晚潮｜青龙过江与文思豆腐

潮新闻客户端 周益飞 早年下馆子，高档酒楼的菜单图文并茂，做工精致；市井小店只备一张清单，简简单单罗列菜名。后来明档点菜渐渐流行，菜品直接摆了出来，品相、价格...

蒜苗怎么做好吃？家常简单做法，鲜香翠绿不发辣

蒜苗想要做得好吃，不靠多放调料，关键是把控火候和分段处理。很多人炒蒜苗容易发黄、口感辛辣、软烂出水，甚至吃起来有生味，大多是分不清蒜叶和蒜梗的炒制节奏。分享一套...

揭秘：睡前饮酒助眠、不吃主食救‘碳水脸’等食品谣言真相

你是否听说过“睡前喝酒能助眠”？或者“不吃主食就能拯救‘碳水脸’”？在如今信息泛滥的时代，许多饮食观念和健康谣言层出不穷，让人难以辨别真伪。这些流言蜚语不仅影响...

小饼干暖人心，一场烘焙活动让邻里不再陌生

一块曲奇饼干，烘出了香甜滋味；一场邻里活动，拉近了居民之间的距离。近日，徐汇区长桥街道持续推进“睦邻家园”建设，开展烘焙体验活动，让居民在动手实践中感受生活乐趣...

老妈做的菜是香，但这香辣虾仁酱是真下饭。

温州羊肉砂锅培训，学做砂锅菜技术，温州金师傅小吃培训

羊肉砂锅技术培训｜零基础易学 秋冬爆款摆摊手艺 同样是羊肉砂锅，为什么别人做的汤鲜肉香、客源不断，你做的却没人爱吃？大部分新手自学都踩坑！要么羊肉处理不到位，膻...

端午“粽”头戏！京东七鲜把国宴菜、山珍海味包进了粽子里

临近端午，粽子再度成为消费市场的“C位”主角。与往年热闹的“甜咸之争”不同，今年口味新奇、健康轻负担的粽子更受追捧。与此同时，随着高考日益临近，不少家长特意为孩...

探徐汇｜多家百年老字号粽香飘起，端午民俗好物热销

端午将至，徐汇区街头巷尾的节日氛围日渐浓郁。被誉为“沪上食品大王”的汇联商厦内粽香袅袅、香囊琳琅，各大老字号纷纷上新发力，新鲜现制的端午美食、兼具颜值与寓意的民...

谁懂啊！这个低卡冰饭我能吃一整个夏天

外面的冰饭真的齁到离谱😭 一碗下去半杯都是糖水，吃完涨秤还口渴！ 自己在家做健康改良版，比福州街头卖的还好吃！ ✅ 基础版椰奶冰饭-约280大卡 🥒 1人份食材...

原创 真正顶级的养生，从不是花钱进补，而是做好这7件小事

56岁的李叔叔一直格外注重养生，常年购买昂贵的蛋白粉、滋补膏、养生茶，每年花上万元进补，可依旧经常疲惫乏力、睡眠变差，换季还容易感冒。 反观身边从不刻意吃补品、...

原创 同样是西瓜为啥甜度差很多？掌握这几个细节，一挑一个甜

炎炎夏日，空调、WiFi、冰西瓜绝对是当代人的“续命三件套”。 但你是不是经常遇到这种尴尬：花二三十块钱精挑细选抱回家一个大西瓜，一刀切开，要么瓜瓤发白像吃黄瓜...

原创 为什么所有小吃店的味道，都一模一样？真相让你后背发凉

当下街头巷尾的小吃店、连锁快餐店，极少依赖厨师的厨艺经验，核心味道全都来自标准化的科技勾兑配方。 有记者此前卧底全国小吃培训机构，揭开了万亿餐饮赛道背后的灰色产...

老干妈蛋炒饭

原创 虾油传：《闽山闽水闽人》选读

假如一句话概括成液体臭豆腐 就能轻易打发的话，那么 说福州人的腔调有虾油味 便显得笼统，在榕城的厨房和餐厅 虾油是佐料行列的带头大哥 凡味精鸡精调不出的，它行 ...

原创 汤镇业汤镇宗俩兄弟新疆狂干饭，不等手套徒手抓，全程赞不绝口

要说被新疆美食征服的明星，汤镇业、汤镇宗这对港星兄弟必须算一个！ 图片来源于网络 6月6日，汤镇业晒出和哥哥汤镇宗同游新疆的视频，俩老帅哥放下明星包袱，吃相太...

原创 今天才知道，原来炖猪肉这么简单，3种香料炖5斤肉，鲜香不腥腻

很多人炖猪肉腥味重，要么汤汁油腻、香味寡淡，总觉得是厨艺不够，其实是香料用错、用多了。大多数人炖肉习惯大把抓八角、桂皮、香叶，香料杂乱堆砌，反而盖住了猪肉本身的...

端午节去了趟东城区的便宜坊，不为别的，就为了那只烤鸭配粽子。你以为我在开玩笑？便宜坊到了端午节还真有限定的烤鸭粽，鸭皮裹着糯米里面夹着甜面酱和葱丝，一口下去又甜又咸又脆，味道别提多奇怪了——但奇怪到好吃。朋友不信邪非要来一口，结果自己也停不下来了，我俩坐那儿吃了六个。#北京范儿夏趣京游季...

端午节去了趟东城区的便宜坊，不为别的，就为了那只烤鸭配粽子。你以为我在开玩笑？便宜坊到了端午节还真有限定的烤鸭粽，鸭皮裹着糯米里面夹着甜面酱和葱丝，一口下去又甜...

为什么在上海吃甜点这么费劲？

在上海想吃个好吃的甜点，好难。 需求多，蛋糕少是事实；购买有难度，也是事实。要么蹲点抢，要么得想方设法加微信，而加上了也得排单，未必能直接买到，也连带助推了黄牛...

福州龙舟村：守百年匠心 造传统龙舟

端午临近，福建省闽侯县南通镇方庄村内斧凿声声，百年龙舟制作技艺一派繁忙。这座拥有700余年造舟历史的古村，是远近闻名的“龙舟村”。村里匠人坚守古法选材与手工工序...

喝了这么多年可乐，你真的了解它吗？

你是不是经常类似这样？ 加班到睁不开眼，喝上一罐冰阔落，“呲啦”一声，气泡在嘴巴里炸开，瞬间感觉满血复活。 每当喝口“快乐水”，让它在喉咙里咕噜咕噜地打个转的...