早餐不知道吃什么，就这样煮一锅，简单省事，别有一番风味_旅游资讯

创始人

2025-09-02 18:03:18

孩子开学了，早餐吃什么又成了很多家长头疼的问题。我作为北方人，早餐主食基本上是以面食为主的，像面条、馄饨、馅饼、包子啥的，轮换着吃。但是我家里也会备些米粉、年糕，偶尔吃腻了面食或者不知道吃什么的时候，换换口味也不错。

今天的早餐就是煮了一锅年糕。昨晚睡前把所有的配菜都备好了，年糕也切好了。早上起来直接下锅煮就可以了，十分钟上桌。再给孩子配一杯纯牛奶，省事又好吃。

汤年糕

【食材】水磨年糕、鸡蛋、肉片、西红柿、青菜、木耳、盐、老抽、生抽、白胡椒粉

【具体做法】

1，水磨年糕一条条掰开，切成片。肉片（猪肉、牛肉都可以），加点老抽抓拌均匀上色。这两样都可以头一天晚上处理好放冰箱，早上可以节约很多时间。

2，热锅热油，倒入搅散的鸡蛋液，大火将鸡蛋炒熟盛出备用。

3，接着锅里再加入少许油，放入肉片，再加点葱姜，大火炒香。

4，再放入西红柿，加点盐和生抽，快速炒出西红柿的汤汁。

5，加开水进来，然后放入切好的年糕、泡发洗净的木耳。中大火煮2分钟，将年糕煮到漂浮。

6，最后放入炒熟的鸡蛋，再放点青菜，然后加盐、白胡椒粉调味，稍微煮一煮，食材都熟了就可以了。

年糕软软糯糯很好吃，汤味也非常鲜香。这一碗有肉有菜，好吃又非常管饱。

如果早餐吃腻了面食，可以试试这样的汤煮年糕，做法简单又好吃，也别有一番风味。