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胡敬泽 灶台映初心 匠心耀国际
胡敬泽：从金陵灶台到国际舞台的中国烹饪大师 1964年出生的胡敬泽，用四十余年书写了从南京学徒到温哥华国际名厨的传奇，将中国烹饪技艺带上国际舞台。 1980...
一锅怦然心动的鸡爪，补剧夜宵的灵魂伴侣！
家人们谁懂啊！我宣布这道蒜香柠檬鸡爪就是我心中的鸡爪天花板！做法简单到零失败，不用开火不用复杂调料，追剧的时候啃着酸辣开胃，配米饭都能多炫两碗，自从学会后我家冰...
原来不同轮次的基酒区别这么大？难怪要进行勾调！
众所周知，酱香酒的生产工艺复杂的，生产周期长达一年之久。真正的酱香酒，严格遵循着传统12987工艺酿，即：一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取...
从长江畔出发：泸州老窖以诗酒为舟，驶向世界与人心
北纬28°，不仅是中国“酒城”泸州的地理坐标，也是浓香白酒的生命原点。这里，有奔腾不息的长江水的温柔滋养，也有1573国宝窖池群的均匀呼吸。 当国际诗酒文化大会...
白酒分五味，到底是哪五味呢？
我们常说白酒有五种味道，但你可能只尝到一种。那么，这五种味道究竟是哪些呢？ 人生有酸、甜、苦、辣、咸，得用一辈子慢慢体会。而白酒呢，也有五种味道：酸、甜、苦、辣...
散酒正悄然变身千亿蓝海，这杯“简陋”的酒凭啥让年轻人着迷？
从街边摊到时尚店，散酒迎来华丽转身 曾几何时，散酒在很多人心中还是街角巷尾那些大酒缸的形象，是父辈们拎着瓶子去打的“廉价酒”。但今天，一场静默的革命正在酒类...
白酒寒冬逆市突围！水井坊三季度净利暴增，长期主义筑牢增长底气
来源｜中访网 责编｜李晓燕 在政策调控、消费转型与存量竞争“三期叠加”的行业深度调整期，白酒市场整体承压，多数企业面临增长瓶颈。然而，水井坊（600779.SH...
四川绵阳丰谷酒业三位白酒专家续聘为2025届国家级白酒评酒委员
四川商界网：11月4日，中国酒业协会正式发布《关于聘任2025届国家级白酒评酒委员的通知》，丰谷酒业李丹、古加强、何春艳三位同志凭借扎实的专业技能与出色的品评能...
东北白酒精选品牌TOP榜
在广袤的东北大地，独特的气候与丰饶的物产孕育了风格鲜明的白酒流派。它们或豪迈醇厚，或绵甜爽净，共同构成了中国白酒地图上不可或缺的重要板块。本榜单基于品牌历史、工...
原创 飞天茅台53度500ml，价格跌至1499，双十一多家电商补贴
距离电商“双十一”大促越来越近，各大平台已提前打响补贴战，白酒赛道成为重点发力领域。 11月4日，记者实测发现，多款电商平台均上线了53度500ml规格的飞天茅...
精酿啤酒设备选青岛海志，海志啤酒交易所领航，精酿新选择
在精酿啤酒风靡全球的今天，选择一家专业、可靠的啤酒设备供应商，对于酿造出高品质的精酿啤酒至关重要。青岛海志啤酒设备有限公司，作为行业内的佼佼者，以其卓越的技术实...
华润啤酒“向新求变” ：加速研发生产新品 拓展定制酒新业务
中国网财经11月5日讯 在消费市场日益多元化和个性化的当下，啤酒行业正经历着前所未有的变革。华润啤酒响应市场趋势，秉持“向新求变”的理念，致力于研发生产新品、打...
从巴拿马金奖到百姓餐桌：茅玺酒业与“玺贵人”的品牌传承与市场革新
在中国白酒的版图上，贵州省仁怀市茅台镇无疑是一颗璀璨的明珠。1915年，产自这里的一款酱香型白酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖，不仅为中国酿酒业赢得了世界级的荣誉...
如何防止白酒发酵中 “杂菌污染” ？
白酒作为中国传统的酒精饮品，其酿造过程蕴含着深厚的文化底蕴和精湛的技艺。而在白酒发酵环节，防止“杂菌污染”是保障白酒品质和口感的关键所在。一旦发生杂菌污染，不仅...
寿宴首选红花郎，经典产品开辟新势能
面对眼前白酒行业的整体承压，以及市场端的现实需求，充分利用手中的优质手牌和优势资源，打出高效的逆势硬仗，是当下企业破局的最优解。 近期，郎酒围绕红花郎再度出击，...
如何通过工艺优化降低白酒中甲醇、杂醇油含量？
白酒作为中国传统饮品，深受大众喜爱。然而，白酒中含有的甲醇和杂醇油等有害物质，若含量超标，会对人体健康造成危害。甲醇摄入过量会导致中毒，损害神经系统和视力；杂醇...
7人同时入选“国家级评委”！仰韶酒业以匠心诠释品质力量
近日，备受行业瞩目的第五届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛在重庆圆满落幕。在这场代表中国白酒品评最高水平的竞技舞台上，仰韶酒业七位技术骨干——杨国强、吴自昊、王晓毅...