粽叶飘香迎端午，传统滋味润民心。随着端午佳节日益临近，在贵州省铜仁市思南县本地纯手工制作的传统粽子凭借新鲜食材、地道风味、匠心工艺，提前迎来销售旺季，线上线下订单源源不断，成为市民过节、走亲访友的首选佳品，掀起端午美食消费热潮。

包粽子。

在思南城郊喜来客农庄内，端午备粽的氛围格外浓厚。为了让广大市民吃上口感正宗、品质放心的端午粽子，每天清晨，农庄负责人便早早赶赴城区农贸市场，购买每天包粽子的所有食材，如肥瘦相宜的土猪肉、清香鲜嫩的粽叶、颗粒饱满的糯米等，严把原料采购、品质筛选第一道关口。回去后，农庄的孃孃们分工明确、各司其职，快速开展粽叶清洗、糯米浸泡、食材腌制、馅料调配、手工包制等全流程工序，最大程度保留食材原生鲜味，守住传统粽子地道口感。

“每天清晨，我们都会去农贸市场购买最新鲜的土猪肉、粽叶和包粽子的食材，我们拿到农庄就开始加工，当天制作，当天用完，不会过夜，从源头锁住原汁原味，最大程度保证粽子的新鲜口感，与上乘品质，今年我们品类丰富，有咸蛋黄鲜肉粽、红烧肉板栗粽，原味白米粽多种口味，纯手工包裹用料扎实，口感层次丰富。”思南喜来客农庄负责人刘艳说。

鲜香粽子。

在现场，有着多年包粽经验的师傅们手法娴熟、动作麻利，大家围坐在一起，巧手翻飞制作粽子。折粽叶、装糯米、放馅料、压紧实、捆扎线，一道道工序有条不紊、行云流水，没有丝毫拖沓。短短十几秒，一个个棱角规整、紧实饱满、青绿鲜嫩的传统粽子便整齐摆放开来，全程坚守纯手工传统工艺，不添加任何防腐剂，复刻老辈传承下来的端午粽香味道，让传统民俗滋味得以传承延续。

包好等待下锅的粽子。

真材实料铸就良好口碑，以匠心品质赢得市场青睐。凭借新鲜健康的食材、软糯正宗的口感、原汁原味的乡土风味，喜来客农庄手工粽子收获了广大消费者的一致好评，不仅成为本地市民选购端午美食、节日送礼的首选，还凭借良好口碑出圈，吸引了周边印江、石阡等区县的食客、游客专程驱车前来采购，线下门店客流不断，线上订单持续攀升，产品销量节节走高。

包粽子所需食材。

“思南这家粽子很好吃，特意从印江过来尝了两个，吃了口感软糯滋滑、不油腻、不顶嘴，也不淌心，今天买了几十个带回印江，给同事或亲人尝尝。”前来购买的印江游客任明友说。

据了解，思南喜来客农庄手工粽子起初只是农庄为就餐客人准备的特色农家餐食，凭借真材实料的用料、纯正浓郁的家乡风味、放心靠谱的品质，慢慢收获了一众食客的喜爱，逐步发展成为农庄特色爆款农产品。多年来，农庄始终坚守传统手工制作初心，不简化工序、不降低标准，坚持现包、现煮、现卖，以稳定过硬的品质、亲民实在的价格，留住大批老顾客、吸纳众多新客源，积攒了深厚的市场口碑和大量忠实消费群体。

“最近这几年我都特别喜欢来他们家买粽子，他们家有咸蛋鲜肉粽，红烧板栗粽，这两款粽子是我特别喜欢的粽子。口感特别紧实，我已经回购第三次了，我觉得这两款粽子无论是自己吃还是拿回去送亲朋好友都特别合适，满满的都是家乡的味道。”思南市民冯泽荣也说。

咸蛋黄肉粽。

依托过硬品质和良好口碑，思南喜来客农庄手工粽子品牌影响力、市场知名度逐年提升，每到端午前夕都会迎来销售高峰期，产品供不应求、销量持续增长。

“我们山庄制作的粽子凭借独特风味收获了不错的市场口碑，深受广大消费者喜爱。每年刚进入四月份，就陆续有新老顾客前来咨询订购。从五月开始，粽子就进行预订和销售，日常都是订单销售，每天接单不断，一直持续销售到六月份端午前后，今年粽子整体销售形势十分喜人，预计销售额将突破20万元。”刘艳说。

一枚枚清香四溢的手工粽子，裹的是原生态的舌尖美味，承的是源远流长的端午民俗，藏的是思南本土浓浓的烟火乡愁，更传递着独属于传统佳节的温馨情怀。随着端午佳节临近，这份饱含匠心、独具乡土特色的思南本土美味，持续飘香大街小巷、走进千家万户，让浓浓粽香相伴端午佳节，让传统民俗文化深入人心。(图/文 刘汉滨、何敏)