婆婆教做的“月子鯽魚湯”太鮮瞭！不加一顆鹽，原來秘訣是加瞭它
今日“大雪”真冷啊，喝碗“月子鯽魚湯”驅驅寒，好喝！暖和！
在成都雖然氣溫還是在零上，沒有大雪紛紛的雪景可以看，這“大雪”時節還是明顯的感覺天突然變瞭，陰鬱而又寒冷，那種冷不像北方形容的天寒地凍，而是感覺整個身體放在陰冷潮濕的冰窖中一樣，可以慢慢的浸入骨頭裡的那裡寒冷，讓你無處可躲。正向那首歌裡形容的“我在南方的城市裡大雪紛飛，你在北方的寒夜裡四季如春”，南方沒有暖氣的冬天也不是那麼好過的，哈哈~
怎麼辦？抱怨嗎？還是做個魚湯吧，想起婆婆教做的“月子鯽魚湯”，感覺很適合今天這天氣，誰說不坐“月子”就不可以喝這“月子”湯呢？！任性！想喝就做！想喝就喝！
這“月子”湯的選材主料是“鯽魚”肉質非常鮮嫩，而且做起來非常快，不需要太長的時間，可以給寒冬中瑟瑟發抖的身體及時補充能量。何樂而不為呢？來，讓我們一起來喝“月子鯽魚湯”。婆婆教做的“月子鯽魚湯”太鮮瞭！不加一顆鹽，原來秘訣是加瞭它
準備食材：
鯽魚：1條醪糟：1湯匙枸杞：數顆玉米油：適量
制作步驟：
1、買回新鮮的鯽魚，讓師傅直接幫忙去掉魚鰓、魚鱗、內臟等，拿回傢再仔細的將魚鰭邊邊上、魚頭邊邊上等容易被漏掉的魚鱗處理幹凈，魚腹腔多沖洗幾遍，完全處理掉血水、黑膜等。然後用廚房用紙將魚擦拭幹備用。
2、鍋中預熱，加入適量的玉米油（玉米油無味，不會搶瞭魚肉的鮮），油熱，拎起魚尾放入鍋中，先不忙翻動哈，等待1分鐘待魚定型後翻面再煎1分鐘。
3、待魚煎至兩面金黃時，在魚身上澆上1湯匙的醪糟。婆婆教做的“月子鯽魚湯”太鮮瞭！不加一顆鹽，原來秘訣是加瞭它，那就是這“醪糟”哈，提香、提鮮！
4、然後倒入提前準備的開水入鍋，你會發現開水瞬間變成乳白色！這也是做這鯽魚湯的秘方哈！加入枸杞繼續燉上10-15分鐘即可.
5、婆婆說這是以前坐”月子“才喝的鯽魚湯的做法，我覺得和今天的天氣很配，人都快凍僵瞭，冷到骨頭裡，這可真是”大雪“時節啊，冷！
6、喝上一碗”鯽魚湯“感覺全身暖暖的，就當自己”坐月子“吧，哈哈，管他什麼名頭，好喝就好！，沒有加鹽的鯽魚湯真是鮮美無比，肉質鮮嫩，一點也不腥，感覺自己做少瞭，再來兩條也可以吃完，好喝！好吃！