暑假的欢快时光如白驹过隙

开学的日子已悄然临近

在整理行囊准备迎接新的学习挑战之际

别忘了带上一份来自家乡的特产

@室友，是时候谈谈带特产这件事了！

钦州有哪些既便携又好吃的特产？

开始“进货”！！

钦州猪脚粉，作为钦州招牌非物质文化遗产美食，在钦州美食界的榜上响当当。

嗦粉之前，钦州人会从众多猪脚中，按照肥瘦喜好，挑选猪脚放入碗里，大口吃肉，或是细啃骨头，全凭食客自行选择。

烫好的粉浇上一勺猪脚卤汁，注入灵魂，汤色微黄，猪脚软而不烂、肥而不腻，Q弹香脆，满满的胶原蛋白，连汤带粉一碗下肚，浑身舒畅。

开学后，当你想念家乡的味道时，与室友围坐一起，分享这碗钦州猪脚粉，仿佛又回到了钦州的街头巷尾，感受着那份熟悉的温暖。

图源：利佰兴食品集团

图源：利佰兴食品集团

钦州海鸭蛋，顾名思义，是产自钦州沿海地区的海鸭蛋。这里的海鸭以小鱼、小虾、贝类等海洋生物为食，这些天然饵料使得海鸭体健蛋美。而钦州独特的地理环境，也为海鸭提供了理想的生长环境。

相比普通鸭蛋，钦州海鸭蛋有着显著的特点。首先它的蛋壳坚厚，有绿、白两种颜色，显得尤为特别。其次，蛋清浓稠，蛋黄色泽深，且带有一种天然的香味。这种香味，是海洋与大自然的融合，让人一尝难忘~😋

一个优质的咸海鸭蛋还具有“鲜、细、嫩、松、沙、油”六大特点，香气浓郁，松沙可口，一颗海鸭蛋搭配一碗粥，那滋味，谁吃谁知道。😍😍😍

钦州当地有一句流传很广的话：“宁缺燕窝鲍鱼，不可没有瓜皮”，可见瓜皮在钦州人心中占据着重要的地位。

钦州瓜皮并不是某种瓜的“皮”，而是用当地的“黄瓜”加盐腌制而成的。由于经过腌制后的黄瓜去除了大部分的水分，从圆形变成了扁状，呈现很多的皱褶，故称为“瓜皮”。

钦州黄瓜皮可以搭配各种美食，无论是粥、米饭还是面条，都能让你的味蕾瞬间被唤醒。在学校食堂的饭菜不合口味时，来上一点黄瓜皮，瞬间食欲大增。

芝麻饼是钦州具有地方特色的传统美食，因其饼面遍撒芝麻而得名，寓意着“芝麻开花，节节高”，是人们最喜爱的糕饼之一。

芝麻饼外脆内软，掰开外皮，满口都是香脆和满足，是许多人儿时的记忆。把它带去学校，与好友们一起分享这份儿时的美味吧。

武利牛巴是武利镇具有地方特色的风味食品，自清朝时期开始制作。《清异录》记载：牛巴“赤明香，世传邝士良家脯也，轻薄甘香，殷红浮脆，后世莫及”。

牛巴的制作工艺多为家传，不同家族制作的牛巴有各自不同的特点。武利牛巴采用独家秘方，选用优质牛肉，经过传统的制作工艺而成。

牛巴肉质香醇，富有嚼劲，尽显灵山风味。光那色泽就能让人看了流口水。

在钦州的美食图鉴中，大寺猪肚巴绝对以其独特的魅力占据着不可或缺的一席之地。

大寺猪肚巴的制作过程颇为讲究。选用当地优质猪肚，经过严格的清洗和腌制，再配以秘制香料进行腌制。腌制完成后，将猪肚切成薄片，进行烘烤或油炸，直至表面金黄酥脆。

成品的大寺猪肚巴色泽金黄，香气四溢。咬上一口，酥脆的外皮与嫩滑的内里形成鲜明的对比，口感层次丰富，令人回味无穷。

这款源自钦北区小董镇的特色小吃，以其轻、香、甜、酥、脆的口感，赢得了无数食客的赞誉。

小董麻通的制作过程精细而独特。选用上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖等原料，经过精心配比和独特的工艺制作而成。

因其外表粘满芝麻，内层雪白透亮而得名。当你轻咬一口，那酥脆的口感和浓郁的芝麻香气瞬间充斥口腔，令人陶醉。它不仅甜而不腻，而且酥脆爽口，食后余香满口。

人在异乡，胃在故乡

把钦州特产装入行囊

带着家乡的味道和深深的思念

踏上新的学习征程吧~

来源丨钦州市文化广电体育和旅游局

编辑丨吴登翰

校对丨颜兴

审核丨罗立彬

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