哎，大家有没有这种感觉：一到秋天，天气干燥，不光皮肤痒痒，连身体里也好像“堵车”了。坐在马桶上，使半天劲，脸都憋红了，就是解不出那一点，那种难受劲儿，谁经历过谁知道！

前几天，我和老妈视频，她又在念叨：“这几天又不顺畅了，吃了南瓜好像也没啥用。”我一看，她桌上还摆着黄瓜。我赶紧跟她说：“妈，您这食谱得换换啦！南瓜黄瓜通便，那是老黄历了，它们性子偏凉，吃多了您这肠胃反而受不了。有一样‘肠道清道夫’，又平又稳，效果才好呢！”

您猜是啥？不是啥稀罕物，就是咱们菜市场最常见、最便宜的——芹菜！

为啥说芹菜是“隐藏高手”？

您可别小看这根根分明的芹菜。它里面那种一丝丝的粗纤维，就跟无数把小刷子似的，吃进肚子里，能帮着把肠壁上的垃圾渣滓都给刮下来，裹着一起排出去。这可不是我瞎说，我之前特意请教过一位相熟的中医老师傅，他说芹菜性凉但味甘，能平肝清热，咱们现在人火气大、熬夜多，肝火旺也影响排便，吃这个正对症，是“一举两得”。

而且，它不像一些寒凉蔬果，吃了容易拉肚子伤脾胃。芹菜性情温和，稳稳当当地帮你“打扫卫生”，特别适合咱们普通人的肠胃。今天，就分享3道我家隔三差五就做的“通便快手菜”，照着吃，全身都轻松！

第一道：芹菜炒香干——给肠道加满“润滑油”

这道菜是我家的餐桌霸主，有菜有蛋白，营养全面。

准备这点东西就够： 芹菜一小把，香干几块，蒜末、干辣椒少许。

你得这么炒才香：

1.芹菜别直接用刀切，用手掰成小段，或者用刀背轻轻拍一下，再斜着切成段。这样做的妙处在于，能破坏它的纤维，更容易入味，口感也更嫩。

2.热锅凉油，先把蒜末和干辣椒碎扔进去，“滋啦”一声，香味立马就窜出来了，闻着就开胃。

3.接着把芹菜段倒进去，大火快炒，看到颜色变得翠绿透亮，就是时候把香干下锅了。

4.调味很简单，一小勺生抽、一点点盐就够了，快速翻炒均匀，眼看着汤汁收得差不多就能出锅。

瞅瞅这盘菜： 芹菜的脆嫩，香干的嚼劲，混合着蒜香和一丝丝辣意，别提多下饭了。那芹菜纤维裹着香干的油脂，就像给肠道加了“润滑油”，顺滑得很！

第二道：冬瓜口蘑汤——给身体来场“大扫除”

光吃干的还不够，得来点汤汤水水。这道汤，味道那叫一个“鲜”，而且热量极低，喝下去肠胃没负担。

你需要： 冬瓜一圈，口蘑七八个，几片生姜，一小把香菜。

做法比想象中还简单：

1.冬瓜去皮切成薄片，口蘑洗干净后直接把伞柄掰下来。

2.锅里放一点点油，先把姜片和口蘑柄放进去煸一煸，等闻到菌菇特有的香味，就加足量开水。

3.水开后，把冬瓜片和口蘑片一起放进去，煮个七八分钟，看到冬瓜片变得透明，就是用筷子一戳就透的状态。

4.最后撒点盐、白胡椒粉，再扔上一把香菜，齐活！

尝尝这味道： 汤水清澈见底，入口是冬瓜的软糯和口蘑那股自带的、类似肉香的鲜美。喝上一碗，感觉从喉咙到肚子都润透了，特别舒坦。冬瓜利水，口蘑富含膳食纤维，这搭配，简直是给身体从里到外做了次“大扫除”。

第三道：白菜烧豆腐——秋冬的“暖心熨斗”

这道是纯粹的家常味道，但越是家常，越养人。它像个小熨斗，能“熨平”咱们疲惫的肠胃。

食材家家都有： 大白菜几片，老豆腐一块，一小撮虾皮（没有也行）。

做法零难度：

1.豆腐切成厚片，用油煎到两面金黄，这是这道菜香味的来源。

2.就用锅里煎豆腐的底油，把撕好的白菜块放进去翻炒，炒到白菜帮子有点发软。

3.把煎好的豆腐倒回去，加一小把虾皮提鲜，再来点生抽和蚝油，加小半碗水，盖上盖子焖煮5分钟。

4.打开盖子，大火把汤汁收浓，香味全都钻进菜里，就可以啦。

这道菜妙在哪： 白菜炖得软烂入味，豆腐吸饱了汤汁，咬一口都在嘴里爆开。它特别温和，老人孩子都爱吃。白菜通利肠胃，豆腐补充植物蛋白，暖心又暖胃。

小贴士与叮嘱：

1.吃这些菜的同时，可千万记得要喝够水！光有纤维，没有水，那就像是河道里只有沙子没有水，船照样开不动。

2.别单指望吃某一样，搭配着来，换着花样吃，营养才均衡，肠道也更开心。

3.吃完饭，别急着躺下，出门散散步，稍微活动一下，对促进肠道蠕动特别有帮助。

美食不只是为了解馋，更是为了咱们的身体舒坦。这几道菜，食材普通，做法简单，但效果实实在在。您不妨今晚就试试，感受一下身体由内而外的轻松！

各位朋友，您家有没有什么吃了特别“通畅”的私房菜？一定要在评论区分享出来啊！咱们一起交流，让大家都受益！