原创 做酸菜鱼，先放鱼还是先放酸菜？顺序万万不能错，否则鱼不入味！

做酸菜鱼，先放鱼还是先放酸菜？顺序万万不能错，否则鱼不入味！ 对于现在人们来说，相信很多人都非常喜欢吃鱼，因为鱼里面的优质蛋白是非常的丰盛，经常吃鱼的话，不仅能...

厨神争霸！松江这场餐饮行业技能竞赛火热开赛

20余家餐饮单位的41名专业厨师齐聚一堂，5月20日下午，九里亭街道餐饮行业职工劳动和技能竞赛火热进行。 竞赛现场，来自九里亭街道辖区的厨师代表们身着整洁的制...

原创 老板做的“夹心石头饼”，见过的人少，吃过的更少，尝过就上瘾！

老板做的“夹心石头饼”，见过的人少，吃过的更少，尝过就上瘾！中国在世界上是一个美食大国，而且中我也有南北方的差异，南方美食和北方的美食也都是有一定区别的，而且各...

婴享低敏零食——无蛋奶无小麦薯饼

家乡味征服“八方胃” 内江天冬菜品在中国烹饪世界大赛中荣获金奖

当地时间5月21日至23日，第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华举行。来自四川内江东兴的天冬菜品——“荷之神韵（椒麻天冬）”在比赛中大放光彩，荣获凉菜金奖。 ...

腊猪脚做的藕王养生汤，重庆人也爱吃

读书 | 古代的草莓不是草莓？人生苦短，来点香甜

水果与香草是大自然赐给人类的礼物，让我们的餐桌上充满香甜美味，是日常饮食、生活中无法割舍的一部分。它们不仅是植物学中一抹绚烂的存在，兼具诱人外观、馥郁香气与美妙...

原创 蔓越莓这样做真好吃，香酥可口，还能美容养颜，做法超简单

蔓越莓又称蔓越橘或小红莓，是一种表皮及果肉都是鲜红色的红色浆果，可作为水果食用，它具有美容养颜、抗衰老、预防老年痴呆、胃癌和泌尿道感染的作用、以及具有降血压、保...

原创 这早餐，中西结合，有甜有咸，好吃又简单，大人孩子都爱吃

4月能量早餐，一周7天不重样，营养全面，学会了再也不用买早餐。一日三餐，早餐是最为重要的，所以不仅要吃好，也要吃的有营养。今天推荐这7道早餐，有西式的也有中式的...

白酒的焦点正在从头部转移到腰部

在供给侧与需求侧的双重变局下，近几年白酒产能、产量连连下降，终端整体动销放缓，行业消费信心不足。这些问题，已经不能用“周期性”来敷衍，也不能用一个草草的“消费降...

原创 你离美味的距离，就是煮碗面这么简单！尝一回就爱上，凉爽一夏天

我今天的午饭，就是白水煮了碗面，吃得那叫一个爽！带着一身暑气回家，白水煮出面条，投入凉冰冰的豆浆中，再入口，普通的面条充满了豆浆的香气，冰镇的豆浆将面条瞬间变得...

原创 中西厨艺完美结合的典范！香脆可口，明天早餐就它了！

近些年出现许多中西结合的菜式，虾多士就是其中之一。这道小食用应季的虾、葱、香菜、生姜制成馅料后，涂抹在切片面包上，再用平底锅煎制而成。中西厨艺的完美结合，造就了...

「国家名厨」人物：胡建 中国烹饪大师

胡建，1976年6月生，四川仪陇人，中式烹调高级技师，高级公共营养师，高级餐饮职业经理人，国家名厨，中国烹饪大师。 曾先后任职北京郭林家常菜、北京山姆叔叔粤菜馆...

鲨鱼菲特：轻食误区揭秘，轻食非素食，营养更均衡的真相

鲨鱼菲特：轻食误区揭秘，轻食非素食，营养更均衡的真相 在当下追求健康饮食的时代，轻食成为越来越多人的选择。然而，对于轻食，很多人还存在一些误区，尤其是将轻食等同...

不敢想象宵夜来上一口会有多幸福

这一碗辣子鸡盖面的好吃程度谁懂啊！

委员风采｜王维耀：用“一片叶子”带领一方百姓增收

“神仙凉粉”是陕西秦岭山区独有的风味吃食，既能当主食，又是一道特色菜，是由“神仙树”的叶子制作而成，因此得名“神仙凉粉”。 回到家乡山阳，吃一碗爽口的“神仙凉...

原创 做凉皮时，只加水是大错特错！加点它，柔软劲道，味道更香

其实凉皮的做法很简单，但是很多朋友做的凉皮吃起来一点劲道都没有，就是因为这个原因，大多数朋友都喜欢出去买着吃的，现在天气渐暖和了，以后想吃凉皮的时候，别再出去买...

半岛涂图丨24小时内，这里生产的三文鱼可端上全国各地百姓的餐桌

我国“深海渔场”培育深远海三文鱼将走上百姓餐桌，距离更短，时间更快！

一块奶酪让中法友谊醇厚绵长——源起

法国，被誉为“奶酪之乡”，种类有1200多种。一块正宗的法国奶酪，如何从奶变酪?一个在法国生活20多年的侨胞，《法国侨报》总编辑钱海芬最近到法国颂味佳集团去探寻...