“一年营收超5亿（人民币）”“最快3个月回本”……

在美国卖奶茶真的比国内赚得多？美国的茶饮市场到底怎么样？中小品牌还能入局吗？

我和多个在美国开店的品牌操盘手聊了聊，发现了7个真相。

80家店年收5.4亿

在美国开店比国内赚得多？

2025年，是中国茶饮征战北美最为激进的一年。

“今年的目标是在美国开出50家店。“澜记创始人刘情告诉我。

澜记，国内港式茶饮的代表品牌之一，这两年转战北美市场，目前已落地7家门店，还有多家正在装修中。

“单店月均营收100-140万之间，平均回本周期6-9个月，整体盈利模型十分理想。”刘情透露。

愿茶，2016年筹备出海，2017年开出美国首店，目前已拓展至80家，“店月均营收稳定在60万上下，一年营业额达到5.4亿。”愿茶创始人池兴远透露。

在美国开店近10年，他说：“美国市场更适合中小品牌，小品牌更灵活，能更快地本土化，适应新市场。”

“开好一家海外店，可以比肩国内50家门店的业绩。”在美开出3家店的悸动烧仙草表示。

头部品牌今年也扎堆进美国。

本周，霸王茶姬首次公开了全新北美核心管理阵容，同时美国第二家门店正式试营业。

上周茶百道、沪上阿姨官宣美国首店；喜茶在硅谷苹果总部楼下新开的门店，一杯饮品售价近60元人民币，依然吸引顾客排队。

再往前一个月，瑞幸咖啡在美国开出首批门店；乐乐茶登陆纽约，开出其在美国的第二家门店；茉莉奶白洛杉矶首店开业首月营收419.5万，售出饮品超7.7万杯。

美国不仅有强劲的消费能力，更是全球品牌高地。一杯中国茶饮，在美国到底怎么样？

美国开店的7个真相：

一杯60元，必须有“搭子”

1、鲜果茶是主流，越鲜艳越好卖

“我们卖得最好的产品是火龙果芝士奶盖茶，因为火龙果在美国稀缺，很多人专程来喝，其次是满杯草莓、杨枝甘露等。”愿茶创始人池兴远表示。

在国内主打港式奶茶的澜记，在美国卖最好的是杨枝甘露、芒果冰沙，“鲜果茶在美国相当于2018年在中国刚兴起的状态，很多人第一次喝，十分惊喜。”刘情表示。

喜茶经典产品“椰椰芒芒”在以美国为主的海外市场成为百万销冠。

在刘情看来，颜色越鲜艳的产品，吸睛指数高，更好卖。

2、杯均价是星巴克的2倍，毛利只有60%

愿茶销售Top1产品，售价9美元，价格是当地星巴克咖啡的2倍，折合60多元人民币。

喜茶美国门店的产品定价为3.99至9.99美元，主力产品集中在7.99美元，折合人民币40~70元不等。

在美国，中国茶饮定价普遍较高，“但毛利和国内差不多，因为美国的人工、租金、原料成本都很贵。”池兴远表示。

3、甜度是国内的一倍，珍珠越大越好

美国消费者的嗜甜程度，一点不输东南亚人民。

“国内的产品糖度普遍在12左右，现在不少品牌降糖到8~9，但在美国，产品糖度基本是16起步”，刘情说。

池兴远在研发产品时，糖度比国内至少提升30%。

“美国消费者还喜欢咀嚼感，珍珠越大越好，我们的珍珠奶茶就放波霸，销量Top2的小料是爆爆珠。”

4、大店模式居多，奶茶必须有“搭子”

和国内以档口式小店为主不同，美国基本都60平以上的茶饮大店。愿茶的店很多都是2层，且充满设计感。

悸动的美国门店，面积在50～100平方米，更强调时尚、简约与国际化元素的融合。

大店模式下，大部分品牌都增设了“奶茶搭子”。悸动美国店的蛋挞产品贡献了40%销售额，一天最多能卖2000个。

澜记在美国加卖菠萝包。愿茶则提供舒芙蕾、铜锣烧等，销售占比近20%。

5、最长等待16个月，开店周期显著长于国内

茶饮最擅长的闪电战在这里也失效了，没有十几天装出一家店的效率了。

美国市场的开店周期显著长于国内，“一家店快则6个月，长则16个月”刘情说。

霸王茶姬从市场考察到门店落地历时13个月。柠季创始合伙人汪洁2024年赴美考察96天，2025年的目标仍仅是“顺利开出第一家店”。

这种“慢”源于多重现实制约。美国市场图纸审批需3~5个月，装修3~5个月，等认证或还需2~3个月，单店落地周期普遍拉长至半年以上。

6、别高估自己的实力，先立足唐人街是上策

采访多个在美国开店的品牌，一个共识是，最好先到华人区开店，以亚裔消费客群为主，再慢慢辐射到当地人。

“我们前3家店都在华人街区，比如法拉盛，现在会开到当地居民区。”

对于想去美国开店的品牌，刘情建议先通过华人区了解市场情况，美国有不同族裔的消费群体，开店前期要先了解他们的需求。

7、不要相信爆店神话，一家店月净利1万美元就很好

在池兴远看来，在美国做生意，是一个慢慢赚钱的过程。

一些动辄百万的单店销售神话，不少是因为处于最贵的商圈、A类位置，与此同时投入了较大的社会化营销。

在美国，一家生意稳定的茶饮店，一个月挣1万美元的净利润，就已经很不错了，暴利不长久。

规模最大开到400家

“中小品牌更容易赚到钱”

很多茶饮会把出海欧美的第一站选在美国。

MenuSifu《2025美国现制茶饮数据报告》显示，美国茶饮市场正以9.1%的年均增速快速扩张，潜在门店规模仍有5～10倍的增长空间。

若以现制茶饮为统计口径，预计2030年市场规模将突破80亿美元。

而据窄门餐眼数据，截至今年7月，全美奶茶门店总数仅有8000家，即便是美国规模最大的本土品牌Kung Fu Tea目前也仅有约400家门店。

美国现制茶饮市场虽然增长迅速，但竞争格局相对分散，尚未出现全国品牌，这与高度集中、被星巴克等巨头主导的美国咖啡市场形成鲜明对比。

对于中国茶饮品牌而言，意味着市场存在显著的重构机遇和巨大的增量空间。

除了市场机会广阔，美国市场还是品牌全球化的试金石。北美是全球代表性消费市场，在美国站稳脚跟，就有可能创造出一个世界性茶饮品牌。

在池兴远看来，大品牌去美国开店，多在于提升品牌势能，但中小品牌就是做生意、赚钱。

“中小品牌船小好掉头，能更快进行本土化的改造。”

“不想在国内卷的小品牌，到美国重新创业，和大品牌基本是同一个起点。”

对中小品牌来说，池兴远建议，先不去富人区，也避开A类商圈，先到一些社区的广场、唐人街等开店，测出模型再说下一步。

刘情也表示，美国市场不卷，一个商圈常常只允许开一家茶饮店，而且租期一般在5~10年。这意味着可以做更长久的规划。

出海不是故事，是一场系统性远征。

当下美国市场的大门已经打开，中国茶饮正站在从“中国奶茶”进阶到“全球品牌”的起点。

这场远征，既是中国新茶饮产业链的实力突围，也是全球饮品市场格局重构的开端。

从法拉盛出发，接下来我们要看的，不是“有没有排队”的一时爆红，而是品牌能否用数据证明，自己能扎根美国市场，从网红走向日常。