占勇斌为人友善，总是面带微笑。

他现在的生活受益于茶，用全力以赴、专心致志的心去做好茶，也为武夷山镇的茶业出着力、做贡献。因此，我愿借用《庄周梦》中一语，以形容占勇斌：“一寸光阴一寸金，持将此物寄知音。”

绿茶，铅山没有搞过比赛，但 占勇斌制作绿茶的技艺，在乌石这一片，是公认的第一，每年乌石以及附近村镇的人，都会拿茶青来请他加工。保守估计他加工的绿茶量，能占到乌石村产量的60%到80%之间。

他的性格和他所制绿茶的或浓重或淡雅风味是协调的。

乌石村人制茶绝技纷呈。但他在村里算得上是一个多才多艺的能人。算是会过日子、注重人情世故的人。成功不出一个“敢”字。他脑袋瓜不停地转，嘀咕着，思索着，盖房子、修电器、电焊板金、制作一些茶叶机械及辅助设备，无他不敢尝试、不会干的。由于他为人友善热情，出奇地肯钻研、心细，当地村民家中有事找他帮忙，都是有求必应，所以经常能在不同的工地场合见到忙碌的他。帮忙，是把万能钥匙， 占勇斌心诚，人家也会来帮他。在乌石，哪家人茶叶不够卖了、客人没相中自家的茶，会介绍到占勇斌家。占勇斌也说：“我的茶没喝中，没关系，我带他去别人家，总有一款喝的中的。这十里八乡做茶的都我家亲戚 。”所以，不能让客户跑出乌石村。

一家来客，全村献茶。在这一点上，整个乌石是一致的。无论买了谁家的茶，毕竟买的都是乌石的茶。

所以，从销路看，占勇斌的茶卖得还可以：一年可以卖出2000多斤茶。如果按茶叶平均价位200，那么他家年收入是超过了40万的。

话说当年，占勇斌所经历的是三十年前大多数乡下孩子一样的里程：不喜欢读书，16岁就出去打工了。他干过很多工作，由于天性聪明，又能吃苦，他得到了师傅们的钟爱，学一行会一行。他在全国各地的大饭店里做西式点心做了10多年，到30岁了，家里打电话来，说乌石村的茶叶卖得好了，村里需要的是年轻的一代啊！想他回家学制茶。父母那一番赤诚的话语，安定了一颗动荡的心。

2008年，占勇斌回来了，和美娟结婚了。成了母亲的得意门生。

父母也是制茶的高手，家里的手工绿茶主要由母亲领衔制作——母亲是上饶市信州人，也算是较早参加农垦的知青，手工制茶是她的熟练技艺。勇斌的父亲承担了粗制环节的大部分工作量。早在五十年前，武夷山垦殖场的茶叶制作工作，主要是由妇女完成的，那时的男人要承担开垦荒山，砍伐木材等重体力劳动。同时她还有家传的裁缝手艺，在七十年代那种困难条件下，为了养家糊口，她放弃了垦殖场的国营农工身份，挑着缝纫机走村串队，帮村民们加工衣服。又因为她老家是信州区东门的，很多同学知道她下放在武夷山镇乌石村，结婚生子了，又知道这边的茶好，她每年都做，所以那时他们家的茶叶就有些客户和销量了。当时家庭经济算是比较优越的。现在占母享受自主缴费的养老保险，跟随勇斌在一起生活，安度幸福的晚年。

到了今天，当地年青人，制作手工绿茶，还得向占勇斌的母亲请教，她每次都不厌其烦的手把手传授。沿袭自母亲，占勇斌也有一番匠心。

曾经乌石人制茶，买萎凋槽这样的设备都是到福建武夷山市去买，占勇斌想买设备的时候手头没钱，他决定，自己动手用木头做一台萎凋槽。试着试着，他真的成功了，把成本控制在5000多一点，比武夷山市市场上卖的机器便宜了1000多。而且从机器市场上买的萎凋槽是不锈钢和镀锌板的质地，它存在一个弊端：有了冷热的温差后，机器壁上会产生水珠，水珠会黏在茶叶上，萎凋的时候水就不干净。用木头就不存在这个问题，木板有吸附性、吸水性。现在乌石村人家的萎凋槽，大部分是他做的。

