付费飞机餐走红，冒菜，鱼子酱“飞”上云端

8款 创新凉菜，风味各异

百宴技为先、修得方成艺——马涛！ 我是马涛，深耕酒店、餐饮一线工作至今30年，致力于酒店、餐饮经营有标准、有体系、有方法、有结果，赋能酒店、餐饮同行摆脱凭经验、...

西苑科普 | 入秋如何正确养生？记住这几点，秋冬少生病

中国中医科学院西苑医院肺病（呼吸）科主任、主任医师樊茂蓉说：“中医养生强调秋冬养阴、顺时摄养。入秋后的饮食调养在兼顾清暑化湿的基础上，应逐步向润、酸、淡、温过渡...

老豆腐煎出焦脆外壳，葱白葱绿分步释放双重葱香

老豆腐切成厚片，用厨房纸吸干表面水分。大葱切段，葱白和葱绿分开，姜切片。锅中倒油烧热，油量稍多些，下豆腐片中火煎到两面金黄酥脆。豆腐在油中慢慢变成金黄色，表皮焦...

西苑科普 | 三次下蹲健脾宣肺

处暑前后，湿热与燥热并行，此时做一组下蹲动作，既能刺激脾胃经络、帮助运化湿气，又能打开胸廓、宣发肺气，缓解秋燥带来的不适。 准备姿势如下：自然站立，两脚分开略宽...

原创 秋天宁可不吃莲藕，也不能错过这菜！天然的“水中坚果”，好吃好做好营养，小孩大人都喜欢

虽然现在已经是秋天了，但是我们南方的天气依然很热。一个字“燥”，是秋天非常明显的特点。 这会正是菱角上市的季节，它被称做“水中坚果”，也有人叫它“水栗、水中落...

国内咖啡开店技术培训哪家靠谱的服务流程与选型关注点梳理

咖啡开店技术培训在餐饮创业赛道中，常常被计划开咖啡店、咖啡馆，或是计划新增咖啡品类的从业者重点关注。对于想要开展咖啡相关经营的创业者而言，咖啡技术、门店运营、原...

中美炸鸡大决斗：巨头杀入、群狼围堵！

作者 | 餐饮老板内参 内参君 又一“美国传奇”来了首店排队超2小时，待排炒到120元 美国炸鸡“顶流”们，正批量“杀”入中国。 就在最近，上海吴江路一家新开...

一条营业至凌晨5点的鱼，排队10万桌，透视上海夜间经济鲜活样本

今年1月30日和6月18日，烤匠麻辣烤鱼上海首店、二店相继开业，截至目前，两店排队总量达到近50万桌，22点之后的夜宵接待量超过10万桌。据了解，门店工作日平均...

湖北宜昌：暑期过后三峡游热度不减 湖北宜昌三峡游轮8月热不热 湖北宜昌三峡景区暑假实况

本文转自：人民网2026年9月5日，湖北宜昌长江葛洲坝3号船闸，游客乘坐三峡游轮沉浸式体验过闸。暑期已过，三峡游仍维持较高热度，长江三峡系列、三峡人家系列、西陵...

上海中秋月饼怎么选：专业力荐的本地经典与网红品牌清单

中秋临近，上海街头巷尾的月饼香气开始变得具象。从老字号门店前蜿蜒的队列，到社交软件上不断刷新的测评笔记，选择一款合适的月饼，似乎比想象中更需要判断力。口味代际差...

欧阳千里：2026，白酒的“至暗时刻”，还是“黎明前夜”

文|欧阳千里 酒水行业研究者 沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。 8月30日，伴随着山西汾酒半年报的交卷，20家白酒上市公司的业绩完整地呈现出来，供业内业外人士分...

2026年全国大学生白酒品酒技能大赛（广东省赛区）培训比赛在石湾酒厂集团圆满举办

9月1日至4日，2026年全国大学生白酒品酒技能大赛（广东赛区初赛），在广东石湾酒厂集团圆满举行。本次大赛由中国酒业协会主办、广东石湾酒厂集团承办，汇聚广东省内...

爱喝果酒的，自己做口感更醇香，泡百香果酒的方法超容易复刻

前阵子凑单买了两瓶市售的百香果酒，喝第一口就皱眉头，甜得发腻还带着点奇怪的冲味，完全没有百香果本身的清鲜香气，索性翻出之前存的密封罐自己捣鼓，真的，自己做口感更...

酒香遇文脉！在易县，赴一场美酒与文化的相约

9月6日，“酒载文脉 情动人心”主题活动在好年景举行，将醇香美酒与千年易州文脉深度融合，为广大市民和酒友带来一场兼具烟火气、文化味的特色体验。 活动现场气氛...

面皮虽然有点小，但能容纳大馅

吃饭就吃饭，玩什么套路！

赵一鸣、好想来零食复秤前后价差巨大 多地市场监管开展专项检查

宜宾李庄白肉，刀工与蘸水是这道川味菜的灵魂

在陕南地区的汉中盆地，热米皮是当地人日常生活中不可或缺的一道风味主食。它不同于关中地区常见的凉皮，最大的特点是趁热食用，口感更加软糯顺滑。这道小吃的历史与陕南盛...

“老饭骨”出海：中餐不止炒面和左宗棠鸡

转自：长安街知事 东四八条，胡同小院，“老饭骨”迎来了新朋友。“我很喜欢中国的酱油和郫县豆瓣酱。”来自法国的美食博主安闹闹系上围裙，走到镜头前，学做中国菜“荷花...