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以匠心守本味，以云智启新程——云厨技艺先锋人物晋宁冉升生态园总厨徐德兵专访
民以食为天，厨艺为食之本。从古灶台的烟火传承，到数字化云端的智慧烹饪，中国餐饮行业历经数代更迭，不变的是匠人深耕美食的初心，革新的是适配时代的烹饪模式。在传统烹...
喝昆仑雪水长大的“沙漠菜”，被小象超市搬上了货架
健身人的食谱里，近几年多了铁棍山药这个常客。 蒸熟后掰开，热气里带着自然清甜，入口粉糯、绵密。它可以替代部分主食，也能煲汤、做甜品。社交平台上，不少健身达人晒出...
守护舌尖品质：望家欢助力上林校园食育升级
校园一餐饭，关乎万家心事。5月16日，由上林县教育局主办的“守安全·提技能·优服务——2026年上林县学校食堂厨师专业技能交流会”在广西南宁市上林县圆满举办。 ...
非遗美食进校园 童心巧手迎端午
大象新闻记者 孙喜增 于艳彬 5月29日下午，六一儿童节前夕，安阳市第一实验小学教育集团校园内粽叶飘香、欢声笑语。安阳市非物质文化遗产保护研究会组织河南非遗永超...
张丽｜一碗羊肉汤的距离
时序更迭，武汉这座火炉尚未奔赴炽烈的巅峰，却已有细碎温热漫浸街巷。日光层层叠叠铺洒开来，揉碎在楼宇与草木间，空气里浮动着夏日独有的燥热与慵懒。寻常周三，日子平淡...
小店“蒸腾”：网红“野摊”蜕变的市井热味
晨光漫过街巷，暮色裹起炊烟。 城市的肌理里，动人的温度，就在一间间小店之中。 曾几何时，它只是街边“东躲西藏”的流动野摊——躲过雨夜的桥下，也怕过城管的巡查。...
60天就能采收！胶北和睦屯麒麟西瓜抢“鲜”上市
日前 胶北街道和睦屯村的 “麒麟”西瓜抢“鲜”上市 以其皮薄瓤脆、汁多味甜的特点 让许多人吃出了 “儿时的味道” 这一品种从定植到采收 仅需60天左右 具有周期...
原创 立夏后，这鱼再贵也要买，比带鱼营养，比鲈鱼鲜，一周吃2次，补足营养，身强体健过夏天！
立夏一过，菜市场里卖海鱼的摊位明显热闹起来。带鱼鲈鱼大家都吃惯了，要说这个时节最不该错过的，还得是银鲳鱼。扁圆的身子，银闪闪的皮，看着就透着股鲜活劲儿。这鱼跟咱...
原创 天热就吃面煎茄子，比吃肉还香的煎法，清香柔软，夏天做它太省事了！ 原创
夏天天热，厨房待一会儿就一身汗，近来我家吃茄子都改成了煎，不放肉不放蛋，就靠面糊一裹，这家常老做法比肉还香。 是小时候跟着妈妈学的，她说夏天的茄子便宜，这样做...
开屏人物｜邹永莲：守一碗百年凉粉，传四代烟火匠心
清晨6点，曲靖市会泽县娜姑镇白雾村的石板路还浸在微明的天色里，62岁的邹永莲和老伴谢永权已经在自家凉粉店里忙碌起来。灶膛里的松毛“噼啪”作响，泡了8小时的豌豆正...
原创 立夏后，少吃牛肉、鸡肉，多吃这3种肉，营养滋补，好吃不贵，人人吃得起！
入夏后，天气一天比一天热，厨房里要是再炖上一锅红烧牛肉，或者炒一盘辣子鸡，还没端上桌，光是那油烟味和满头的汗，就让人胃口先减了三分。老话说“春夏养阳”，天热流汗...
在早晨的贵阳，如何吃喝玩乐？
5月27日早上7点过，贵阳市黔灵巷菜市开始繁忙起来，水果摊主忙着下货摆水果，猪肉摊主切割整理新鲜的猪肉，一只只鲜鸡肉被摊主摆得整齐划一，脆臊摊主开火准备炒制第一...
吃面吃出语文题：常熟蕈油面变“簟油面”，菌菇香变“竹席味”？
常熟人熟悉的蕈油面，近日在一家当地颇有人气的面馆立牌菜单上“变了味”。 5月29日，扬子晚报/紫牛新闻记者在位于常熟琴湖边的龙面馆就餐时发现，店内立牌菜单“经典...
刘在石煮方便面，水量、时间严格掌控，韩国人是真把方便面当美食刘在石煮10人份的方便面，用多少水都得先算好，还得加上水分挥发的量。好不容易算好水量，煮的时间同样还得算好，甚至要精确到面下锅后的四分钟左右，让人吃到面。看着刘在石小心翼翼的样子，真想不到其实他就是在煮方便面。好不...
刘在石煮方便面，水量、时间严格掌控，韩国人是真把方便面当美食 刘在石煮10人份的方便面，用多少水都得先算好，还得加上水分挥发的量。 好不容易算好水量，煮的时...
万人说新疆丨丝路刀匠
新疆英吉沙小刀以原产地英吉沙县而命名，因其精美的造型、秀丽的纹饰和锋利的刃口而闻名中外，是我国少数民族三大名刀之一。阿布拉江就是英吉沙县有名的刀匠，他从小就跟着...
一张披萨配齐一餐营养，必胜客又出新招
不但好吃，还要营养均衡。 撰文｜深海 不一样的披萨 很多人在挑选正餐时可能都面临这样的抉择：要么是鸡胸肉配沙拉的"轻食餐"，要么就是高油高盐的"放纵餐"。像注...
原创 教你料汁详细配方，家常版宫保鸡丁，酸甜肉嫩，日常的餐桌小菜
今天又要多吃一碗饭啦!每天的问题就是今天吃什么、明天吃什么，那我们就一天学一道菜 一、宫保鸡丁 主料：鸡胸肉1块 花生米50克 黄瓜半根 胡萝卜1根 辅料：辣...
原创 才知道，西安最好吃的不是回民街，而是这5个地方
说句得罪人的话。 你要是冲着回民街北院门那条主街去"咥"美食，那你基本上就是去给游客交学费的。 我在西安待了这么些年，眼看着一拨又一拨外地朋友，拖着行李箱直奔北...
这八道菜补锌健脑，记性更好，脑子灵光，越吃越聪明
在快节奏的现代生活中，拥有良好的记忆力和敏捷的思维至关重要。而锌元素对于大脑的发育和正常功能的维持起着关键作用。今天就为大家带来八道补锌健脑的菜肴，详细介绍它们...