巧巧果即七夕果,乞巧果子,又称巧食或巧舌,是中国特色传统糕点,七夕的应节食品。民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。
巧果起源可以追溯到北宋时期。相传是女子为祈求织女赐予自己一双巧手而制作的一种食物。巧果种类多样,主要的原料是油、面、糖和蜜。将制作好的面团放入各种图案的模具中压制成特定的形状,如剪刀、石榴、苹果、金鱼等形状,再用油炸熟。有些巧果还会点染成七种颜色,用长线穿成串,尾端系上花布,挂于壁间,作为装饰或者是零食。
巧果七夕吃
浙江各地在这一天用面粉制各种小型物状,用油煎炸后称“巧果”,晚上在庭院内陈列巧果、莲蓬、白藕、红菱等。七夕乞巧的应节食品,以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”,款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样”,图样则有捺香、方胜等。
除了吃巧果在七夕节还有很多的习俗,只不过地区不同也会有所不同,而且现在的年轻人大都只是在意今天是情人节,关于很多的习俗已经开始慢慢的消失了,这些习俗也是中华民族的文化,因此大家也不要忽略了七夕乞巧节的习俗活动。
巧果,是七夕节的一种传统食俗。将和好的面团分成小块压入木模中做成各种形状的巧果,可以作为零食,也可以用红线穿起来做装饰,到了七夕节晚上,妇女儿童将巧果抛掷到屋背,希望喜鹊衔去搭桥,让牛郎织女夜渡银河相会。
巧果传统的做法是用平底锅烙。也可以用烤箱烤制的。烤制的巧果是圆乎乎的小胖子,烙出的巧果表面更平整些。
七夕节,让我们一起品尝巧果的甜蜜滋味!每一颗巧果都是爱的象征,它们酸甜可口,就像爱情的起伏。吃下一颗巧果,感受甜蜜的味道,让爱在舌尖绽放。无论是与爱人分享,还是送给心仪的人,巧果都能传递你的心意。让巧果成为七夕的美味礼物,让爱在味蕾间绽放,让甜蜜永远留在心间。让我们一起吃巧果,共度浪漫的七夕之夜!
七窍玲珑果是:诺尼果是诺尼树的果实
巧果,又名“乞巧果子”,是一种油炸小点心,品种极多,主要原料是油、面、糖、蜜。《东京梦华录》中称之为“笑靥儿”、“果实花样”。因“巧”和 “桥”谐音,因此人们认为在七月七日这天吃巧果,不仅能帮助牛郎和织女在鹊桥上相会,而且自己的心愿也能通过“巧”(桥)来实现。
七夕第一个习俗是吃七巧果。每到传统节日,都会有独特的美食参与,七夕节当然也不例外,七夕节的专属美食就是七巧果。七巧果又名“乞巧果子”,款式极多,主要的材料是油、面、糖、蜜,并做成瓜果花草等模样。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样”。在宋朝,市街上就已经有七巧果出售了。
在七夕这个特殊的日子,为了制作巧果巧花,我们可以选取新鲜的水果,如苹果、草莓等,并根据个人创意和喜好切割成心形、花朵等可爱的造型。
同时,我们可以使用巧克力酱、蜜糖等甜美的涂料,将它们融化并涂抹在水果上,增添美味的口感。
还可以用色彩鲜艳的彩纸或者丝带,将水果串成装饰性的串串,增添浓郁的节日氛围。无论是送给朋友还是亲人,这份精心制作的巧果巧花,定能带来一份甜蜜和欢乐,营造浪漫而温馨的七夕氛围。
昔日四邑有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。
有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”,慢慢地这也成了一个习俗。一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。
春菜,在京津一带,“打春”(立春)的时候几乎一定要吃的。在食俗上,一定要吃拌黄豆芽,炒“掐菜”(天津把掐菜加少许韭菜同炒,叫炒“蓝白线儿”)。拌黄豆芽用芝麻酱、蒜水,原料和制作很简单,但人们吃得有滋有味。如果把这种菜放在碟子里,再加上几片酱牛肉或鸡片等瘦肉,就有个好听的名儿:春盘儿。
为什么春菜要用黄豆芽、掐菜?因为春天来了,要尝尝新鲜蔬菜,但这时京津一带还没见青菜的毛儿(过去有“洞子货”,但只有长安贵人才吃得起,不像现在冬天也能吃上新鲜蔬菜)。青黄不接,权宜之计,是用水发的粮食菜来代替,总之还是菜。
步骤 1
火龙果1个对半切开,用挖球勺挖出果球;黑巧克力70克掰碎,加入50ml淡奶油,隔水加热融化成巧克力酱
步骤 2
待巧克力酱稍凉至温热时,放入火龙果球滚一下,取出再放入准备好的椰蓉里滚一下;逐一制作完成即可