今日养生方 | 温经通脉、补气健脾，这碗客家特色你尝过吗？_旅游资讯

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2024-05-30 02:59:52

客家娘酒是客家人节日餐桌上的必备食品，也是客家妇女坐月子时的常用滋补品，温着喝，暖身又暖心。

客家娘酒又叫客家黄酒，是用糯米蒸成饭后加酒曲酿制而成，呈米白色，口感味甜、绵醇，酒精度低，富含葡萄糖和氨基酸。

广州中医药大学第一附属医院药学部谭汉添副主任药师为听友推荐一道用客家娘酒做的“客家娘酒煮土鸡”，可温经通脉补气血。

客家娘酒煮土鸡

材料：

客家娘酒150mI，土鸡半只，党参15g，生姜30g，大枣6粒。

做法：

土鸡处理干净后斩件；党参洗净；生姜洗净切片；大枣洗净后去核。炒锅烧热后加油，依次放入生姜、鸡块爆炒，炒至鸡块微黄飘香。加入党参、大枣、水适量，慢火煮10分钟。加入客家娘酒150ml，再煮5分钟即可。

点评：

温经通脉，补气血，健脾胃。可用于气血两虚、脾胃虚弱、面色萎黄、宫寒腹痛、产后乳少等。

文| 记者林清清通讯员刘苡婷