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【中医养生】被丢掉的菜根，竟是天然“还阳草”
本期专家：北京中医药大学第二临床医学院（东方医院）临床营养科 主治医师魏帼 从中医的角度来讲，诸菜之根，最善通经络、透表散邪。大葱须、香菜根、芹菜根都属于辛温之...
原创 工艺技术 | 休闲即食豆干的加工技术
休闲即食豆干以其适口性和便捷性深受大众的喜爱。本文分享一种以大豆分离蛋白作为核心原料的休闲即食豆干的制作方法，成品口感Q弹，可适配五香、麻辣、泡椒等多种风味。 ...
豆瓣冰淇淋遇上硬核机器人！郫都花式“宠”新生
8月26日，四川传媒学院中心广场人声鼎沸，欢声笑语交织着诱人香气。“从味觉开始认识郫都——迎新美食季”首场活动在此火热开启。这是郫都区连续第三年把城市诚意糅进烟...
黑椒蒜粒牛肉，鲜香过瘾的家常硬菜
以前总觉得黑椒蒜粒牛肉是饭店专属菜，鲜嫩的牛肉搭配焦香大蒜，价格还不便宜。偶然在家尝试复刻之后才发现，食材普通，操作也没有想象中复杂。家里聚餐或者想好好犒劳自己...
别只会炸洋芋！茴香炒洋芋泥，软糯鲜香巨下饭
洋芋泥在云南很常见，但加茴香进去的洋芋泥就多了一层特别的清香。茴香在云南的菜市场里常年都有，它那股特殊的辛香和洋芋的绵密清甜很搭，两种食材合在一起炒，洋芋泥变得...
云南遛娃避暑首选！原始雨林+天然温泉，一站式解锁边境美景！ 云南遛娃打卡地 云南遛娃玩水好去处
当大众提起云南雨林，多数人的第一印象永远是西双版纳的热闹与网红氛围感。殊不知在滇西中缅边境的瑞丽城郊，藏着一处鲜少被过度商业化、保留着最纯粹原始风貌的热带雨林秘...
油泼面，热油一滋满碗香
有时候觉得，所有面食里最豪爽、最酣畅淋漓的，大概就是油泼面了。它不需要复杂的浇头，也不用慢慢熬煮的汤底，面条煮好往碗里一铺，葱花蒜末辣椒面一撒，一勺滚烫的热油滋...
宋河酒饮到家：下班后的那杯酒，和楼下的那顿早餐
工作日清晨，闹钟响过三遍，你冲下楼，在社区店顺手带一份温热早餐和一瓶乳饮，转身就能赶上通勤。傍晚归家，路过同一家店，冰柜里的精酿鲜打刚刚补货，你拎上一两罐，回家...
原创 上海女子凌晨四点起床给男闺蜜做早餐，丈夫掀翻锅：爱做去他家做
凌晨四点的上海还没醒，楼下便利店的灯像一块冷白的玻璃，我站在厨房里，把一锅鲜虾馄饨汤熬到冒泡。 手机屏幕扣在料理台上，震了两下。 我不用看也知道是谁。 程牧发来...
「慢宋」为米其林侍酒师颁奖，重新定义黄酒在精致餐饮的位置
8月18日，2026广州·深圳米其林指南正式发布。深圳首度发榜，便诞生了7家星级餐厅、31家入围餐厅，宣告大湾区精致餐饮正式站上世界顶级美食评价体系的舞台。本届...
“村糖会”亮相川大江安校区 成都本土好物迎接新学子
金秋开学季，四川大学江安校区迎来2026级新生报到，校门外，一场“村糖会”热闹开市，将双流地道农特好物、非遗美食、特色文旅产品齐聚迎新现场，用最浓郁的本土烟火气...
千城百县看中国｜福建永定：“牛文化”美食迎宾朋
近日，福建省龙岩市永定区下洋镇“牛文化”美食推介活动火热开席。现场60桌限定全牛宴依次排开，15道牛系菜肴轮番上桌，伴随着古朴庄重的客家开席仪式，市民与游客围坐...
原创 别再吐槽飞机餐难吃，其实无关食材厨艺，背后的科学原理少有人知
有个现象特别有意思，你留意过没有：平时在家、在餐厅，几乎没人主动点番茄汁喝，可一坐上飞机，空乘推着餐车过来问喝点什么，突然一大批人就点起了番茄汁。 这不是错觉，...
原创 深夜往火鸡面里加了“一物”，出锅后芝士拉丝，连吃三碗不过瘾
每次加班到脑子发木的时候，我脑子里第一个蹦出来的不是什么米其林大餐，而是——一碗芝士火鸡面。对，就是那个被无数人吐槽“罪恶感拉满”的东西。但怎么说呢，人在又累又...
阿麦斯能否成为糖果寒潮中的例外？
界面新闻记者 | 卢奕贝 界面新闻编辑 | 牙韩翔 中国糖果市场或许已经很难再单纯靠口味变化获得增长。 马上赢数据显示，2024年和2025年，中国传统线下...
演员任重“飞的”来打卡，江岸“馄饨宇宙”太出圈
最近，演员任重打“飞的” 来武汉打卡美食 下飞机第一顿，就直奔 中山大道上的熊太婆·原汤水饺 一碗骨汤浓郁的原汤水饺 配上焦香糯脆的糍粑面窝 沉浸式爽吃，让他直...
原创 德芙文案翻车背后，品牌正在失去对自己的控制
德芙本来是最会讲爱情故事的品牌之一。 纵享丝滑四个字，把巧克力的口感和浪漫的感觉绑在了一起，每逢情人节、七夕，德芙也天然应该站在真挚、甜蜜和爱情表达这一边。 但...
红汤裹粉热辣过瘾，莲花血鸭粉盛满赣西小城的记忆
萍乡莲花县的血鸭出了名，莲花人把血鸭和米粉结合出了一道血鸭粉。血鸭做好后连肉带汤汁浇在煮好的粉条上，鸭肉细碎入味，汤汁红亮浓稠，每一根粉条都裹满酱香和辣味。吃的...