一家人齐心协力，占勇斌的家庭是美满的，有一儿一女，儿子到县城读初中去了。他的妻子很贤惠，名字很好听，叫美娟，人也像名字一样美。她也勤快，每年家里销售出去的几千斤茶叶，基本上都是她包装的。还能把家里操持很一尘不染。她对多肉盆栽情有独钟，稍有闲空就围着她那五、六百盆形态各异，五彩缤纷的多肉。美娟性情少言寡语，认识她的人戏言，跟她聊多肉比聊儿女更有话语。勇斌对妻子极为尊重，千依百顺，他说：“她配我是有余的。”

占勇斌热爱制茶，刻苦钻研茶。他的茶山有一百多亩，其中自己家的五十多亩，老丈人的茶山五六十亩，山场上也有百年老茶树，占勇斌更喜欢老树的野生茶，因比品种茶多了韵味。占勇斌在选择制茶的品种时，不碰高香型的茶，觉得不够纯正、野。

他给我们泡过他代加工的“妃子笑”，一款全发酵的红茶；还有乌龙茶，味道苦而芳冽，像喝烈性酒；当然还有他的绿茶，晶莹温润的绿汁，好喝得让在座的人一齐把杯子凑到唇边，默默啜饮。他的绿茶之所以好，是因为他比别人多一道工序，把绿茶的含水量降低，对其进行干燥处理。

但他觉得他的绿茶还不够好，还有一点点缺陷——因为是小作坊，所以形状做不到很好看。不过单从味觉讲，所泡出的清香绿茶，刹那间，把人带回到古代，适合边呷着茶边谈唐诗宋词。

他另给我们尝了一款他存了九年、以压饼的方式储存的红茶。相对而言，没有没压饼的老茶那么凶。

······

喝了一泡又一泡，没想到，我们中的一个姑娘，醉茶了，一缕火烧似的感觉，从咽喉一直蔓延到胸坎上。心突突地直往上撞 ······

他有一双会制茶的巧手。他的语言中有不少妙语。

他用香、色、气氛来描绘喝茶：“会闻香，是喝茶的一个过程。”、“刚开始，口腔没开，喝不了太强的。”、“喝茶喝到一定境界会没茶喝。”、“我的口腔，已经被茶叶的刺激感千捶万打过了。”、“那种抢口的味道，我们的口腔会立刻记住，但实际上它是越来越弱、越来越弱的，那种味道往下走得太快了。口感没有持续性谈不上是一款好茶。一款好茶，它的口感应该是上扬的，它不是往下沉的。”

风儿吹，花儿醉。你可别把制茶人的生活想得那么美。二零一三年到一六年，占勇斌每年都在茶里面贴钱，当时他靠茶叶还没有挣到一年的开销，还要去帮别人去做一些杂工。所发出的朋友圈里炫耀的零食为土豆鸡蛋饼和烤番薯、粿片，炒茶时很耗目力、所以两眼显得疲惫。因制茶添置了某件机器设备而发出“钱真不经用”的感慨。在苦痛的忍受里，终于是一款茶的诞生。从零八年回乌石，一七一八年才开始挣钱，这十年间的日子，除了采茶季时上蹿下跳的忙碌，其余的就跟乌石村河里的流水一样，缓慢、均匀。

如此年华如此过，人间何能无收获。古代， 此地 因石头大而多，为黑色，当地话黑色为‘乌’，脚夫走多了称为 乌石。今天的乌石，再也不是到处是漆黑的石头的“石头山”、“石头谷”、“石头世纪”，因为茶的甜香，已经成了世外桃源般的地方。