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天目山树华酒店主厨季晚宴落幕：以《耕织图》入馔，读懂吴越千年烟火气
8月25日，天目山树华酒店·希尔顿格芮精选举办了“天目一山珍，吴越千年宴”主厨季媒体品鉴晚宴。来自上海、苏州、杭州等地的媒体朋友们赴约，于天目山脚下共赴一场以宋...
原创 多位院士研究发现：吃一把花生，就等于吃了两勺黄油，真的假的？
"吃一把花生，就等于吃了两勺黄油"——这个说法在朋友圈里传得像长了翅膀，配图往往是黄澄澄的花生仁和一块晶莹剔透的黄油块，旁边还配上惊恐的表情包。 乍一看确实唬...
热油激出豆豉浓香｜咸辣酥脆，云南佐饭灵魂小菜
在云南的许多地方，豆豉不只是调味品，它本身就可以是一道菜的主角。干豆豉是黄豆发酵后晒干的产物，颗粒分明，咸香醇厚，带有浓郁的酱香。用干辣椒和蒜末把它炒得干香酥脆...
原创 立秋后，少吃豆角和黄瓜，多吃这3种“升阳菜”，腿脚有力精神好，顺时而食，安稳过秋冬！
立秋后，不仅天气转凉，菜市场上的食材也变了样！前两天去菜市场，卖菜的大姐一边给我装豆角一边说：“趁着现在多吃点，再过阵子豆角就老了，黄瓜也水唧唧的没味儿了。”这...
风味为核，品质为基：绿茶餐厅走出中式融合餐饮发展之路
随着大众餐饮市场竞争日趋激烈，中式融合赛道涌现出一批兼具口碑与规模的连锁品牌。起源于杭州的绿茶餐厅，立足江南饮食文化，依靠融合化菜品、美学化空间、直营化管控模式...
异域风味十足，在家复刻地道香茅鸡排
厌倦了千篇一律的家常菜，不妨试一试充满东南亚风情的香茅鸡排。鲜嫩多汁的鸡腿肉融合香茅独有的清新香气，搭配鱼露与青柠的独特风味，咸鲜之中带着一丝清爽的酸甜，不油不...
鱼碎同炖滤去骨渣，品味新干独有的浓稠鲫鱼汤鲜
吉安新干县靠近赣江，鲫鱼是江里最常见的鱼种。新干人炖鲫鱼汤有自己的讲究，鲫鱼煎到两面金黄后捣碎再加水炖煮，炖好后把鱼骨过滤掉只留汤和鱼肉碎。汤色奶白如乳，鱼肉碎...
学会这4个“懒人动作”，能把脾胃“盘活”！
生命在于运动，适当动一动，比吃补药更能养脾胃。 中医讲“脾主四肢”，脾胃的气血会输布到四肢，反过来，四肢活动也能“带动”脾胃的运化。总觉得消化差、没胃口，或许不...
一边喊着戒糖，一边狂炫巧克力：我们对甜有“双标”
这大概是当代人最可爱的“甜矛盾”：对奶茶里的白砂糖避之不及，却对巧克力里的可可脂甘之如饴；能对着配料表念叨“蔗糖排前三就不买”，却愿意为一块70%黑巧乖乖掏腰包...
云水谣的“留量”密码 云水谣wifi密码多少 云水谣最大面积
本文转自：人民网8月，位于福建省漳州市南靖县的云水谣景区，溪水潺潺流淌，古榕枝繁叶茂，阳光穿过叶隙，在鹅卵石上洒下斑驳光影，清爽宜人。夜色下的云水谣景区。南靖县...
各地暑期文旅消费亮点纷呈 夏日经济活力“拉满” 全国暑期文旅消费上升趋势图 暑期文旅消费“热”力十足
来源：央视网央视网消息：暑期已近尾声，各地文旅市场热度依然不减。在新疆铁门关市，“诗韵进万家”诗词嘉年华系列活动为游客和市民带来沉浸式的文旅新体验。活动现场设置...
烘焙新手必看：椰蓉糕点总发干？从选料到保存的5个实操技巧
在实际烘焙中，使用椰蓉时常常会遇到一个棘手问题：成品糕点口感发干、香味不足，甚至出现焦糊现象。这并非原料本身的问题，而是很多从业者忽略了从选料、预处理到烘烤的细...
代代传承茂林糊手艺，一口温润羹食承载故土念想
在泾县茂林镇的青石板老街上，有一种独特的传统吃食叫作茂林糊，它介于羹汤与粥食之间，用山芋粉调制成稠厚的糊体。茂林糊的制作颇为讲究，先用鸡骨和猪骨熬出鲜醇的高汤，...
原创 土豆这么有营养，为什么不来当主食？土豆从配菜转正成第四大主粮
不知道你有没有注意过，这几年超市货架上的土豆面条、土豆馒头越来越多了。 很多人以为这只是商家为了换换口味搞的新花样，但真相远没有这么简单。 2015年，国家正式...
香酥奥尔良鸡翅，居家复刻的解馋硬菜
要说家里最受欢迎的肉食，奥尔良鸡翅绝对稳居前排。小时候总爱在外卖上点奥尔良炸鸡翅，外皮香香脆脆，肉嫩多汁，吃起来根本停不住。后来慢慢学着自己在家动手做，才发现不...
艾草入皮蒸制粿点，乌佬粿诠释德兴山区地道小吃
上饶德兴市有一种黑色的小吃叫乌佬粿，因外皮呈乌黑色而得名。乌佬粿的皮子用山芋粉和艾草汁调和，揉成黑绿色的面团包入笋干腊肉馅料，搓成圆球状上锅蒸熟。蒸好的乌佬粿通...
蒜香豆豉衬鲜蔬，一盘重承载瑞金夏日记忆
瑞金人有吃红薯叶的习惯，把红薯地里原本喂猪的叶子变成了餐桌上的好菜。红薯嫩尖和嫩叶摘回来洗净，蒜末爆香后下锅大火快炒，炒到叶子变软断生即出锅。炒好的红薯叶翠绿油...