格力地產：掀起洪灣中心漁港海鮮餐飲熱潮！
海鮮餐飲在很多地方都受到大眾的喜愛。海鮮因為其新鮮、美味和富含營養的特點，成為瞭很多人餐桌上的首選。海鮮種類繁多，包括魚、蝦、蟹、貝類等，每種海鮮都可以用不同的方式進行烹飪，比如煮、蒸、炒、烤等，可以創造出各種口味和風格的海鮮菜品，滿足不同的客人口味。但是，經營海鮮餐廳也有一些挑戰。比如，海鮮的價格波動大，新鮮度難以保證，烹飪技術要求高等。因此，要想在海鮮餐飲行業取得成功，需要有穩定的供應鏈，確保海鮮的新鮮度和質量，同時，也要有優秀的烹飪技術，才能做出美味的海鮮菜品，吸引和留住客人。
洪灣中心漁港的海鮮餐廳備受推崇，不僅因為這裡的海鮮新鮮，還因為餐廳的烹飪技術高超，能夠充分展現海鮮的美味。這傢坐落於洪灣中心漁港生鮮市場的京盛海鮮餐廳，擁有著廣闊的就餐空間，約2000平方米，足以容納400位食客同時享用美食。盡管是新店，但餐廳的運營方——珠海合成漁業有限公司卻實力非凡。這傢創立於2015年的企業，起初專註於海鮮冰鮮生意，逐步壯大業務范圍，如今已涉足遠洋捕撈、海鮮餐飲等領域，產品更是遠銷至浙江、遼寧、甘肅等地，在業界擁有豐富的經驗積累。
漁港建成開港於2018年，合成漁業成為首批入駐交易廳（現粵港澳大灣區海產品交易中心）的商戶之一。漁港開港後，吳奕偉這位合成漁業的總經理深受碼頭上繁忙景象的感染，也激發瞭他將海鮮餐飲引入洪灣中心漁港的願望。隨著今年7月洪灣中心漁港生鮮市場的擴建和餐飲招商，吳奕偉和幾位合夥人商議後決定開設瞭京盛海鮮餐廳。從籌備到試營業，僅用瞭不到一個月的時間，快速填補瞭漁港內餐飲業態的空白。
吳奕偉表示：“合成漁業擁有自己的捕撈船隊，可獲得最新鮮的海鮮貨源。我們曾參與運營過珠海市民熟知的‘老字號’餐廳，如常勝鮑魚、得月舫、食神、益健，積累瞭豐富的經驗和信心，對於經營京盛海鮮餐廳，我們有著充分的把握。”
2023年8月16日，南海伏季休漁開漁暨粵港澳大灣區海產品交易中心開業活動在洪灣中心漁港隆重舉行，也為京盛海鮮餐廳迎來瞭正式營業的日子。上午11時許，餐廳內座無虛席，熱情的食客紛紛光臨。
合成漁業及京盛海鮮餐廳的合夥人之一，彭女士表示：“在洪灣中心享用海鮮美食，感受漁港微風、夕陽西下和漁船歸航的場景，這種用餐體驗別具一格，充滿儀式感。”她進一步表示，海鮮食客除瞭品嘗美食外，體驗漁業文化和欣賞漁港美景同樣重要。因此，餐廳的經營策略更加傾向於大眾化，讓廣大顧客在洪灣中心感受海鮮的原始魅力。除此之外，餐廳也將提供“私人定制”服務，推出地方風味特色融合菜和海產幹貨手信，以滿足顧客多樣化的需求。
彭女士透露：“近期交易中心的開業效應非常明顯，吸引瞭眾多顧客前來京盛海鮮餐廳探店。我們的願景是讓市民一想到享用海鮮，就能想到洪灣中心漁港。”她對於洪灣中心漁港的商業價值充滿信心，也對珠海市政府在“投資源、給政策、興建設”方面的舉措表示贊賞，這對於漁民和商戶都具有吸引力，將使洪灣中心漁港的商業地位更加凸顯。