起山东特产，人们最先想到的或许是软烂鲜香的德州扒鸡、可以“卷一切”的山东煎饼、脆甜可口的烟台苹果、比人还高的章丘大葱。

其实，山东特产好物不止于此，齐鲁大地自古就是产好品的好地方，菏泽牡丹、淄博琉璃、冠县灵芝、文登西洋参、临朐“法式鹅肝”、昌乐蓝宝石、黄岛蓝莓……

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菏泽牡丹

山东菏泽有1500年的牡丹栽培历史，是我国重要的牡丹生产基地。近年来，菏泽的牡丹花、芍药花种植面积不断扩大，已经达到46万亩。

在菏泽曹州牡丹园，黑色牡丹“赛墨莲”如墨染绸缎般傲立枝头；绿牡丹“翡翠球”在阳光下流转着翡翠般的光泽，吸引了众多游客打卡拍照。这些珍稀品种的集中盛放，得益于近年来菏泽对牡丹种质资源的保护与创新，通过基因筛选与杂交培育，目前，菏泽已形成九大色系、十大花型、1300多个品种，成为全球最大的牡丹基因库。在陈集镇的菏泽牡丹园，一株罕见的生长有三对并蒂双生花的牡丹随风摇曳。

菏泽牡丹的美，不止于观赏。在牡丹区黄堽镇的大田牡丹园，游客不仅能漫步花田感受“唯有牡丹真国色”的诗意，又能通过智慧农业系统实时查看牡丹生长数据。这里种植的“凤丹”等油用品种，可提炼出牡丹籽油、牡丹茶等260余种产品，形成从田间到舌尖的全产业链。近年来，菏泽突破传统种植模式，构建了“种植+加工+文旅+科研”的全产业链，让牡丹从“富贵花”变为“富民花”。去年，菏泽牡丹产业总产值突破130亿元，带动就业超50万人，包括牡丹籽油、化妆品、生物医药等在内的11大类、260余种深加工产品远销30多个国家和地区。

淄博琉璃

“珍珠玛瑙翠，琥珀琉璃街”，山东淄博自古便有“琉璃之乡”的美誉。在这里，琉璃艺术源远流长，承载了深厚的文化底蕴。

琉璃作品《祥龙献瑞》

琉璃制品在我国的最早发现，可追溯到西周。唐代尤其发达，宋代称“药玉”，明代称“硝子玉”，清代称“料器”，民间犹称“料器”。琉璃文化在淄博源远流长，从西周贵族佩戴的费昂斯串饰，到战国精美绝伦的琉璃珠饰，再历经汉代厚葬明器、魏晋南北朝的异域琉璃、隋唐的佛教圣物，直至宋代走入寻常百姓家，其发展脉络贯穿千年，见证了不同时代的审美与文化变迁。

淄博这座承载着深厚历史底蕴的城市，因精湛的陶瓷与琉璃制作技艺而遐迩闻名。淄博市陶瓷琉璃博物馆，不仅是过往岁月的忠实记录者，更是璀璨文化的积极传承者。馆内每一件陶瓷展品，都仿佛在低语淄博陶瓷绵延千年的传奇；每一块琉璃艺术品，都闪耀着淄博人民非凡的智慧与创造力。

冠县灵芝

灵芝在古代被奉为“仙草”，充满了神秘色彩。如今，灵芝成为了冠县的一张地理名片，“冠县灵芝”被认定为国家地理标志产品，纳入全国名特优新农产品名录，当地推出灵芝孢子粉、孢子油、灵芝酒、灵芝茶等灵芝系列产品近百个，灵芝产业年产值25亿元，产品远销韩国、新加坡等20多个国家和地区。

2007年，店子镇成立冠县灵芝盆景艺术协会，建立灵芝盆景销售网站。2008年，冠县建立占地2公顷的灵芝观赏盆景生产栽培示范基地。2010年，冠县注册成立灵芝盆景艺术专业合作社，其生产的大型灵芝盆景，占全国销量的50%以上。在这里，一盆盆灵芝盆景被销往世界各地，每盆价格从几十元到几千元不等，有的甚至上万元。

在冠县灵芝科技示范园灵芝大棚里看到，灵芝已经开始喷孢子粉，整个灵芝棚内，仙气飘飘，如同仙境一般。冠县灵芝科技示范园占地318亩，主要以灵芝标准化种植和产品初级加工为主，共建设了120个大棚，其中40个立体种植棚、80个钢构大棚，还建设了菌包生产车间、产品初加工车间、检验检测中心、冷库等设施。

文登西洋参

文登西洋参是山东省威海市文登区特产，也是全国农产品地理标志。文登作为全国西洋参的主产区，种植面积达5.5万亩，年产成品鲜参7500-8000吨，全国总产量六成以上的西洋参都从这里运出，是名副其实的“中国西洋参之都”。

从2003年起，文登区就建立产业引领机制，推进西洋参标准化生产。2015年，文登西洋参成功注册为中国地理标志证明商标。2017年，中国（文登）西洋参交易中心投运，构建起集现货交易、电商及中远期交易于一体的市场体系。

临朐“法式鹅肝”

