⚬ 最近天气越来越热了，油腻重口的饭菜总让人提不起胃口，可减肥健身又怕扛不住饿……

一碗清爽鲜美的 三鲜菌菇汤，承包你整个春夏的餐桌！低卡低脂的菌菇配上嫩滑豆腐和当季鲜蔬，咕嘟咕嘟煮出满满天然鲜味，喝一口从舌尖鲜到胃里，热量还不到半碗米饭！

关键食材都是菜场随手买的“熟面孔”，不用费劲找稀奇调料，厨房小白也能10分钟搞定。

趁热盛一碗，汤水清润落胃，菌菇嚼劲十足，全家老少抢着喝，减肥减脂也能幸福感爆棚！

食谱作者@向往蒲公英的自由：

“简单易做又美味的三鲜菌菇汤，搭配营养补钙的鲜虾、豆腐和煎蛋汤鲜味美、低卡又好喝一定要试试哦！”

厨友@小灰灰就是小慧慧

“颜值、味道、营养都很好，值得推荐！”

by 厨友@小魔女们的妈咪

“直接用的虾仁，所以没有虾头的油，灵机一动打了个咸蛋黄进去，味道很鲜👍。”

by 厨友@TabrisJune

“加了点蛤蜊进去很鲜很好喝😋。”

by 厨友@mxxxe

三鲜菌菇汤

🧑‍🍳食谱作者：向往蒲公英的自由

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🥦用料

鲜虾 200克

鸡蛋 3个

香菇 4朵

海鲜菇 150克

葱花 1茶匙

盐 5克

胡椒粉 2克

植物油 2勺

🍳做法

1.锅热倒油，然后加入虾头炒出红油。再倒入1200毫升热水煮开，约5分钟左右捞出虾头备用。

2.碗中打入2个鸡蛋打散，起锅烧油，再倒入鸡蛋煎至两面金黄定型。再把煎好的鸡蛋往边上推，将剥好壳的虾仁放入锅中，用煎蛋剩余的底油炒至变色即可。

3.把煎好的鸡蛋、虾仁和菌菇一起加入原先煮好的虾汤中，盖上锅盖大火煮5分左右。再加入豆腐再次大火煮开后煮2分钟。

4.最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上少许葱花就可以开动啦！特别鲜美～

做过的人说

我爱嘟嘟_4jw5 ：

鲜的不要不要的，低脂还好喝。

小君黎 ：

汤好甜，虾仁我没有焯水，汤开了我再放的，肉质比较嫩。

风暴之蓝 ：

加了点生抽，感觉比单放盐好吃😋，感谢作者。

编辑：香肠、碗碗

封面来源：@千岛源山茶油