名小吃“麻醬雞蛋”，沙酥流油，松軟咸香，一口停不下來
天津十大名小吃之一的
“麻醬雞蛋”來瞭！
輕輕敲打雞蛋一側的空白處，用筷子輕輕挑開，金黃色的蛋黃油會迅速溢出，堪比蟹黃！濃鬱的油脂讓人垂涎欲滴，讓人禁不住咽下口水。
鮮榨芝麻醬散發出濃鬱的香氣，在口中散開，使整個味覺系統仿佛來到瞭一個由芝麻香、雞蛋香和咸香交織而成的世界。
麻醬醇厚和雞蛋鮮嫩相互融合，口感清爽細膩，鮮美而不腥臊，層層咸香回味無窮，綿密與顆粒感兼備的沙軟口感瞬間在口中蔓延，著實是一種舌尖享受！
這時候來一碗溫熱的粥，再搭配一顆香氣四溢、松軟可口的麻醬雞蛋，簡直幸福感爆棚，真的會忍不住一天吃上好幾個～
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古法醃制與現代工藝結合
講究選材，精心秘制
麻醬雞蛋所選用的雞蛋來自於180-320天雞齡產的優質雞蛋，直接吃就已經很鮮美瞭，做成麻醬雞蛋更是沒的說！
先經過嚴格的人工甄選，通過雞蛋碰撞發出聲音，聲音清脆則為好蛋，蛋皮光滑度良好可以做醃制的雞蛋。
聲音沉悶，便是畸形、粗糙、破損，有裂紋的雞蛋，這樣的不能用。
同時，還使用全自動洗蛋機進行清洗，保證瞭雞蛋的衛生和品質。古法醃制足足25天，慢工出細活，使得雞蛋更加鮮嫩入味。
為瞭保證麻醬雞蛋的口感和質地，我們特選用瞭地下五米深層東北黃泥進行醃制。
該黃泥經過日曬和篩選，並通過嚴格的檢測機構檢驗，確保瞭其質量和安全。
有瞭好雞蛋還不夠，麻醬雞蛋的靈魂在於“醬”！
這個“醬”既是名詞也是動詞！
古法制作麻醬，選用今年新芝麻，石磨出漿，確保香濃絲滑的麻醬與土雞蛋邂逅時，能夠產生美妙的結合！
經過精心挑選出的合格、完整、新鮮土雞蛋，裹上黃泥放入密閉容器中，再存入窖裡醃制25天左右，才能造就這獨特、有營養的美味！
這樣不僅能均勻入味，芝麻醬香味四溢，口感醇厚，能夠為雞蛋帶來獨特的風味和口感。
醃好的雞蛋，還需進行沖洗、晾幹、制熟、包裝、封口，放入滅菌鍋中，經半小時的高溫滅菌，才完成。
真空包裝，保質期長，隨時享用
更有禮盒裝，送禮自用都有面兒
來源：遼沈晚報