厄瓜多尔全素零食酥炸木薯饼获SIAL创新大赛银奖
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2025-09-22 14:02:57
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消费日报网讯 9月初，在2025 SIAL西雅国际食品展（深圳）举办同期，第24届SIAL创新大赛获奖榜单正式发布。一款来自厄瓜多尔的全素零食酥炸木薯饼荣获银奖，其以纯天然木薯为原料并辅以酥脆口感，获得评委一致青睐。
这款酥炸木薯饼最大的特点是采用100%厄瓜多尔木薯粉和车前草做为原料。木薯最早产于南美，是厄瓜多尔重要的经济作物，富含纤维、维生素和矿物质，在当地人看来，是均衡饮食的理想选择。
纯天然原料让产品的健康优势突出：一是不含防腐剂或人工添加剂，二是产品通过了无麸质认证（GFCO）、非转基因生物项目认证、犹太洁食认证、FDA、美国农业部有机认证、食品安全体系认证22000等一系列国际认证并保证其可追溯性。其中麸质含量低于20ppm，患有乳糜泻或对麸质敏感的人可以放心食用。产品不含任何动物成分，适用于素食主义者和植物性食品消费者。
参展商GALA EXPORT 公司成立于2025年1月，其使命是帮助厄瓜多尔的优质加工食品以安全、有效和专业的方式拓展国际市场。
据了解，SIAL创新大赛被誉为全球食饮行业创新发展的“风向标”。此次大赛由业内专家、学者、媒体以及咨询机构组成独立评审团，结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势，从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度出发，在200多件产品中评选出了年度最具创新性的食饮新产品。（于芳）
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