原创 跟着姑父学卤水，又跟着师傅学炒菜，然而两套规矩把我弄糊涂了

我开始接触卤水不是在烹饪学校，是跟着一个做熟食的远房姑父看的。 老头子守着三口黑亮黑亮的大桶，跟我说过一句让我记了很多年的话：卤汤这玩意儿，要养，不能老翻新。 ...

原创 我一直反对酸汤煮海鲜，试了一次“酸”过后，终于服了

我以前一直有个挺固执的想法：海鲜这玩意儿，吃的就是要鲜，拿酸汤去煮它，那不就是在糟蹋东西嘛。 我还总觉着，酸味会一刀劈了海鲜那股微妙的甜，最后出来一锅带着鱼腥的...

平底锅就能做芒果班戟，软糯果香尽享午后甜蜜时光

芒果班戟这道甜点，第一次在甜品店橱窗里看到它的时候，很多人都会对那个略带文雅的名字产生好奇。班戟一词源自英文pancake的音译，直译过来就是煎饼、烙饼的意思。...

两次油炸铸就酥脆口感，地道川味酥肉解馋又百搭

重庆的冬天来得不算猛烈，但潮湿的寒气往骨头缝里钻。这时候，街头巷尾的火锅店、小面馆门口，总能看到一口油锅咕嘟咕嘟冒着泡，金黄的酥肉在热油里翻滚，那股混杂着花椒香...

家常土豆烧鸡，吃这菜得多蒸半锅饭才够吃！

家常土豆烧鸡：一锅炖出浓香入味，米饭杀手非它莫属。 在无数家庭的餐桌记忆里，总有一道菜能让人心甘情愿多蒸半锅饭——那就是土豆烧鸡。它没有精致的摆盘，也没有复杂的...

【宽粉烧鸭】吸饱鸭油香气的宽粉才是这道菜的灵魂！

在中华饮食的浩瀚星图中，总有一些菜肴，不登庙堂之高，却深植市井之怀。它们往往诞生于寻常巷陌，以最朴素的食材，最家常的技法，熨帖着一代代人的肠胃与乡愁。宽粉烧鸭，...

黄河壶口瀑布：“金瀑飞流”入画来 壶口瀑布金瀑飞流画面 黄河壶口瀑布现清瀑飞流景象

本文转自：人民网-陕西频道 人民网西安5月25日电 （记者孙挺）日前，受黄河上游持续降雨影响，地处秦晋大峡谷的陕西黄河壶口瀑布水量骤增，瞬时流量超900立方米每...

益生菌果冻代加工：健康零食背后的百亿市场崛起

在健康消费浪潮的推动下，传统果冻行业正经历一场前所未有的升级与变革。曾经被视为“高糖低营养”的果冻，如今通过添加益生菌、胶原蛋白等功能性成分，实现了从休闲零食到...

湖北各地特色菜大盘点，荆楚风味一次看懂

湖北素有“千湖之省”的美誉，饮食风味多元，整体以鲜辣、咸香、重油重芡、河鲜丰富为基调。不同地域的口味差异显著，鄂北偏硬朗、鄂中醇厚、鄂南偏辣、江汉平原偏爱水产，...

主理·人生｜“我们不碰预制菜，厨房里的烟火气是底线”

“主理人”这个称呼，是很多年轻创业者的自称，它介于“老板”与“打工人”之间，既意味着决策者的责任，也包含着实干者的姿态。在贵州，小而专、小而美的主理人商业，正凭...

神仙茶上新4款新品奶茶，全面推进“在地战略”重要布局

极目新闻记者 刘冬莉 5月25日中午，在武汉光谷工作的李女士来到神仙茶光谷天地店，惊喜地发现，神仙茶上新了4款新品奶茶，不禁下单各买一杯，与朋友们一起分享。 据...

阿根廷：机器人咖啡师24小时营业 打造全自动咖啡体验

当地时间2026年5月22日，阿根廷布宜诺斯艾利斯，阿根廷布宜诺斯艾利斯，“BotMy Coffee” 机器人咖啡师在阿巴斯托购物中心地下室以自动化精度制作咖啡...

暖心开业 为爱启晨！张家口京小福餐饮以爱心早餐温暖一座城

晨光破晓，善意暖心。5月25日清晨7时，张家口市京小福餐饮维多利亚店盛大开业。不同于常规开业庆典，这家新店以一场温暖务实的公益行动开启全新征程，免费为辖区环卫工...

野人先生卖冰淇淋蛋糕直接对标DQ

签约丨SmartWMS天津小蜜蜂签约巧克力头部企业，助力打造巧克力智造新标杆

近日，SmartWMS天津小蜜蜂签约巧克力制品市占率第一的知名企业，为其新建的9000多平米现代智能化厂区部署自主研发的 SmartWMS智慧仓储管理系统（AG...

男子炸葱油想做葱油面，没想到竟炸出一锅“翡翠汤”？

沙拉建议现做现吃，不然容易受到细菌感染，影响健康

都说先苦后又甜，熬过岁月风雨磨砺，终会迎来顺遂美好光景

欧福蛋业解码健康烘焙的蛋品方案

品读盘锦非遗（第27期）| 辽河口河豚制作技艺

河豚鱼在本地多部史料均有记载。《奉天通志》(110卷)详细记录河豚鱼。1941年盘山县已经能加工河豚干。1955年《黄渤海鱼类调查报告》提及：河豚在盖平、辽河入...