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陛下们晚上好呀~今天又是有求必应的小包子给你们送好吃的来啦！

天天做饭做的，越来越不知道做点啥了吃了~我就问摄像小哥，你想吃啥？他说想吃鱼。

“成！那我就给你炒鱿鱼！”（带“鱼”字的就算是鱼啦

）

我就做了道我超超超超超爱的辣炒鱿鱼花 ，给他吃~

这道菜可算是我的拿手菜了，隔三差五就得整一顿~而且，但凡吃过的，都不停地夸我，追着我要菜谱！

做这道菜其实巨简单，关键就在一碗万能酱料！剩下的就是鱿鱼切一切、焯一焯、炒一炒就齐活了~而且，你要是学会了这个酱料配方，不管是炒年糕、炒豆芽、炒海带....都巨好吃！

这道菜好吃的秘诀在于，鱿鱼要跟配菜一起吃~

迷人鱿鱼花劲道弹牙，炒制入味、裹满酱汁的配菜一起塞进嘴里......妈耶~火辣开胃，直击灵魂！

能吃辣的可以多加点辣椒面，做成爆辣炒鱿鱼，更过瘾！一边吃一边冒汗的感觉贼爽！

鱿鱼、洋葱、胡萝卜、青红椒、大葱、辣椒酱、白糖、酱油、香油、蒜末、盐、芝麻、辣椒面

先来准备个配菜，洋葱切丝、胡萝卜切斜片、青红椒、大葱切段。

洗净处理干净鱿鱼，从中间刨开，剥掉鱿鱼皮。再切个花刀，

斜刀像这样横向，纵向滑一下，注意别切透。最后把切好花刀的鱿鱼切成小段，其他部分也切一下。

接着给鱿鱼焯个水。水开下锅，稍微打个水焯捞出即可，别煮太久。

接着我们调个酱料，辣椒酱 2 勺、白糖 1 勺、酱油 1 勺、香油 1 勺、蒜末 1 大勺、盐 1/2 勺、芝麻 1 大勺、辣椒面 2 勺、胡椒粉 1/3 勺。

把鱿鱼放碗里，刚才切好的配菜全加进来，再倒入调好的酱料，给它抓匀。

起锅倒油，开大火，把刚刚抓拌好的一碗都倒入锅里，炒熟即可。

✎ 2025 . 05 . 09 雷阵雨

你别说，鸡胸肉这玩意儿简直是减肥界的老劳模。一说到减肥，就会出现它。

问题是，鸡胸肉这东西真不好吃啊。那口感简直像在嚼棉花。

直到我把香菜剁碎，混上秘制酱料，鸡胸肉瞬间变身夜市小吃摊的明星选手。香菜的独特香气钻进鸡胸肉的每个缝隙，酸辣开胃的酱汁裹着弹牙的肉片，夏天热得没胃口时来上一盘，比吹十台空调都过瘾。