近日，安溪县政府发布信息显示，“安溪铁观音”已在马来西亚、欧盟等46个国家和地区成功完成商标注册。在市场布局方面，安溪积极建设海外展销中心、公共海外仓，并打造“线上茶都”。

据了解，安溪茶叶外销有着深厚的历史积淀，历经多个发展阶段，如今在海外市场的影响力与日俱增。值得一提的是，在茶叶走向世界的过程中，语言也随之传播，英语“tea”、法语“thé”等称谓，均源自福建沿海地区，尤其是闽南语中“茶”的地方读音“te”音译而来，这一现象成为茶叶贸易与文化传播的独特印记。

2012年9月16日，安溪茶艺表演在泉州的友好城市—法国埃罗省的皮埃尔文化艺术中心上

闽音源头 学界追溯“茶音”演绎史

为了探究各国“茶”字发音与闽南语的关联，记者查阅了大量资料。

2020年商务印书馆出版的《语言学通论》以及1995年《福建外语》第3期华昶所著《源于汉语闽南方言的英语词》等专业论述均明确指出，英文中“tea”一词借自闽南语中“茶”的发音。闽南语中，“茶”读作“te”（音近“退”字），读音如“tay”。荷兰、英国商人在与福建商人的交易往来中，将“te”的读音带入本国语言，使得荷兰语“thee”、英语“tea”等词的发音与闽南方言中“茶”字发音相近，而与汉语普通话中“茶”的发音存在明显差异。

“一带一路”国家农业文化遗产保护与管理研修班活动

中国农业大学出版社副编审、中国科普作家协会农业科普创作专业委员会委员童云在《“茶音”就这样响彻全球》一文中也指出，专家研究发现，世界上大多数国家对“茶”的称呼和发音，都是直接或间接地从中国“茶音”演绎而来，且与茶叶的传播以及出口地区人们对“茶”的称呼和发音密切相关。世界各国对“茶”的发音和符号大致可归纳为两大体系，其中之一便是依据闽南方言而来的“tey”音（读作“tay”），如英语“tea”、荷兰语“thee”、德语“Tee”、西班牙语“té”等。在大航海时代，西方远洋船队载着中国茶，从福建闽南沿海地区出发，将当地对“茶”的称呼发音译成本国语音带回去，英语、法语、德语、荷兰语、拉丁语、西班牙语等对“茶”的称呼，均由福建沿海地区人们对“茶”的地方读音音译而来。

安溪茶企出口的部分茶叶包装带着岁月的味道

海贸为媒 “茶音”随茶叶同船出海

《北京青年报》一篇署名“梦龙”的文章曾详细解读“茶”的英文为何叫“tea”。文章指出，最早将广东话“cha”音带到欧洲的是葡萄牙人。16世纪中后期，葡萄牙作为实力雄厚的航海大国和成熟的传教中心，加斯帕・达・克罗兹神父到中国传教时，最先抵达广州，由此将广东话“cha”音传播到欧洲。而闽南方言“te”音则是由后来的荷兰人传入欧洲。17世纪初，荷兰人首次将中国茶叶引入欧洲，成为中西贸易的先驱，且在18世纪60年代之前，一直是西方最大的茶叶贩卖国。

安溪茶企购买的百年前美国国家茶叶公司股票

这一过程中发生了诸多重要事件：1596年，荷兰人在爪哇建立贸易据点；1610年，荷兰东印度公司首次在爪哇购买由福建闽南商人运去的茶叶，此后又多次购买中国茶叶转运至欧洲各国，包括英国；1657年，伦敦开始出售由荷兰人运销的中国茶；1689年，英国东印度公司委托闽南商馆代买150担茶叶，直接运往英国，这是中国茶叶首次批量直销英国。18世纪初，我国茶叶出口地仅有广州、福州、泉州三个口岸，其中两个位于福建。17至18世纪，荷兰、英国的商船主要将中国茶叶运往西欧诸国销售，且他们购买的茶叶主要来自福建，多通过闽南港口出口。在此过程中，荷兰、英国商人自然将闽南方言中“te”的读音带入自己的语言，导致荷兰语、英语中对应“茶叶”的单词发音与闽南方言中“茶”字发音接近，而与普通话发音有明显不同。

意大利客人品尝铁观音

美媒也认可“茶”的发音来自中国这一说法。新华网援引美国石英财经网的报道称，全世界对“茶”字发音主要有两种，一种与英语“tea”类似，如西班牙语“té”、阿非利卡语“tee”；另一种是“cha”的变化形式，如印地语 “chay”，这两种说法都源自中国。报道分析，中国不同方言中“茶”字写法相同但读音不同，普通话中读作“chá”，而闽南语中读作“te”。中国沿海地区方言中“te”的说法经由荷兰人传到欧洲，17世纪荷兰成为欧洲和亚洲之间主要的茶商，其在东亚主要使用的港口位于福建和台湾，这两个地方的人都使用“te”的读音。荷兰东印度公司向欧洲大规模进口茶叶，使得法语中有了“thé”、德语中有了“Tee”、英语中有了“tea”。不过，最先到亚洲的是葡萄牙人，他们的贸易并非通过福建，而是通过澳门，澳门使用“chá”的读音，这也使得葡萄牙语发音在欧洲成为一个例外。

外交茶叙场合，茶艺小姐展示安溪茶艺

证据拼图 权威词典追溯“te”轨迹

《牛津英语词典》（Oxford English Dictionary）详细说明了“tea”一词的来源。17世纪，荷兰主导欧洲与亚洲的茶叶贸易，从中国东南沿海（尤其是福建）进口茶叶，闽南语“te”被荷兰语吸纳为“thee”，随后英语借鉴荷兰语，演变成“tea”，并在英语世界广泛传播。

《法语宝库》（Trésor de la langue française）也指出，法语“thé”源自荷兰语 “thee”。17世纪荷兰茶叶贸易繁荣，将茶叶及相关词汇带入法国，而荷兰语“thee”源自闽南语“te”，因此法语“thé”的发音根源是闽南语“te”。

《德语词典》（Duden）提到，德语“Tee”来自荷兰语“thee”。17世纪，荷兰东印度公司大量进口茶叶至欧洲，德语从荷兰语引入“thee”，后演变为“Tee”，其源头同样指向闽南语“te”。

牛津大学出版社2005年出版的《世界语言结构地图集》也解释道，“te”这一发音通过荷兰传到了欧洲。17世纪，荷兰是亚欧之间最初的茶叶贸易商，荷兰东印度公司将茶叶进口到欧洲，于是便有了法语“thé”、德语“Tee”和英语“tea”。

从上述诸多权威资料的记载与研究中可以清晰看出，英语“tea”、法语“thé”、德语“Tee”等词汇的发音，都与闽南语“te”的发音有着千丝万缕的联系，这背后是一段段波澜壮阔的中西茶叶贸易史，也是语言随商贸传播的生动见证。

（来源：泉州晚报）