客。然而，随着健康意识的觉醒，越来越多的消费者在面对...

泡椒木耳炒肉：酸辣开胃，一口入魂的家常下饭神器

这道菜并非简单的食材堆砌，而是通过精准的调味与火候控制，让瘦肉在滑嫩中带着嚼劲，木耳在爽脆中吸饱汤汁，泡椒与洋葱的辛香在热油中迸发，最后以葱段的清香收尾，层次分...

葱烧木耳的核心秘诀！金黄葱油焖炒，脆嫩超入味

菜市场收摊前的光景最是动人。卖东北黑木耳的大姐正把散落的木耳拢进竹筐，乌黑油亮的朵儿在夕阳里泛着润泽的光。她总说自家木耳长在白桦木段上，肉厚耐泡，能胀大三倍。今...

为啥饭店狮子头软嫩多汁？秘密就在肉馅摔打这一步

江南的梅雨季总带着几分粘稠的惆怅，空气里浮动着散不去的湿意，连檐角的滴答声都显得绵长而慵懒。灶间的火苗却不管这些，自顾自地舔着锅底，将铁锅烧得滚烫，油花一触便绽...

酱香浓郁家常酱牛肉越嚼越香超解馋

平时在家总想吃点卤味，那一定要试试这道家常酱牛肉，酱色油亮入味，肉质紧实不柴，带着浓浓的卤香，不管直接当菜吃，切片凉拌，还是拿来下酒都特别合适。一次可以多做一点...

原创 青椒小炒鸡：焦香嫩滑，三碗米饭打底的下饭神器！

谁说家常菜不能惊艳味蕾？这道青椒小炒鸡，用鸡腿肉搭配鲜辣青椒，外焦里嫩、酱香浓郁，一口下去，鸡肉的鲜嫩与青椒的爽脆在舌尖共舞，酱汁裹着米饭，连盘子都想舔干净！无...

紫砂陶小镇锣声起 山西乡宁空心月饼再出征

央广网临汾8月6日消息（记者温雅慧 通讯员王玲）8月6日，山西乡宁紫砂陶小镇中心广场锣声清脆、饼香四溢，2026年乡宁县第二届空心月饼大赛正式拉开帷幕。县委书记...

原创 明日立秋，再忙也要记得“吃3样，食1果”，安康入秋，不忘老传统

立秋节气余热未消、燥气渐生，民间素有借特色饮食温补润燥、固本强身的习俗。羊肉、肉类、豆制品搭配应季鲜果分餐食用，既能补足三伏天消耗的元气，又可温润滋养抵御秋燥，...

商标已无效兰州拉面或改名青海拉面 兰州本地并无 “兰州拉面” 叫法 正宗本土面食称作兰州牛肉面

多地“兰州拉面”改名“青海拉面”，“兰州拉面”商标目前处于无效状态

近日，兰州拉面在多地试点改名“青海拉面”引发热议。据悉，改名背后藏着一场近40年的品牌错位。 兰州本地并无“兰州拉面”叫法，正宗本土面食称作兰州牛肉面。20世纪...

从“兰州拉面”到“青海拉面”：一碗面背后的文旅版图扩张

今年6月，天津72家拉面馆集体摘下沿用四十年的“兰州”招牌，换上了“青海拉面”的门头。此后，江苏、广州、浙江、山东等地的部分区域也在同步推进。而“兰州拉面”的商...

隔屏尝锅气？费大厨“全国小炒肉大王”称号陷争议

“全国小炒肉大王”的名头，原来是在线上“拍”出来的？近日，湘菜连锁品牌费大厨的核心宣传语陷入舆论漩涡。网友深挖发现，这一被其长期使用的称号，源自2020年中烹协...