姑苏早点来 | 米面的温柔里，是百年老店的烟火与传承
创始人
2025-10-13 08:47:13
0次
向往的生活，总离不开诱人的美食，而秋日的姑苏，恰好把这份满足藏在了街巷的烟火里。烫手的糖炒栗子香气扑鼻，飘着桂香的鸡头米软糯清甜，肥瘦相间的焖肉躺在面碗里，鲜得人不自觉眯起眼……“姑苏早点来”系列继续带您挖掘市井里的美味早餐，一起尝遍古城吧！
葑门横街的清晨，被热油里飘出的香气浸润着。老街两侧，满是传统小吃与老字号的身影。其中，西端南侧的赵天禄，正是众多能让食客驻足回味、甘愿排队的店家之一。
赵天禄的年头不短，清代时就已存在，妥妥的百年老店。多年前因故歇业，2018年在葑门横街重新开张。2024年，随着街区整体改造，店面焕然一新，排队的人潮却比以往更盛，氛围也更热闹。
苏州油汆团子是点心界名角，勾着老食客跨城来寻。店里的师傅把雪白团子下进油锅，“滋啦”声中，热油里的团子慢慢镀上金黄色，鼓着脆薄气泡，像颗裹了层琥珀糖衣的蜜果。
赵天禄的油汆团子除了有鲜肉馅的还有豆沙馅的，可以充分满足老苏州的口味。鲜肉馅儿的必须低温油炸15分钟，豆沙馅儿的必须10分钟这才保证了每一个团子都是那么的色泽金黄，外酥里嫩 。刚出锅的油汆团子，一口咬下，“咔嚓”脆响。糯米的软、肉馅的鲜、豆沙的甜，这三重滋味，便是百年姑苏味。
除了招牌油汆团子镇场，蛋汁大排亦是藏不住的美味。裹蛋液炸到酥松蓬松，肉感软嫩不柴，香气一飘就勾人。香酥鸡外脆里嫩超有嚼头，五香小肉咸香够劲，就连奥尔良鸡腿也做得别出心裁，传统风味与年轻喜好在此巧妙融合，毫无违和感。
米与面温柔的撑起了苏州人四时的甜蜜日子，老锅与老手艺用地道手法还原着苏州味。每到早晚，赵天禄店前总透着生气，有人攥着团子匆匆赶路，有人特地绕路来寻酥香。这葑门横街，不喧哗，却满是鲜活滋味。
相关内容
热门资讯
福州著名的特色美食都有哪些，福...
福州易经取名字大师谢咏推荐：福州著名的特色美食都有哪些 福州著名起名大师谢咏老师分享福州特色美食有哪...
周恒刚和一场跨越半个多世纪的“...
这场跨越半个多世纪的“北酱试点”， 至今仍在延续。 文｜好酒地理局 20世纪60年代的中国酒业，正处...
原创 西...
标题：西安五大美食排名！ 在古都西安，每一道地道的美食都是一段历史的缩影，承载着深厚的文化底蕴。今...
打工人午餐新选择：现炒浇头+滚...
宝子们，打工人的一天从一顿美味的午餐开始呀！今天就来给大家安利一个超棒的午餐新选择——现炒浇头搭配滚...
寒露过后秋意浓，中老年必吃这8...
天气逐渐转凉。对于中老年人来说，此时正是滋补身体、为过冬打下良好基础的关键时期。以下为您精心推荐八道...
非遗美食+旅游：玩出不一样“晋...
非遗美食，不仅是舌尖上的极致享受，更是文化传承的鲜活载体。它们凭借独特的制作工艺与风味，诉说着山西大...
原创 五...
说起五花肉，大多数人首先想到的便是红烧肉那油亮诱人的模样。然而在广袤的农村地区，老一辈人却传承着一套...
原创 这...
标题：这种饺子馅我活了20多年第一次吃，清爽脆嫩，一口气吃了30个！ 在美食的海洋中，总有那么一些...
原创 原...
茄子是家常菜中的常客，但许多人烹饪时总遇到吸油、发黑或口感干柴的问题。其实，炒茄子的关键在于预处理环...
原创 土...
土豆作为家常菜中的“百搭之王”，其绵软入味的口感与酸菜碰撞出的鲜香，一直是厨房里令人着迷的搭配。想要...
原创 4...
43岁高露在新疆旅游，8岁儿子可爱帅气 女儿很像妈妈，老公罕现身 最近高露演了不少热播剧，之前《六姊...
【2026—2月】“感受俄罗斯...
出团日期 2026年2月21日至2月28日 费用标准：26000元/人，8人以上成团 行程安排： D...
暂停帐篷搭建！生态城东堤公园将...
各位游客、居民： 为进一步提升公园的服务功能和景观品质，东堤公园近期将启动环境整治与品质提升改造工程...
收入近7亿元！新县国庆中秋假期...
大象新闻记者 李光远 通讯员 焦汉平 打卡红色首府、品尝地道农家饭、体验山间露营……今年国庆中秋“双...
美丽中国·“视”说新语③｜跨越...
七十载风雨砥砺，新疆维吾尔自治区书写了团结奋进的壮丽史诗；廿八年接续奋斗，“苏韵伊情”奏响了跨越万里...
假日观①|“野生景点”野蛮生长...
齐鲁晚报·齐鲁壹点 王佳潼 马小杰 近日，“潍坊阿勒泰”“潍坊马尔代夫”等小众景点在抖音、小红书等社...
广东潮州千年古韵焕新彩
新华社广州10月11日电 秋日清晨，古城潮州在第一缕阳光的抚揉下醒来。 图为晨光中的广济楼。新华社...