追剧的时候总要搭配一下薯片可乐才算满足，加班回到家总需要一顿美食犒劳一下自己，逛街的时候手里不拿一杯奶茶就好像少点什么……有的人有三个胃，吃饭一个胃，饭后甜点一个胃，喝奶茶一个胃，明明吃饱了却还能再吃两口。为什么有时候明明不饿，嘴巴却停不下来呢？

饿了吃东西是生物进化过程的一种本能行为，受到大脑边缘系统和下丘脑的控制，人的下丘脑中存在摄食中枢和饱中枢，二者交互抑制。此外，边缘系统的杏仁核和隔区也起到调控摄食行为的作用。

有时候遇到喜欢的食物会多进食或者为了减肥采取节食行为等，这些行为很大程度上受大脑皮层的控制，同时脑内多种神经递质也会影响摄食行为，如去甲肾上腺素、多巴胺等促进摄食，让你在不知不觉中想要吃更多东西；瘦素、缩胆囊素等则抑制摄食行为。

当一个人忍不住想吃东西时，要么就是因为长时间缺少食物而迫不及待想要获得食物，也就是真的饿了；要么就是由食物的刺激特性引起的针对某种食物的食欲，也就是“嘴馋了”，而这时吃东西已经不只是为了填饱肚子，而是变成一种精神享受。

嘴馋的背后，是人们想要通过摄入食物来实现精神和情绪上的“饱满”，此时的进食行为实际上是人们寻求安慰，缓解压力，奖励自己的一种方式。大脑中的多巴胺作为体内的一种神经递质，可以称为“快乐因子”，它会影响人的情绪和感觉。如果人体内的多巴胺浓度过低，就可能会引起抑郁症、肥胖、疲劳综合征等，甚至还可能导致注意力缺陷和多动障碍等，而多巴胺浓度提高，就会让人有愉悦的感受。

摄入高糖高热量食物会促进身体分泌更多的多巴胺，这样就激活了大脑中相关脑区的奖赏机制，也使人们常常在受到情绪困扰时，会将吃一顿美食作为一种宣泄方式。心理学研究表明，激活奖赏系统的行为可能被重复，奖赏系统的过度激活会造成恶性循环，从而导致机体对高糖食物的需求和耐受性增加，当心情不好时，第一个冲动就是找吃的，久而久之会演变成情绪化进食，同时伴随体重过重甚至肥胖，威胁身体健康。

所以，千万不要被大脑的奖赏机制蒙蔽了双眼，健康合理的生活方式才是对自己最好的奖励。

科学规律进食。尽量做到每天准时进餐，并按照早、中、晚餐的不同需求做好膳食营养搭配，保证身体健康。吃饭要做到专心，很多人都会习惯吃饭时看“下饭剧”，然而追剧的同时注意力会被分散，人就会不知不觉吃更多。

关注自己的情绪，学会释放心理压力。当人体长期心理压力过大时，压力激素皮质醇的分泌会增加，会使人更无法控制食欲，更容易暴饮暴食。同样，长时间过于清闲无聊，也会使人想要让嘴巴忙碌。因此一定要学会疏解情绪，必要时可寻求专业人员的帮助。

END

参考来源：数字北京科学中心、科普中国