这只“小兔子”，无数杭州人的奶茶启蒙，现在只有这一家了
潮新闻客户端 记者 潘骏
马上要开学啦！提起放学时光，不少人脑海里都会浮现出校门口小吃摊的热闹场景，葱包桧儿、油墩儿、炸年糕、里脊……对于许多“老杭州”而言，20世纪90年代末到21世纪初的放学路上，一只名叫123万兔速丽的“小兔子”，让杭州人第一次接触到了珍珠奶茶。如今，当新茶饮遍布街头时，这只“小兔子”几乎绝迹，唯独在杭州十五奎巷，还藏着最后一家。
前天（8月27日），记者来到这家藏在巷弄里的小店，若不仔细留意，很容易错过那扇带着年代感的黄色门头，仿佛瞬间把人拉回那个攥着几元零花钱、追着喝奶茶的青春年代。
店面门头
推开门，店内没有华丽的装修，吧台上立了一块贴着老板周师傅手写的菜单，上面只有简单的奶茶和小吃品类。
店内菜单
“现在奶茶店花样多，但我这菜单上的，都是20多年沉淀下来的，老顾客就认这些。”周老板一边擦着杯子一边说。今年57岁的他，1999年花6万多元加盟，成了较早进入杭州奶茶市场的一批经营者。“那时候5块钱一杯的珍珠奶茶，算是‘网红’了！从十五奎巷到鼓楼的8路车公交车站，到处都能看到我们‘123’的杯子。”
点上一杯经典原味奶茶，周师傅会特意在封口前递过来：“先尝一口，里面有冰碴子，天热喝着舒服。”茶味醇厚、奶香纯正，没有杂七杂八的添加。若是再点一份香酥鸡，周师傅会转身进后厨：“得现腌现炸，20多年前就是这个做法，味道不能变。”
奶茶
如今，杭州奶茶市场几经变迁，新式品牌换了一茬又一茬，但周师傅始终守着这家小店，既不做宣传，也不扩大规模，店里始终只有他一个人忙碌。“客人多了，我这边实在是做不过来” 他说，来店里的大多是“懂行”的老客，靠的是朋友间互相推荐。有位47岁的熟客，从22岁起就来喝奶茶，如今每个周末都会专程过来，“一辈子的奶茶都在我这了”；近十年来，周围社区居民和杭州艺苑的人也成了忠实粉丝，大家就爱这口纯粹的老味道。
网友们也常说，周师傅是“典型的老杭州”，经常会和客人吹吹牛，亲切又实在。可提到未来，周师傅坦言，自己已经做了25年，打算做到60岁就歇业了。