原创家常好吃粥（49）—— 莲藕粥_旅游资讯

创始人

2026-09-02 08:43:21

莲藕粥

[材料]莲藕300克、大米100克、红枣1颗。

[调料]白糖适量。

做法

1.藕刮洗干净，切成薄片；大米淘洗干净。

2.锅置火上，倒入适量水，放入大米、藕片、红枣，大火烧开，小火煮成粥，将熟时调入白糖，煮熟即可。

贴心小提示

选购莲藕时，最好选用两头都有节的，这样削皮洗净，切片就行。

如果有一端没节，泥水容易进去，最好切片后再用水冲洗一下。

莲藕粥

食材

鲜莲藕200克、大米80克、清水适量；可少量加冰糖（甜口）或瘦肉少许（咸口）

做法

1.莲藕去皮，洗净切小丁，可先用清水浸泡防止发黑

2.大米淘洗干净，浸泡20分钟

3.锅中加水烧开，放入大米，大火煮开转小火熬25‑30分钟

4.倒入藕丁，继续小火煮15分钟，至粥黏稠、莲藕软糯即可。

养生功效

莲藕生用清热生津，煮熟以后性味偏温，健脾养胃、补益气血、生津润燥。非常适合初秋秋燥，脾胃虚弱、口干没胃口的人群食用。

食用小贴士

1.煮藕不要用铁锅，容易发黑

2.脾胃虚寒容易腹泻，选熟藕粥；口干上火，可少煮一会

3.糖尿病人群不建议额外放冰糖