新春佳节之际，走亲访友一般都会带些礼品，尤其是零食比较多。老年人由于味蕾数量的减少，所以也特别喜欢吃吃些零食，然而有些零食中含有甜蜜素成分，因此要有所控制。

甜蜜素是食品生产中常用的添加剂，是一种常用的甜味剂，其甜度是蔗糖的30多倍。甜蜜素由于其成本低廉、经济价值高，受到了广大食品生产加工企业的欢迎。甜蜜素已成为食品加工业中的重要代糖产品。

甜蜜素是否有害健康？

事实上关于甜蜜素的安全性，学术界仍无定论。

1966年有研究发现甜蜜素可在肠菌作用下分解为可能有慢性毒性的环己胺。

1969年美国国家科学院研究委员会收到有关“甜蜜素∶糖精为10∶ 1的混合物”可致膀胱癌的动物实验证据，

1970年美国食品与药物管理局即发出了全面禁止使用甜蜜素的命令。英国、日本和加拿大等国随后也禁用。

虽然随后又有很多学者做了大量实验，证明甜蜜素无致癌的危险性。但包括美国、日本等国在内的40多个国家仍规定禁止使用甜蜜素作为食品甜味剂。

我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）对食品加工中甜蜜素用量进行了严格限限制，其中对于含酒精类食品是禁止使用的。

人体每日每千克体重可摄入甜蜜素的最大量为11mg，以一个体重为65kg的成年人为例，其每日甜蜜素的摄入量最多为715mg。随着甜蜜素在食品生产加工中应用的日益广泛，而一些老年人代谢功能比较弱，因此需要更加慎重。

春节期间，老年人要控制4类零食，可能含有甜蜜素

第一类、水果罐头、果冻、冷饮、复合调味料

我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）规定：在水果罐头、果冻、冷饮、复合调味料等食品中，甜蜜素的最大使用量为0.65g/kg。也是就是说，在这些食物中，商家为了更好地控制成本，可能会采用甜蜜素来代糖，作为食品的甜味剂。

第二类、面包、糕点、方便米面食品

我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）规定：在面包、糕点、方便米面食品中，甜蜜素的最大用量为1.6g/kg。所以这类食品也不排除有甜蜜素的可能。

第三类、果酱、蜜饯、果糕类、凉果类食品

我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）规定：甜蜜素在果酱、蜜饯、熟制豆类等食品中的最大用量为1.0g/kg；在果糕类、凉果类食品中的最大用量为8.0g/kg。

第四类、坚果类食品

坚果类食品中的最大用量包括1.2g/kg（脱壳类）和6.0g/kg（带壳类）两种。

理论上是除上述食品外，其他食品一律不得添加甜蜜素。然后不排除有些小作坊食品，或违规产品中会使用甜蜜素作为甜味剂。

老年人，建议多吃些原味的坚果，不含添加剂更有利于人体代谢。同时也含有丰富的营养物质，合理进食对于人体健康还是很有帮助的。少吃些糖果，含糖饮料、罐头等食物。

所以作为老年人，我们一方面需要少吃可能含有甜蜜素的食品，多吃原味食品，同时也要尽量去正规的商场去购买食品，可提高食品的安全性。当然，少吃并非完全不能吃，理论上只要是合格的产品，即使允许使用甜蜜素作为添加剂，也是在正常的使用范围内的，所以对于甜蜜素我们没有必要“谈虎色变”。