齐鲁晚报·齐鲁壹点 张志恒

烤肉店内，一桌探店博主正举着手机对着餐桌上的菜品拍照，时不时调整菜品的位置，更换拍摄角度；咖啡店的落地窗外，不少打扮靓丽的博主拍下一张张照片，而咖啡店内的客人却寥寥无几；新开业的熟食摊前，视频博主精心拍摄剪辑了视频，十分钟后淹没在上千条同质化视频中，仅收获了零星几个点赞。

这既是博主和店家们时常碰到的情况，更是整个探店经济的缩影。截至2024年11月,抖音上有超过336万人依靠探店获得收入，而截至2025年4月，小红书上的博主数量也超8000万名。随着本地生活服务平台探店内容逐渐增多和探店达人数量的增多，流量争夺战正演变为一场残酷的生存游戏。店家和探店博主似乎都被困在了流量的迷宫之中。

流量突围与内容竞赛

“当时只是去餐厅吃饭，商家让我在大众点评上写好评，就能送一份甜品。”大学生小杨回忆起自己成为“兼职博主”的起点。从大众点评的霸王餐活动到小红书的种草达人，小杨的博主生涯见证了探店行业的起伏。2021年，小杨开始主做小红书，凭借分享宝藏美食和旅行日常，粉丝增长迅速，月收入一度达到1.5万元。然而，如今的他却陷入了困境：“现在不好做了，一个月涨不了几个粉丝，广告报价也低了，每周只能接四五单。”

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从事新媒体运营多年的章先生也有着相似的经历。“探店博主行业最早兴起于大众点评和微信公众号。2017年，我和朋友一起做本地美食类微信公众号，当时单一账号报价能到6000元左右，确实赚了一笔钱。”章先生说道，“后来公众号逐渐衰落，抖音探店兴起，大量人员涌入这个赛道。如今，相比抖音博主，不少商家更青睐小红书的探店达人。比如有1万元推广预算，投放抖音可能只能合作5个账号，而投放小红书，达人号加素人号能投放30多个，只要有几条帖子流量高，吸引来大批消费者，就算成功了。”

为了在激烈的竞争中脱颖而出，博主们不得不绞尽脑汁。小杨无奈地说：“现在做探店太难了，每天都在发愁拍什么、怎么拍。同样类型的店铺，别人都拍过无数遍了，再去拍很难拍出亮点。而且，平台算法也在不断调整，以前那种靠量取胜的方式已经行不通了。”

流量的减少直接影响到了探店博主的收入。广告合作机会变少，合作费用降低，许多中小探店博主甚至面临生存困境。为了维持生计，一些博主不得不接下质量不高的广告，这又进一步损害了他们的口碑和粉丝信任度。

数据造假也是一大顽疾。由于探店博主依据粉丝量报价，假数据的风气愈演愈烈。有些博主通过刷量营造数据繁荣假象，欺骗商家；更有甚者，商家自己拍摄素材，素人博主无需到店，直接合成剪辑发布视频，导致假分享博主横行。对于认真经营、注重口碑的商家和博主来说，这是极大的不公平。

投入与产出的悖论

咖啡店主老许对于探店博主的态度显得有些复杂。他表示：“对于专业博主，只要亮明身份，还是很欢迎的，博主的正向曝光对店面来说是好事。但有些博主既不表明身份，也不消费，就一直占座拍摄，向其提出消费入座，动不动就在网上曝光，这个度真的不太好拿捏。”他提到，自己店铺的差评中有95%都是因为博主不消费占座引发的，这也让他对探店博主群体又爱又恨。

“店面小，需要翻台提高盈利。对于有些占着座位拍照不消费的客人，真的有些头疼，但又不能说什么。店里利润有限，之前拿出一部分预算去请过探店博主，效果却不尽如人意。”老许说，“有的博主来了，随便拍个视频或者几张图片，根本没有深入挖掘店铺特色，吸引来的顾客也只是一次性消费或者只是来拍照打卡，并没有形成复购。与其把大量资金花在探店上，不如实实在在地把店里的东西做好。顾客吃得满意、用得开心，自然会主动帮我们宣传。”

拥有多年品牌运营的王女士表示：“在当前的消费环境下，品牌基本上都会缩减预算，采取针对性投放，也会对品牌的私域运营下功夫，目前各流量平台的付费产品增多，不管是针对C端还是B端，都能通过流量付费的方式完成获客，也就是说，达人对于我们来说就剩一个品宣曝光的作用，而随着达人内容同质化越来越严重和Ai的发展，对达人的内容要求也会越来越高。看重达人的产出已经不仅局限于带货交易或者曝光量，而会更全面。

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美食爱好者张先生也表达了自己的看法：“现在小红书和抖音上，能客观评价店铺的博主太少了，全是夸赞之词，消费者对探店内容的信任度逐渐降低。以前跟着抖音推荐去吃饭，很多都言过其实。现在我会对比抖音和小红书的内容，再看看大众点评的最新评价，才决定是否去一家店。那些全是五星好评的新店，很可能是在做推广，毕竟众口难调，哪能全是五星好评呢？”

2025 年，探店经济虽面临诸多挑战，但也蕴含着机遇。店家和探店博主不应过度依赖流量，而应回归商业本质，不断创新。正如王女士所说：“真正的美味从来不需要 500 个机位来证明。”