被誉为世界三大珍馐、原产于法国朗德省的鹅肝已经落户山东临朐30多年。自带优雅光环的“法式鹅肝”，与大众印象中朴实无华的山东特产形成了反差感。

目前，临朐县年产鹅肝约5000吨，占全国产量的70%、全球市场的20%，居亚洲第一位，已形成了集育种、养殖、加工、销售、研发于一体的全产业链条。眼下，临朐正加快建设“中国鹅肥肝第一县”，推动鹅产业向百亿级迈进。

昌乐蓝宝石

1800万年前的火山喷发，给昌乐留下了近百座远古火山，还带来了稀世珍宝——蓝宝石。

据统计，昌乐县内有矿面积达450多平方公里，储量数十亿克拉，是世界四大蓝宝石矿区（泰国、斯里兰卡、澳大利亚、中国昌乐）之一。与其它国家出产的蓝宝石相比，昌乐蓝宝石具有颜色深蓝、颗粒大、晶体纯净、双色性显著、画意宝石奇特、彩色宝石多等特点，寓意圣洁、高贵、永恒、深邃，深受国内外消费者的青睐，因此，昌乐被中国矿业联合会授予“中国蓝宝石之都”称号。

昌乐蓝宝石。昌乐宝石城网站截图

有关部门统计，昌乐县珠宝从业人员5万余人，珠宝、饰品加工、销售企业2000多家，年加工宝石数千万克拉、饰品数亿枚、黄金上百吨。江北最大的珠宝玉石首饰、旅游纪念品集散地，全国最大的蓝宝石、黄金加工交易中心，拥有梦金园、赛菲尔、蓝天、亿福、嘉福等中国驰名商标企业，交易额达300多亿元。

临沂“俄罗斯紫皮糖”

最近几年，俄罗斯紫皮糖突然风靡中国，成为办公室零食分享的“头牌”，如果关注它的生产地，总能发现“山东临沂沂水”几个字。

俄罗斯紫皮糖，2014年由沂水犇牛食品厂为俄罗斯贸易商做代工，再出口到俄罗斯，目前国内市场上80%的紫皮糖都是由沂水生产的。不光紫皮糖，沂水产沙琪玛占据全国1/4的市场，沂水产豆奶占到全国30%的产能。黑糖坚果沙琪玛、酸奶夹心糖、网红小饼干、各种代餐食品……让沂水在业界有了中国网红食品生产基地的美誉。

黄岛蓝莓

四月的山东青岛西海岸新区，万亩蓝莓园迎来丰收。作为全国蓝莓产业化发展的先行者，青岛西海岸新区历经25年深耕，已形成千余个蓝莓种植园、近10万亩种植规模，年产值突破40亿元，成为全国县域面积最大的蓝莓规模化生产基地，被誉为“中国北方蓝莓产业化的摇篮”。“黄岛蓝莓”成功入选首批“好品山东”品牌体系，获评全国名特优新农产品产销对接“最受欢迎产品”，近年来品牌价值持续攀升。随着此次培训与采摘季的联动开展，这颗"蓝色宝石"正闪耀出更加璀璨的产业光芒。

福山大樱桃

福山大樱桃品质高、风味佳，素有“北方春果第一枝”的美誉，是国家地理标志产品；果实外观艳丽，晶莹透亮，色泽诱人，分为红、黄、紫等多种颜色；富含铁元素、钙元素、VC、花青素等多种营养元素。

烟台福山区是烟台大樱桃的主产地，被授予“中国大樱桃之乡”的称号。福山区拥有得天独厚的地理位置优势和先进的种植管理技术，十分适宜樱桃的生长。

早在1871年，美国传教士倪维斯就将第一株大樱桃树引入烟台福山，历经一代代果农的辛勤耕耘，烟台大樱桃已经成为享誉全国的一块“金字招牌”，更是烟台一张亮丽的城市名片。

高青黑牛

淄博高青黑牛的肉质达到国际A3级以上标准，是国内唯一通过新种质鉴定的高档肉牛。经过20年代的发展，到2022年底，全县高青黑牛饲养量10万头。高青食用型黑牛凭借“肉质好、营养价值高、口味独特、拥有漂亮的大理石花纹”等优势扛起中国高端牛肉的大旗，一头牛经过精细化分割，优质高档牛肉每公斤售价可达1000元以上，一头牛产值可达10万元。

2022年7月，高青发布《关于促进高青黑牛产业发展七大行动的实施意见》，决定打造沿黄百亿级肉牛产业集群，目标是到2026年底，饲养量20万头，年出栏8万头；建成高青黑牛规模化、数字化养殖园区12个，党支部领办养殖合作社50家，飞地饲养量达到5万头。到2026年，建成高青黑牛食品产业园，开发高青黑牛延伸产品和“预制菜”，打造高青黑牛“全牛宴”，在全国一二三线城市开设统一的高青黑牛加盟店1000家以上，营业额达50亿元。

曹县芦笋

曹县生产的芦笋质地细腻、味道鲜美、久负盛名，素有“蔬菜之王”美誉，被列为世界“十大名菜”之首。曹县有全国最大的芦笋种植基地，种植面积10余万亩、占全国的60%，年产优质芦笋12万吨，是全国白芦笋种植第一大县，被认定为“中国特色农产品优势区”。

（齐鲁晚报·齐鲁壹点客户端编辑 朱洪蕾 综合 好客山东、大众新闻客户端、齐鲁晚报·齐鲁壹点、中国日报网、闪电新闻、海报新闻、中国山东网、新黄河、青岛晚报等）