香甜软糯的豆沙包，面皮松软，豆沙细腻，经典面点_旅游资讯

创始人

2025-04-19 05:23:17

豆沙包，这是一种传统的中式面点，以其香甜软糯的特质深受大众的喜爱。制作豆沙包的关键在于面皮的松软与豆沙的细腻。接下来，让我们一步一步来制作这款经典美味的豆沙包。

所需材料

步骤一：制作豆沙馅

首先，将红豆提前浸泡四小时，直到膨胀变软。然后，把浸泡过的红豆放入清水中煮沸，煮约30分钟，直到豆子完全熟烂。接着，使用搅拌机将煮熟的红豆打成泥，加入冰糖和少量食盐，再次加热搅拌，直至豆沙光滑细腻。最后将豆沙冷却，备用。

步骤二：和面

在一个大碗中，将高筋面粉与糖、酵母混合。慢慢加入温水，搅拌成絮状后，倒入食用油，用手揉搓成光滑的面团。将面团放入碗中，盖上湿布，放置温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀到两倍大。

步骤三：包豆沙包

将发酵好的面团取出，轻轻排气，然后分割成小剂子，每个约30克。将小剂子搓圆，醒发15分钟。之后取一个剂子，按扁中间放入适量的豆沙馅，慢慢包裹起来，收口捏紧，形成一个圆包。

步骤四：蒸豆沙包

将包好的豆沙包放在蒸锅的蒸屉上，确保它们之间有间隔以便发酵。盖上盖子，再次发酵约30分钟。保持水开后蒸15分钟，时间到后关火，稍等片刻再开盖，这样豆沙包的外皮更加柔软。

享用美味

热腾腾的豆沙包出锅了，外皮松软，内有细腻的红豆沙，搅拌着甜蜜和幸福。无论是早餐、下午茶还是小点心，豆沙包都是绝佳的选择。快来尝试制作吧，让这一传统美味在您的餐桌上重现。