老城厢风味跃出菜单，豫园商城九大老字号餐饮开启“舌尖上的美味挑战”
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2025-09-27 00:44:43
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来源：滚动播报
（来源：上观新闻）
9月26日，豫园商城内历史最悠久的小吃汇聚地——和丰楼美食广场，于“豫园·美食总动园”活动期间以全新形象“豫园食集”焕新亮相。
与此同时，豫园商城九大老字号餐饮集体“活”了起来，变身“新角色”，于青砖灰瓦间，展开一场舌尖上的美味挑战。记忆中的老城厢风味跃出菜单，融入互动打卡与美食游戏环节，推动老字号在与现代消费习惯的对话中传承精髓、焕然一新。
焕新后的“豫园食集”以东方生活美学为底蕴，通过数字化技术对场景全面升级，打造集好吃、好看、好玩于一体的沉浸式互动体验空间。室内一尊高9米玲珑剔透的太湖石自一层贯通至三层，结合灯光与AI、CG技术，在复杂曲面上实现高精度视觉呈现，以水流动画与雾森效果营造“孔孔淌泉、百孔生烟”的东方意境，自然引导客流动线。中央电梯外观打造为高约14米的廿四节气长卷，传递“不时不食”理念，每小时上演3分钟裸眼3D mapping秀，与太湖石、天灯祈福等形成“大合唱”，增强文化氛围。二楼一幅12米长卷“百味入画图”，以移步换景手法融汇中国八大饮食文化，观众触屏可互动探索各地小吃及市井烟火声景。
豫园食集延续“小吃王国”定位，实现老字号与新品牌交融共生。来自全国各地的近40家餐饮品牌集中亮相，包括地道老上海风味提篮桥葱油饼、上海人私藏最好吃的生煎之一晓燕生煎、沪上粤菜新宠匠心小厨、杭州中山南路“排队王”王日顺号、坚持纯汤打底的德元兰州纯汤牛肉面、登上米其林必比登榜的井梅无锡面馆等，涵盖非遗老字号、米其林推荐品牌等多类风味，为消费者提供一站式地方美食体验。
原标题：《老城厢风味跃出菜单，豫园商城九大老字号餐饮开启“舌尖上的美味挑战”》
栏目主编：王蔚 文字编辑：王柏玲
来源：作者：文汇报 袁婧
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