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原创 清炒油麦菜：周末晚饭后的一口脆嫩清爽家常做法
周末刚过，家里冰箱里的蔬菜又该换茬了。前两天去菜市场，看见绿油油的油麦菜堆得整整齐齐，叶片舒展、根茎带着泥土的清香，随手拎了两把回家。晚上没什么胃口，不想吃太油...
葱香木耳滑肉片，三分钟出锅的家常下饭神器
在快节奏的都市生活里，一道能在十分钟内端上桌、香气扑鼻、口感丰富的家常菜，往往比任何山珍海味都更能抚慰人心。大葱木耳炒肉片正是这样一道“救场神器”——它不挑食材...
原创 无油糖！空气炸锅自制巧克力脏脏蛋挞，减脂期解馋全靠它
减脂期最痛苦的瞬间，就是下午三四点或者晚上躺平追剧的时候，突然冒出那种疯狂想吃甜食的念头。点外卖吧，热量吓人；吃水果吧，又觉得不解馋。上次刷到别人用空气炸锅做的...
DQ，“重做”一杯冰淇淋
上海吴江路169号，一台通体银白的双臂机器人灵活地完成开柜门、套杯圈、接冰、撒料、搅拌等55个连续步骤，最后将一杯“倒杯不洒”的暴风雪冰淇淋倒置着递到消费者手中...
原创 菱角炖排骨，藏着江南秋日的温润滋味
菱角炖排骨，藏着江南秋日的温润滋味 人间烟火，最是秋味动人。入秋之后，暑气渐消、秋燥渐起，天地间的滋味从燥热清甜，慢慢转向温润醇厚。在秋日诸多时令风物中，菱角...
正式开放！合肥匡河岸边，又添好去处 匡河公园开放时间 合肥匡河新景区
8月31日新建的匡河PARK水岸驿站项目正式向社会开放这是一座集休闲、文创、轻餐饮于一体的全新公园驿站从赏绿到享绿为周边居民提供有温度、沉浸式的城市公园空间驿站...
原创 做南瓜饼干时，别再用水和面了！多加一步，饼干口感清脆，还很甜
标题：做南瓜饼干时，别再用水和面了！多加一步，饼干口感清脆，还很甜。 在制作南瓜饼干的过程中，传统的水和面法往往无法达到理想的效果。今天，我将分享一个秘诀，让...
原创 中国4大“面食之乡”盘点，顿顿吃面也吃不够！有你的家乡吗？
说起中国的面食，北方省份个个都有拿得出手的品类。其中有几个地方，被认为是中国真正的面食之乡。本地人对面食的热爱，已经刻进了日常饮食的基因里。 1、排在第一个的...
原创 终于吃上了！原来网友给的配方是真的！再也不用到外面买来吃了！
烤苕皮这几年真是挺有意思的。以前它就是街边摊上那种不起眼的小吃，热气腾腾，刷上酱，撒点折耳根，咬一口黏糯又带点脆边，很多人都是站在路边吃完就走。可现在不一样了，...
品酒很简单：记住这些术语，你就是专家！
白酒是什么味道，如果问不懂白酒的人，得到的答案一定是辣、烧、呛等形容词，而如果问一位嗜好白酒的人的话，关键词香、醇、爽就会出现。 学会术语很重要，不论是新手还是...
茶颜悦色的掉队与反思
从长沙街头排队2个小时的现象级顶流，到门店收缩、增长停滞，曾凭国风出圈的茶颜悦色，为何在新茶饮赛道中风光不再？ 2019年，是茶颜悦色的高光时刻，长沙黄兴广场门...
37年不肯换菜单，它活成长沙最“倔强”的餐厅
部分图片来源网络，如有侵权请告知删除 作者丨彪哥 尊重原创，拒绝一切未经授权的转载 推新菜，是餐饮行业的常规操作。 为了留住顾客，不被喜新厌旧的食客抛弃，餐厅一...
原创 人到中年别太节俭，这4样“高蛋白”家常菜使劲吃，提高免疫力！
人到中年，身体机能慢慢下降，抵抗力容易变差。日常不要只吃青菜，多补充优质蛋白，增强体质，少生病。下面4道家常高蛋白美食，做法简单，营养实惠，适合中年人经常食用。...
卤味进入精细化竞争，紫燕如何把生意做深？
现在去紫燕百味鸡，已经不只是买一盒夫妻肺片了。 在校园和企业食堂，紫燕推出小碗菜，化身盖码饭等一人食；在芜湖，它在一家店里同时推出现卤、现炸、现拌、现烤、现冒、...
原创 做白菜卷时，不要再卷肉了，卷上它，味道软糯，香味十足营养好
在制作白菜卷时，传统的选择是卷上肉馅。然而，今天我要介绍一种更为健康的选择——卷上我们餐桌上的常客——豆腐。豆腐的软糯与白菜的清香相结合，不仅味道层次丰富，而且...
原创 一年倒闭9万家！从排队疯抢到无人问津，网红烘焙为啥不火了？
最近半年，很多城市商场里的橙色烘焙门店，正在大批量消失。 前两年，这里永远排着长队，拎着橙色纸袋逛街，是年轻人最流行的打卡方式。 短短几年时间，曾经的网红顶流，...