湘西的冬阳斜斜地洒在青石板路上，“烟火食堂” 里蒸腾着热气。吕文扬掀开蒸笼，氤氲白雾中，蒸熟的糯米泛着珍珠般的光泽落网，米粒颗颗饱满紧实，空气里弥漫着浓郁的米香。他深吸一口气，这香气总让他想起儿时，跟着阿公在村头打糍粑的热闹场景。

制作糯米糍粑，最关键的便是 “捣”。吕文扬将蒸熟的糯米倒入石臼，握着木杵，开始用力捣压。木杵与石臼碰撞，发出 “咚咚” 的声响，每一次落下，都要将糯米彻底捣碎、捶打均匀。“用力要稳，心要静。” 阿公的教导犹在耳畔。随着木杵起落，糯米渐渐变得黏软落网，拉出晶莹的丝缕，从颗粒分明化作绵密的团状。

捣好的糍粑团被移到撒满熟黄豆粉的案板上，吕文扬戴上手套，将糍粑分成小块，在掌心轻轻搓圆、压扁。每一个动作都带着轻柔的韵律，仿佛在雕琢一件艺术品。他还特意准备了两种蘸料 —— 一碗是细腻的白糖与花生碎混合，另一碗则是用红糖熬制的浓稠糖浆，供食客们随心选择。

“吕师傅！来两块糍粑！” 背着竹篓的山民走进店里，脸上带着淳朴的笑容，“赶路饿了，就想着你这口热乎的！” 吕文扬笑着应下，取来刚做好的糍粑落网，在黄豆粉里滚了滚，再裹上满满的白糖花生碎：“大哥，慢慢吃，不够还有！” 山民咬下一口，软糯的糍粑混合着香甜的蘸料，在口中散开，忍不住竖起大拇指。

午后，店里来了个穿着校服的女孩，怯生生地开口：“叔叔，我能用自己画的画换一块糍粑吗？奶奶生病住院了，她以前最爱吃糍粑……” 吕文扬看着女孩手中稚嫩却充满心意的画作，心里一暖，不仅给了她几块糍粑，还细心地用保温盒装起来：“孩子，快给奶奶送去，祝她早日康复。” 女孩红着眼眶道谢，抱着糍粑小跑着离开。

夕阳西下，最后一块糍粑也被一位游客买走。吕文扬收拾着沾满黄豆粉的案板，回想起食客们品尝糍粑时满足的神情。他擦拭着石臼，那上面还残留着糯米的香气落网。翻开记录美食故事的笔记本，他写道：“每一块糯米糍粑，都是石臼与木杵的协奏，是岁月与匠心的凝聚。软糯的口感里，裹着人间烟火，藏着生活的温柔与牵挂。” 窗外，暮色渐浓，而关于糯米糍粑的故事，仍在这充满暖意的烟火气中，继续书写新的篇章。