一滴酱香,千年回甘;一杯佳酿,万般匠心。当酒液在杯中流转,色泽、香气、口感交织成无声的语言,唯有真正懂酒之人,方能以舌尖为笔,以心神为墨,写下公正的评语。在这金秋九月,2025ISGC国际烈酒(中国)大奖赛于重庆巫溪红池坝国家森林公园盛大举行,群山环抱之中,616款烈酒静待品鉴。众多行业权威与酿酒大师汇聚于此,共赴这一年一度的国际烈酒盛会。其中,巷酒团品牌创始人、贵州八益酒业(集团)有限公司宋家烧坊总经理奉波,再次以评委身份受邀出席,与业内翘楚一同执杯论酒,传递中国酱香的深厚底蕴。
再度执杯 实力见证
去年,他便以茅台镇酱香华茅派系第四代传承人、国家级品酒师、酿酒师的深厚资历,首次参与这一国际性赛事的评审工作。彼时,他以敏锐的感官、严谨的态度和对酱香工艺的深刻理解,赢得了组委会与其他评委的高度认可。
一年之约,再续前缘,此次再度受邀,不仅是对他个人专业能力的持续肯定,更彰显了他在行业内的影响力与公信力。从茅台镇的匠人到国际赛事的评判者,奉波的身份转变背后,是数十年如一日深耕酱酒技艺的沉淀,也是传统酿造智慧与现代品评体系交融的生动体现。
以赛为媒 共话未来
本届ISGC大奖赛选址巫溪红池坝,不仅因其得天独厚的自然生态,更寄托着推动中国白酒产区多元发展的深远意义。赛事不再局限于对酒体本身的评判,而是升华为一场关于酿造技艺革新、产区价值挖掘与产业未来方向的思想碰撞。在为期三天的密集品评中,百款烈酒同台竞技,香气纷呈,风格各异。
作为酱香华茅派系第四代传承人,奉波在品鉴过程中,既以开放心态汲取不同风格的技术精髓,也以传承者的视角反思酱酒工艺的守正与创新。他坦言,在与众多专家的交流中,对“好酒”的定义有了更立体的认知。这场盛会,于他而言,亦是一次视野的拓展。
传承不忘创新 评委身份意味深远
而作为巷酒团品牌创始人、贵州八益酒业(集团)有限公司宋家烧坊总经理,奉波的评委身份,承载着多重意义。宋家烧坊根植于茅台镇核心产区,秉承古法酿造,坚守“12987”工艺,其产品以醇厚酱香与悠长回味著称。而巷酒团品牌的创立,则体现了奉波在新时代下对酒类消费场景与文化体验的深刻洞察。此次他以双重身份亮相ISGC,既是个人荣誉的体现,更是中国酱酒力量在国际舞台上的一次有力发声。他的参与,让世界看到中国白酒的传承者,不仅能酿出好酒,更能以专业、客观、国际化的标准去评判好酒。
而从整个白酒产业来看,奉波这样兼具传统传承与现代视野的年轻从业者参与国际赛事评委工作,更有着特殊价值。过去,品评话语权多集中于少数机构与专家;而今,像奉波这样扎根一线、兼具传承与创新精神的匠人型企业家,正越来越多地参与到行业标准的构建中。他们从车间走来,从酒坛边走来,带着泥土的芬芳与岁月的沉淀,为行业注入真实而鲜活的力量。
如今盛会落幕,余香未散。奉波的第二次ISGC评委之旅,用专业实力赢得认可,更以评委的身份扛起责任。未来,奉波也将带着在盛会中的收获,为酱香产业的发展、为中国白酒的国际化之路贡献更多力量。