柳州人也不是天天都嗦粉，像螺蛳粉这么让人上瘾的美食，柳州这地方还有一堆

在很多外地朋友眼中，柳州的空气里似乎都飘着一股螺蛳粉的“酸笋味”。仿佛每个柳州人血液里流淌的不是血，而是螺蛳汤。 对于柳州人来说，螺蛳粉固然是心头好，但它绝不...

【视频】汕头潮舫英歌宴陈志毅传授潮菜“秘诀”｜名店名厨邀你做粤菜

“粤菜师傅·我家招牌菜”线上大众比拼6月16日正式启动。汕头潮舫英歌宴陈志毅分享潮菜特点：清鲜入味，但清而不淡，鲜而不腥。他诚邀所有热爱潮菜的朋友同台切磋，投稿...

从考场到厨房，谢意上桌！这场流量超2亿的粤菜全民大比拼，教你“整翻两味”

十二年寒窗，在这个夏天迎来了回响。清晨的粥，深夜的汤，那些埋头苦读的日子，它们从没缺席，家常菜就是细水长流的温柔爱意。 时下，“粤菜师傅·我家招牌菜”线上大众比...

【视频】柴火老磨，客家酿豆腐！梅州金苑酒家谢赤源邀你学手工现煎酿豆腐 | 名店名厨邀你做粤菜

“粤菜师傅·我家招牌菜”线上大众比拼火热进行中。无酿豆腐不成宴，梅州金苑酒家行政总厨谢赤源带来的这道手工现煎酿豆腐，走的就是最地道的客家路数——用老磨盘慢磨豆浆...

【视频】骨肉分离蒸桂花鲈，顺德德云居王福坚这道粤菜老少皆宜 | 名店名厨教你做粤菜

本期名店名厨教你做粤菜，请到来自佛山顺德德云居的王福坚，他带来一道特色蒸桂花鲈鱼。桂花鲈本身肉白刺少、细嫩鲜美，但这道做法不走传统整条清蒸的老路，而是骨肉分离，...

2026巴登街美食推荐：新粤新疆菜37年进化论

在深圳，如果你搜索“巴登街美食推荐”，结果里一定会出现一个名字：新粤新疆菜。它就藏在福田南的居民区腹地，像故意藏起来的一样。巴登街不是那种有规划、有指示牌、有打...

【视频】酸甜挂汁、荔枝点睛！顺德德云居王福坚教你做荔枝咕噜肉 | 名店名厨教你做粤菜

名店名厨教你做粤菜。本期顺德德云居王福坚的这道新派粤菜——荔枝咕噜肉，把时令果香揉进经典粤菜里。精选猪颈肉与荔枝搭配，腌法也有巧思：加盐打底，添南乳提咸鲜，再淋...

原创 她是唱红《谁不说俺家乡好》的第一代江姐，却跑米兰开10年川菜馆

上世纪八十年代的意大利米兰，有一家中餐馆生意火得反常。 炒肉丝、咖喱牛肉、东坡烧肉，端上桌的每一道，连挑剔的意大利人都吃上了瘾。 老板娘对火候近乎苛刻，肉要选精...

老上海小吃羌饼，手把手教你在家做，外脆里软，比千层饼简单好吃

原创 告别甜蜜负担：当代人过生日，为何越来越多人对蛋糕说不？

不知道你们发现没有，现在翻翻朋友圈，过生日的画风悄悄变了。以前是雷打不动的“九宫格”蛋糕照，配文“又老一岁，求祝福”；现在呢？有人晒出一碗卧着荷包蛋的长寿面，朴...

一年关店180家，北上广等地也在撤店！曾排队两小时的烘焙界“爱马仕”咋了

橙黄色的标志性柜台，店员摇铃宣告蛋糕出炉的仪式感，圆形的芝士蛋糕——曾几何时，KUMO KUMO是各大商场里的排队王，还被一些网友称为“芝士蛋糕界的爱马仕”。 ...

原创 教你做一道极具法式优雅的焦糖布丁，丝丝顺滑，超美味！

标题：教你做一道极具法式优雅的焦糖布丁，丝丝顺滑，超美味！ 在这个充满诗意的季节里，我们不妨用一顿精致的法式甜品来装点我们的味蕾。今天，我将与大家分享一道兼具...

原创 内行人透露：包子铺这几种面点尽量不要买，他们自己都不怎么吃

白馒头一掰开，里面白得像A4纸，你还敢往嘴里塞？昨天早上，我蹲在小区门口喝豆腐脑，隔壁桌一个曾在连锁包子铺干过后厨的大姐，边擦桌子边叹气：有些包子，我们员工自己...

新手零失败！世界杯足球海绵蛋糕！组织细腻！松软可口！

冰柜里长出一座菜园子，冰淇淋的尽头是“吃草”？

文|观潮新消费 这个夏天，你大概率在便利店冰柜里撞见过一些“怪东西”——一根顶着绿叶的整根胡萝卜，一只带着“泥”的“土豆”，甚至还有一棵躺着蚂蚱的“大白菜”。...

巧用鲜蛋牛奶入面，烘焙出松软醇厚的夏日暖心美味

武汉的夏日总带着黏稠的潮热，午后阳光穿过梧桐叶洒进厨房，连空气都变得慵懒。在这样的季节里，烤箱的定时器滴答作响，反倒成了催人行动的节拍。冰箱里攒下的几枚鸡蛋和那...

原创 一款超级酥的小点心，不管的自己吃还是送朋友都是美美的让人心里暖暖的！

标题：一款超级酥的小点心，不管的自己吃还是送朋友都是美美的让人心里暖暖的！ 在这个快节奏的时代，我们总是在寻找那些能够带给我们一丝温暖和满足感的小确幸。今天，...

原创 一道不可多得可口点心— 螃蟹泡芙，简单易做酥软可口，好吃不胖

标题：一道不可多得可口点心—螃蟹泡芙，简单易做酥软可口，好吃不胖。 在美食的海洋中，有一种点心以其独特的魅力和美味征服了无数食客的心，那就是螃蟹泡芙。它不仅外...

刺桐树铺满整条山谷，这座玉溪北部关卡，曾是对抗山匪的前沿阵地 刺桐树铺满整条山谷，这座玉溪北部关卡，曾是对抗山匪的前沿阵地

很多往返昆明和玉溪的人，开车路过刺桐关隧道时只会匆匆一瞥，视线全都放在平整宽阔的高速路面上，很少有人愿意多停留片刻，去留意道路两侧山体间残存的老旧石墙。大多数本...

原创 冬瓜和它是绝配！一碗下肚湿气全跑光，皮肤都亮了！

三伏天闷热潮湿，浑身像裹了层湿毛巾，黏糊糊不爽利。这季节菜市场最水灵的当属冬瓜，白胖胖、沉甸甸，切开来水汪汪的。 冬瓜本身味甘性凉，能利水消肿、清热解毒，是祛湿...