为了这张插队票，松露姐姐特别清楚的订下规则，一定要遵照食谱内的配方来做，心想真的是针对我这种每次都爱乱减糖的人，其实太清楚糖在糕点内除了甜味之外，对于成品的质地与口感有很大的影响，我想减糖有时是为了减轻吃甜食的罪恶感吧！

先从比较花时间的「拉杜蕾的椰子球」开始做起，椰子粉275g、糖225g、4个鸡蛋、低筋面粉20g和牛奶100cc，所有材料确实的量好分量，先将全脂鲜奶加热，但不要煮沸~

我先将糖放入热牛奶里溶解，再倒入椰子粉的大碗内拌匀，马上加盖，放置一小时让它慢慢冷却，冷却后的椰丝再混入鸡蛋与低筋面粉拌匀，放入冰箱冷藏12小时，前置部分就算完成。

拉杜蕾的椰子粉置凉的一小时，做厨神版本的椰子球绰绰有余，因为只要将椰子粉、糖和鸡蛋一起放进大碗内，搅拌均匀就可以了~

闺蜜要求的第一张合照~椰子糊，右边厨神的较松散，左边拉杜蕾因为有牛奶和双倍的蛋液，明显湿润许多。

拉杜蕾还要冰12小时所以厨神的先开工，有鉴于前两次的经验，小颗的比较脆也不容易腻，所以这次每颗仅10g，几个大一点的是15g，要学辛蒂做可爱的小鸡造型。

最前面那个鸡同学请专心点，大清早的不要打瞌睡！

人家有小鸡高峰会，我们鸡数稀少来个小组会议好了!!哈哈！

12小时之后，已经来到晚上8点，吃完晚餐整理好厨房，一个人悄悄的在厨房开工，拉杜蕾的椰子糊较湿黏，学玉如用量匙帮忙，果真方便许多，女儿闻到香味进来查看，咦~怎么不是小鸡造型勒！?因为时间太晚了，而且妈妈今天好累，女儿说：小鸡比较可爱啦！没关系我来帮忙妳！

女儿的手巧，两个人分工合作果真快多了，一下就做好一整盘~

比我上午做的可爱许多，研究了一下应该是芝麻放置的位置较低，落在鼻子的两侧，下次我也会了！

隔天早上摸了一下昨晚烤的椰子球怎么感觉有点黏黏的，白天烤的厨神版本则依然干爽，心想会不会没有凉透我就放入盒子内，把他们再回烤一下应该会改善吧！平常早餐热面包为了节省时间都调到最高温，怎知忘了调回来，短短3分钟小鸡就烤焦成小刺猬了……奇特的是，拿去给同事试吃，大家都说外层焦脆吃起来有焦糖的香气，比起厨神的较不甜腻，所有的人都投这只黑烤鸡一票!!

成品外观~拉杜蕾的表面与底部色泽较深，表层紧实且较平整，厨神的色泽较浅，表面比较有颗粒感，会掉点渣，最顶部还会有轻微的匀裂痕迹。

这张成品可以清楚的看出两个原本都是10g重，同样的温度与时间厨神的内层较松，所以烘烤后体积也较大，拉杜蕾的则是外层有脆的口感，内层较湿润，至于香气则差距并不大，但大家都觉得厨神的较甜~

硬要两个孩子二选一，不知道是不是吃到热乎乎刚出炉的关系，两个都选拉杜蕾，至于我个人也是喜欢拉杜蕾的多一点点，但论及煮妇最在意的制程与时间，要送人或招待客人，我应该还是会选用厨神的版本。

孩子吃的时候我催着他们去倒牛奶，同事吃的时候我一直在旁边强调要配黑咖啡最好，担心大家会嫌太甜，看来是我多虑了，很开心这次有吃到的人都喜欢，下次就可以勇敢的照着食谱做了^^。朋友要帮同学庆生做了椰子球，教了弟弟用竹筷沾水点取芝麻的好办法，一定要补记录一下。

用竹筷先沾水，接着再沾芝麻。

很轻松的就能粘上芝麻。

然后再点在椰子球上，就能让小鸡的眼睛定位。