雷军露营带火的羊肉来自大别山，去年已与盒马联名成网红
极目新闻记者 康旭阳
“露营买肉任务圆满完成！”近日，小米雷军在社交平台分享的一段露营备肉视频意外走红。镜头中，他将十余盒新鲜烤肉整齐码进车辆前备箱，鲜嫩的肉品纹理清晰，瞬间勾起网友食欲，评论区里“求烤肉购买链接”的留言刷屏。更有趣的是，盒马官方账号迅速“认领”，代表大别山全体山羊感谢雷军，让湖北大别山黑山羊再次火出了圈。
不少人好奇，能被雷军选中的烤肉究竟有何特别？答案就藏在大别山深处。
在湖北黄冈罗田县的大别山腹地，万余亩良种繁育天然草场是黑山羊的“快乐老家”。这里的黑山羊天生“爱运动”，每天在山林间穿梭觅食，运动轨迹超5公里，相当于人类走了一万多步；饮食更是“天然健康”，以金银花藤、金芥、马齿苋等中草药为主要饲草，渴了就喝山泉水。这般“原生态生活”，让黑山羊的肉质自带优势——脂肪含量低，下锅烤制后香气浓郁，还几乎没有膻味，恰好戳中了露营爱好者对高品质烤肉的需求。
不过，这只“深山里的黑山羊”能走到全国消费者面前，并非一帆风顺。此前，受制于传统养殖的技术短板和高昂的运输成本，大别山黑山羊虽有好品质，却难形成产业规模，只能在本地小范围流通。转折点出现在2023年10月，盒马大别山黑山羊产业园正式启用，一套智能化养殖系统让养殖模式彻底“改头换面”。每只羊都佩戴着专属“芯片码”，从出生后的饲料喂养、育肥时间，到日常的健康特征、山林里的运动轨迹，所有数据都能实时传输到后台，实现了环境监控、疫病防控的全流程可视化管理。
“以前的黑山羊大小不一，像‘杂牌军’；现在有了标准化养殖，存栏量达十万只，成了体型统一、肉质安全的‘正规军’。”湖北锦秀智慧农业相关负责人的话，道出了智能化带来的改变。而在后端的加工与供应链环节，盒马的助力更是让黑山羊“走得更远”：黑山羊在7-11℃的操作间完成加工排酸，全程不超过20分钟；从工厂到盒马门店，专属冷链始终保持0-4℃冷鲜保存，避免了传统速冻羊肉的口感损耗。
如今，依托大别山的区位物流优势和盒马的全国鲜品供应链，这只曾藏在深山的黑山羊，渐渐成为露营烧烤的“必买清单”。去年，这款来自大别山的优质产品成为盒马的联名品牌产品“盒九十”“盒漫漫”，成为当季网红，今年更是实现了持续增长。数据显示，今年入秋后，武汉盒马的大别山黑山羊烤串销售同比去年增长了超两成。
（来源：极目新闻）