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不用肠粉机！在家做广式肠粉，关键在米浆的调配比例
制作肠粉的第一步，是与米浆的温柔对话。取两杯肠粉专用粉倒入碗中，缓缓加入三杯清水，边倒边用木勺搅拌，直至粉浆如丝绸般顺滑无颗粒。此时加入几滴食用油，既能防止米浆...
巨下饭！这道洋葱肥牛，让我心甘情愿地多吃两碗饭
要说家常菜里的“顶流”，洋葱肥牛绝对榜上有名。当鲜嫩的肥牛裹上浓郁酱汁，搭配洋葱的丝丝清甜，一口下去，肉香、酱香、蔬菜香在舌尖交织，连汤汁都能拌着米饭吃个精光。...
原创 郑州十大老字号馆子，你吃过几个？
一座城市的底气，从来不是高楼大厦，而是熬过岁月烟火的老味道。郑州是一座踏实的城，没有花哨的美食噱头，所有吃食都扎根烟火、归于平凡。就像余华笔下的生活，朴素、坚韧...
【世界肠道健康日】小满芒种养好肠，脾胃健运寿更长
本期专家：北京中医药大学第二临床医学院（东方医院）经开区院区综合内科副主任医师 白桦 5月29日是世界肠道健康日，时值小满、芒种节气交替。此时气温攀升、雨水增多...
原创 4种粗粮已被列入“伤胃名单”，吃多了或伤胃！再爱吃也别贪嘴
60岁的张阿姨为了养胃、控血脂，坚持顿顿吃粗粮，一日三餐基本都是玉米、糙米、杂粮饭。坚持大半年后，不仅肠胃没变好，反而频繁出现腹胀、反酸、胃痛的情况，去医院检查...
原创 特别适合补阳气的蔬菜，现在正当季，这样吃有助于强脾胃，阳气足
精选韭菜、葱白、大蒜、生姜、茴香等温阳食材，温补脾胃、散寒暖胃，改善胃寒腹胀、大便稀溏、手脚冰凉，阳气足、脾胃通，肚子常年舒服。 一、韭菜炒鸡蛋（升阳暖胃、健脾...
藏在时光里的养生密码
江东老菜脯在2026广州国际烘焙及食饮产业联展、广州国际酒店及餐饮业博览会上亮相。资料图片 彭珩 黄俊生 在广东潮州江东镇，有一种岁月沉淀铸就的“黑色黄金”——...
晨读｜蔡小鸥：“花样馕华”
AI生图 上海街头的馕，中间薄边沿加厚，定义了我对馕的认知。在新疆，刷新了认知。 在乌鲁木齐大巴扎的一个馕品店门口，一长溜地排放着刚出炉的各种馕，墙头题字：牛奶...
物价温和回升利于带动消费提振投资
5月14日，在潮州市潮牧牛牛肉火锅城，游客在享用牛肉火锅。 新华社发 国家发展改革委宏观经济研究院决策咨询部研究员刘志成。 受访者供图 国家统计局日前公布...
原创 开水煮虾几分钟？多数人开始就错了，难怪虾肉又老又硬
虾肉又老又柴？问题出在这一步。 很多人煮虾第一步就错了。冷水下锅，看着虾慢慢变红，以为这样熟得透——结果捞出来一嚼，橡皮似的。中国水产科学研究院的数据摆在这儿：...
层层酥皮搭配多汁肉馅，自制鲜肉月饼解锁秋日美味
每到中秋前后，街头巷尾的糕点铺子总会飘出鲜肉月饼的香气，那层层酥皮与咸香肉馅的组合，总能轻易勾起人的食欲。市面上买的固然方便，但自己动手制作，既能随心调整肉馅的...
本帮经典香糟猪蹄，糟香浓郁，夏日解暑家常凉菜
上海入夏之后，弄堂里吹来的风都带着潮润的黏意，人们的胃口也跟着倦怠下来。每到这个时节，本帮菜里那抹清凉的糟香便显得格外妥帖——它不是浓烈的酒意，也不是突兀的酸咸...
原创 夏天，最适合吃3道凉拌菜！简单一拌，清爽开胃，整个夏天吃不腻
“小暑大暑，上蒸下煮”，夏天一到，那个热劲儿，真是让人浑身没力气，吃饭也没胃口。厨房里开火炒菜，更是热上加热，一顿饭做下来，汗流浃背，吃饭的心情都没了。 这个时...
原创 漳州旅游别错过，6种特色小吃尽显闽南地道古早味
地处闽南腹地的漳州，依山傍海物产丰饶，千百年来融汇山海风味，孕育出独树一帜的闽南小吃文化。这里美食口味鲜香醇厚、甜咸兼备，街头巷尾处处飘散诱人香气。到访这座古城...
原创 腌腊肉时，不要少了三种香料，腌出来可以香飘满屋
在中华美食的浩瀚星河中，腌腊肉无疑是一道承载着深厚文化底蕴与独特风味的经典佳肴。它不仅是一种食材的转化，更是一门艺术的传承。今天，就让我们一同走进腌腊肉的世界，...
贵州思南：端午将至味渐浓 手工粽飘香热销
粽叶飘香迎端午，传统滋味润民心。随着端午佳节日益临近，在贵州省铜仁市思南县本地纯手工制作的传统粽子凭借新鲜食材、地道风味、匠心工艺，提前迎来销售旺季，线上线下订...