原创 中秋将至，买蟹别冲动！牢记这几条避坑法则，个个实用又省钱
又到一年中秋时，除了月饼，最让人期待的，莫过于一只香气四溢的螃蟹。无论是清蒸、姜葱爆炒，还是蟹粉汤包、蟹黄豆腐，那一口鲜香，简直就是秋天的味道。
但你有没有发现，每到中秋，市场上的螃蟹价格就开始“乱飙”？有的标着“阳澄湖大闸蟹”，其实产地根本不是；有的个头虽大，却“空壳无黄”；还有一些蟹看似便宜，却早已脱水、味道寡淡。为了不被“坑”，中秋买蟹前，这几条一定要记住。
一、别只看个头，看“蟹脐”才是关键
螃蟹个头大不一定好，判断是否肥美要看“蟹脐”。公蟹的蟹脐尖而小，母蟹的蟹脐圆而大。中秋节前后正是母蟹黄满、公蟹膏肥的时节。一般农历八月十五前后，母蟹最肥，九月则是公蟹味道最佳。
二、买活蟹，不要贪便宜买死蟹
再便宜的死蟹也不能买！螃蟹死后体内的细菌会迅速繁殖，蛋白质也会分解出有害物质。买蟹时要选活力强、八足齐全、能横着爬、能吐泡泡的。翻过来若能迅速翻身，说明螃蟹健康有力。
三、认清产地，不迷信“阳澄湖”
“阳澄湖大闸蟹”名气大，但市面上绝大多数所谓“阳澄湖蟹”其实只是“过水蟹”——在阳澄湖里泡几天水就拿出来卖。真正的阳澄湖蟹肉质紧实、蟹黄浓厚、腿毛金黄。普通人更建议选择本地或周边优质湖蟹，比如太湖、洪泽湖、巢湖的螃蟹，味道也不差。
四、别迷信礼盒，自己挑更划算
每逢中秋，各种包装精美的礼盒层出不穷，看着高档，其实“包装比蟹贵”。与其花几百块买几只“礼盒蟹”，不如自己去市场挑选新鲜现绑的，质量可控，价格还实在。
五、清蒸最能吃出原味
买到好蟹后，吃法也有讲究。螃蟹最经典的吃法，莫过于清蒸。蒸锅里放姜片、黄酒，大火蒸10-15分钟即可。蘸料推荐用香醋加姜末，既解腥又提鲜。这样做出来的蟹，黄香、肉嫩，齿间尽是秋天的气息。
六、吃蟹有讲究，搭配更重要
吃蟹忌喝冰啤酒、绿豆汤等寒凉饮品，否则容易肚子不舒服。搭配姜茶、黄酒或紫苏汤最合适，能温胃驱寒。
🦀小结：
中秋吃蟹，是味觉的享受，更是秋日的仪式感。但只有买对、吃对，才能真正吃出幸福感。挑蟹讲究，吃蟹有度，才是懂生活的滋味。
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愿你中秋团圆，月满人安，好好吃饭，好好生活。 🌕🦀