“全国小炒肉大王”的名头，原来是在线上“拍”出来的？近日，湘菜连锁品牌费大厨的核心宣传语陷入舆论漩涡。网友深挖发现，这一被其长期使用的称号，源自2020年中烹协与《大湘菜报》合办的一场线上“全国小炒肉PK大赛”。

拍来的“大王”

彼时，参赛者仅需提交3至5分钟的竖版烹饪视频及菜品照片，辅以10天网络投票。最终，费大厨创始人费良慧以19278票斩获线上投票第一，由此得名。随着2026年8月《社会组织评比表彰活动管理办法》施行，中烹协正清理“大师”“名师”等旧称，该称号是否撤销尚待明确。

引发质疑

评选方式引发大量网友质疑。“视频能评火候？那我拍个煎蛋也能参选厨神。”网友调侃道。大众普遍认为，“色香味”中“香”和“味”根本无法通过屏幕传递，且成色极易受拍摄设备与滤镜影响。更尴尬的是，中烹协当年的报道显示，参赛者不仅有专业厨师，还有非遗传承弟子、民间达人乃至全职妈妈，并非严格的职业赛事。

多次“翻车”

面对争议，赛事负责人解释称当年因特殊原因改为线上举办。半两财经记者走访发现，尽管费大厨门店多对此事“不知情”，但其菜单与灯箱上仍赫然印着“全国小炒肉大王”字样。

这并非费大厨首次“翻车”。2025年7月，其深圳门店曾因招聘服务员“限本科学历”引发热议；经营端亦存隐患，天眼查显示，其关联公司曾因安全生产培训缺位、违反《消防法》等被处罚，深圳总公司亦有未公开案由的民事案件。

小两观察

作为拥有超200家直营店的网红品牌，费大厨主打“不外卖、不加盟”，招牌辣椒炒肉定价68元仍一座难求。然而，火爆背后，外卖代购价格翻倍、品控不稳等投诉频现。随着监管触角延伸至后厨安全与经营合规性，如何平衡规模扩张与品质管控，将是费大厨从“网红”迈向“长红”必须跨越的关卡。

文｜张鑫 摄影｜张鑫

编辑｜李桁 实习生｜胡梦雪

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