干锅土豆鸡蛙煲

罗斯福公馆520的意式微醺夜：当意大利帅哥美女遇见礼爱珂的山海醇粹

如果说工作日的夜晚有什么期待，那对于在上海的爱酒之人来说，罗斯福公馆每周三的葡萄品鉴活动，绝对算得上一个。 5月20日，这个连空气都透着粉红泡泡的夜晚，没有选择...

“味精大王”莲花控股跨界算力，市值增加125亿

5月25日，莲花控股再度涨停，股价较2026年初涨幅超110%，公司市值从年初至今增加约125亿元。这家以味精、鸡精等调味品为主业的“味精大王”，此次强势的市场...

原创 初夏避暑，别再去人挤人的地方了！5个冷门宝藏小城，凉快又便宜

“38℃的杭州把我蒸成死鱼，机票一刷，毕节往返400块，晚上还得盖棉被。” 上周真去了。落地贵阳北，高铁45分钟到毕节站，出站风一吹，胳膊起鸡皮疙瘩。打车直奔织...

陈克明食品道歉：全面停止生产、销售带有“手擀”相关表述的产品

5月26日，”陈克明食品道歉“相关话题登上热搜。此前CCTV法治在线报道调查发现，陈克明、今麦郎等品牌将“手擀”“手打”注册为商标，印在机器制面的包装上，极易误...

美食顶流UP主老黄，吃吃吃不停之台北站 #黄仁勋 #英伟达 #美食博主

玉米须其实能吃，很多人直接丢掉太可惜

本文作者：食戟社 大家吃玉米的时候，习惯性剥掉外皮，揪干净所有玉米须，只留下金黄的玉米粒，密密麻麻的玉米须全部随手丢掉。其实很多人不知道，柔软的玉米须是可以食用...

原创 鱼腥味的“死对头”找到了！炖鱼肉加这3种香料，出锅鲜香不腥

很多人炖鱼总踩坑，明明放了葱姜、料酒，出锅依旧腥气浓重，鱼肉发柴、汤汁寡淡。其实普通去腥调料只能短暂掩盖腥味，无法从根源去除鱼肉深层的土腥、泥腥。想要炖出鱼肉鲜...

鸡身上最柴的一块肉！这么做，嫩到爆汁

鸡胸肉，作为肉类中低热量，高蛋白的代表，已经被美食君频繁征用，并创造出了不少快手又低脂的美味料理！ 手撕鸡，沸腾鸡片，茄汁鸡胸肉丸，蒜泥蒸鸡胸肉......每一...

手擀面居然不是手擀？陈克明食品翻车道歉，套路真的太坑了

1瓶水蜜桃仅0.01克水蜜桃汁：康师傅控股“狼性拼搏”面向谁？

近日有网友发现，康师傅（00322）“每日C水蜜桃水果饮品”主打奉化水蜜桃卖点，实际果肉添加量极低。按配料标准核算，单瓶饮品中水蜜桃浓缩汁含量仅0.01克，饮品...

原创 英国年销 30 亿个罐头？把菜做成单一味，霍格沃茨晚宴都用它？

想象一下踏入霍格沃茨的开学晚宴，餐盘上摆的不是魔法盛宴，而是一叠叠整齐的罐头。你愣了愣，随即沉默 —— 毕竟在这个魔法世界里，连土豆都有千种形态，可现实中的英国...

原创 一文读懂：同一道菜，焯水还是滑油！

很多人在家做菜，炒肉丝的时候直接生肉下锅，炒青菜的时候也直接生菜下锅。 做出来肉柴菜水，盘底一摊汤。后来看菜谱，有的说焯水，有的说滑油，也不知道该听谁的。 硬着...

原创 我学会了用这3种酱，做菜瞬间变好吃了。

老实说，我在后厨那么些年，灶台边上的豆瓣酱坛子就没断过。 后来带徒弟，发现他们最容易栽的跟头就是把几种酱搞混。 今儿个就把这老豆瓣、红油豆瓣、甜面酱的老底翻一翻...

原创 家常灶也能爆炒，关键在几个动作

大火快炒就算爆炒了？ 不就是火大点炒菜吗？ 我支持用猛火催出锅气…… 关于爆炒的说法，网上到处都是。 也有很多人以为它不健康，油温高了，菜营养都跑了，不要老吃爆...

原创 拆透了“鱼香味”的底裤，我才敢说自己真懂做菜

说个挺丢人的事儿。 刚进后厨当学徒那会儿，师傅让我调个鱼香肉丝的碗芡。 我心想这还不简单？泡椒、姜蒜、糖醋，哐哐往碗里一兑，搅和匀了就端过去。 师傅拿筷子蘸了一...

原创 一文讲透油炸裹粉：为什么会脱、为什么会老、为什么会腥，怎么办

刚才遇到个朋友问我： “为什么自己的茄子，粉浆挂不住，一下锅就脱粉了？” “酥肉炸出来，外面是焦了，里面却硬得像柴火棍，一点不嫩。” “炸鱼就更别提了，肉又老又...

厨房新革命：太空舱空气炸锅 解锁健康烹饪新姿势

原创 河南有哪些好吃的特产水果？经评比，这6种水果最具代表性，有你家乡吗

地处中原腹地的河南，气候温润、水土丰沃，跨越南北气候带，山地丘陵与平原交错分布，得天独厚的自然环境，孕育出种类繁多、风味各异的特色鲜果。这里的水果汲取黄河水土滋...

原创 浙江金华六大经典特色名菜，千年古郡的地道风味，每一道都不容错过

金华，一座底蕴深厚的千年古城，自夏商百越时期建制至今，已有两千两百余年悠久历史。岁月沉淀了这座城市的人文底蕴，也酝酿出独树一帜的市井风味。想要读懂一座城市，最直...